Need, kes järgivad oma näitajaid, arvavad sageli ekslikult, et tatar on oma kõrge tärklisesisalduse ja üsna suure energiasisalduse tõttu, mis moodustab 313 kilokalorit 100 g teravilja kohta, kategooriasse kuulumata. toiduained. Kuid see ei ole nii, sest tänu oma ainulaadsele koostisele aitab tatar aidata parandada ainevahetust ja põletada rasva. Sel põhjusel on erinevate toitude koostisesse kaasatud ka tatar-putru: selle kasutamisest ei ole kahju kaalu suurenemise osas, kuid kehale antavad eelised on väga suured.
See peaks algama asjaolust, et 100 tatar sisaldab umbes 60% süsivesikuid, mis on iga inimese peamine energiaallikas, ja umbes 10% valku, mis sisaldab 18 erinevat aminohapet. See tähendab, et isegi kui sa sööd ainult vees tatar-putru, ei saa te ainult nälja rahuldada, vaid ka kogu keha normaalset toimimist pikka aega. Muidugi, tatar on väga vähe rasva ja nende kogus 100 g teravilja kohta ei ületa 2-2, 5%. Kuid samal ajal sisaldab see teravilja umbes 12 g toidulisandit 100 g toote kohta, mis aitab kaasa seedetrakti protsessile ja reguleerib soolestiku peristaltikat. Mis puudutab toiteväärtust, siis tatar on selles osas ainulaadne, kuna see ei sisalda mitte ainult B-, E- ja PP-vitamiine, vaid ka magneesiumi, rauda, kaltsiumi, väävlit, fosforit, kaaliumi, vaske, koobaltit, \ t tsink, mangaan ja naatrium. Tänu oma kompositsioonile aitavad tatarid tataridega vähendada veresuhkru taset, puhastavad toksiinide keha ja laevad - kolesteroolist. See on tatar, mis on rikastatud orgaaniliste hapetega, avaldab soodsat mõju maole ja on asendamatu ravim haavandite ja gastriidi jaoks. Lisaks soodustavad selle mikroelemendid südamelihase ja luu süsteemi tugevdamist, stimuleerivad organismi regenereerimisprotsesse ja avaldavad väga soodsat mõju närvisüsteemile. Samuti väärib märkimist, et tatar on üks vähestest taimset päritolu toodetest, 100 g kohta, mis sisaldab peaaegu 5 mg rauda ja 150 mg magneesiumi. Just sel põhjusel peaks tulevaste emade toitumises olema peamine tatar puder, kui nad kannatavad madala hemoglobiini või emaka hüpertonuse taseme all, mis võib põhjustada enneaegset sündi.
