Juustupulber lihapallidega

Juustupulber lihapallidega

Juustupoegadel on suur hulk fänne. Need on valmistatud ainult juustust ja köögiviljast, lisades nuudlid või riisi, kala ja lihatooteid. Maitsvad ja toitvad juustud osutuvad lihapallidele. Valmistatud hakkliha juures saate seda kiiresti valmistada. Kui te teenite seda lõunasöögi ajal, on nii lapsed kui ka täiskasvanud õnnelikud.

Keetmise omadused

Isegi kogenematu perenaine võib teha juustupotid lihapallidega. Kuid oodatud tulemuse saamiseks peab ta teadma mõningaid asju:

  • Kõige maitsvamad lihapallid saadakse omatehtud hakklihast, sest selle jaoks võetakse värsket liha ilma kõhre, nahata. Millised tooted on valmistatud poest müüdavatest täitematerjalidest, ehkki mitte alati võimalik paigaldada. Risk on ebasoovitav, eriti juhul, kui supp koos lihapallidega, mida te valmistate lastele.
  • Kui otsustate endiselt kasutada valmis hakkliha või isegi valmis lihapallid, veenduge, et pakend ei ole katki, säilivusaeg ei ole lõppenud. Eelistatakse pigem jahutatud kui külmutatud hakkliha, kuna viimane on sageli kuiv. Kui olete sunnitud küpsetama külmutatud hakklihast, laske tal külmkapis sulatada: ilma et see langeks järsult temperatuurini, säilitab see paremini mahlakuse.
  • Lihapallid võivad olla valmistatud mitmesugustest hakklihast. Klassikaliseks peetakse sealiha ja veiseliha segu üks-ühele suhtena. Kõige pakkumine on hakkliha. Kui te olete dieedil, siis võib teile meeldida kalkuni hakkimine. Võite isegi teha lihapallid hakkliha. Et muuta tooted mahlakamaks, saate lisada veidi peeneks hakitud sibula. Maitsele ja aroomile lisatakse hakkimisele erinevaid vürtse ja mõningaid soolasid. Kuid lihapallides olevad munad ei ole tavaliselt pandud. Munad seovad hakkliha hästi ja ei lase lihapallidel keetmise ajal laguneda, kuid nad teevad need tihedamaks ja karmimaks.
  • Lihapallid lisatakse supile vahetult enne küpsetamist. Nad ei asu mitte korraga, vaid üks või mitu tükki, nii et nad ei jää kokku. Küpseta lihapallid pärast nende pinnale tõusmist piisavalt 5-10 minutit. Täpne aeg sõltub toodete suurusest, kuid siiski harva ületab see 7-8 minutit. Kui lihapallid on väga väikesed, siis piisab sellest, et keedetakse 2-3 minutit pärast tõusmist.
  • Juustu valmistamiseks juustupoegale tuleks pöörata erilist vastutust. Juustu võib kasutada sulatatud, kreemjas, kõva - see sõltub konkreetsest retseptist. On oluline, et see oleks värske ja kvaliteetne. Taimset rasva sisaldav toode ei sobi juustu suppeks. Odavad juustud ei ole mitte ainult maitsvad ega ole väga terved, vaid ka sulavad halvasti. Püüdes säästa seda koostisosa, siis on oht, et peate keedetud supid toiduks.
  • Kui otsustate juustupotile lisada maitsetaimi, viige see keema ja keetke 1-2 minutit. Kui seda ei tehta, võib supp kiiresti rikkuda. Kui sa sööd rohelisi liiga kaua, siis tumeneb, see ei anna roogale värsket ja isuäratavat välimust.

Liha ja lihapallidega on mitmeid võimalusi, iga gurmeerija saab valida retsepti toidule, mis kõige paremini vastab tema maitseelistustele.

Klassikaline retsept juustupulbri ja lihapallidega (liha puljongis)

Koosseis:

  • luu veiseliha luust - 0, 4 kg;
  • veiseliha mass - 0, 4 kg;
  • sealiha - 0, 4 kg;
  • kanamuna - 1 tk;
  • sibul - 0, 2 kg;
  • töödeldud juust - 0, 2 kg;
  • kartul - 0, 4 kg;
  • porgandid - 100 g;
  • rafineeritud taimeõli - 40 ml;
  • sool, must pipar - maitse järgi;
  • lahe lehed - 2 tk;
  • must piparherne - 5 tk;
  • vesi - 2, 5-3 l;
  • värsked rohelised - valikuline - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Peske luu veiseliha, kuivatage salvrätikuga, asetage see kastrulisse. Täitke puhas vesi. Pange keskmisele kuumusele.
  • Viige poti sisu keema. Keeda 10 minutit, eemaldades vahu. Vähendage leegi intensiivsust. Katke pott kaanega, jättes väikese vahe.
  • Keeda puljongit umbes tund. Pool tundi enne valmisolekut lisage piprakornid ja loorberilehed pannile kergelt soola.
  • Kui liha on pehme ja hakkab luudest eemale minema, eemaldage see puljongist. Puljongitüve.
  • Kui puljong keeb, valmistage lihapallid ette. Selleks peske ja kuivatage liha salvrätikuga, lõigake see väikesteks tükkideks, kerige lihatorustikku. Lisage neile peeneks hakitud sibul, pipar ja sool, segage käed. Murdke muna hakkliha kaussi. Keeda see uuesti ja moodustage väikesed pallid (suurus umbes 2 cm).
  • Koori kartulid, lõigatakse kuubikuteks umbes 1 cm suuruseks, kastke puljongisse ja tagasi plaadile.
  • Pärast keetmist pannil, oodake 15 minutit. Selle aja jooksul puhastage sibulad ja porgandid. Hõõru porgandit riivile, lõigake sibul väikesteks kuubikuteks. Küpseta neid kuni taimeõlis pehme.
  • Röstitud köögiviljad kantakse supipottidesse. Oodake, kuni see keeb uuesti, keedetakse 2-3 minutit.
  • Lõika juust väikesteks tükkideks, pane see suppiga kastrulisse. Keeda suppi, segades, kuni juust täielikult lahustub.
  • Ükshaaval sukelduge lihalõikus suppi. Oodake, kuni nad ujuvad pinnale. Küpseta neid 3-4 minutit.
  • Lisage tükeldatud rohelised, lisage vajadusel supp ja jätkake keetmist veel paar minutit.

Lihapuljongis keedetud juustu- ja lihalõike suppi naudivad peaaegu kindlasti teie pereliikmed ja nad paluvad teil seda rohkem süüa.

Lihtne retsept kana supile juustu ja lihapallidega

Koosseis:

  • vesi või kana puljong - 1, 5 l;
  • hakkliha - 0, 4-0, 5 kg;
  • kartul - 0, 3 kg;
  • sibul - 100 g;
  • porgandid - 100 g;
  • või - 40 g;
  • töödeldud juust - 150 g;
  • sool, maitseained - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Soolakana hakkliha, lisage sellele maitseaineid, segage. Tee lihapallid sellest välja.
  • Koori kartul. Lõika väikesteks kuubikuteks või kuubikuteks. Täitke vesi või puljong. Keeta ja keeta 10-15 minutit pärast keetmist.
  • Jahvatatud porgandid.
  • Sibul, mis vabastatakse koorest, peeneks hakitud.
  • Sulatage võid pannil, prae sibul ja porgand, kuni see on pehme.
  • Küpseta suppi, küpseta 5 minutit.
  • Koorige juust jämedalt, pange see suppiga kastrulisse, oodake, kuni see sulab.
  • Saada kana lihapallid pannile. Pärast nende pinnale tõusmist keeta supp veel 5 minutit ja eemaldage pliidist.

Selle retseptiga saab supp küpsetada kiiresti ja see on suhteliselt odav. Kuid selle maitse ei kahjusta sind.

Juustupall õlle ja lihapallidega

Koosseis:

  • tume õlu - 1 l;
  • hakkliha - 0, 3 kg;
  • kõva juust - 0, 2 kg;
  • piim - 100 ml;
  • keedetud munakollased - 2 tk;
  • nisujahu - 40 g;
  • või - 60 g;
  • küüslauk - 2-3 küünt;
  • sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Pange või pannakse kattekihiga, sulatage see.
  • Küpseta jahu ja võid. Sisesta õlut, piitsutades pannil sisu vahukihiga, et vältida tükkide teket. Oodake, kuni jook keema hakkab.
  • Segatakse hakkliha soola, pipra ja küüslauguga. Moodustage lihapallid, kastke need õlu. Oodake, kuni nad ujuvad pinnale. Küpseta 5 minutit.
  • Kollased munad, segatakse piima ja peeneks riivitud juustuga. Vala supp. Keeda seda veel 2-3 minutit pärast uuesti keetmist.

See juustupoegade variant on ebatavaline. Valmistage see üllatama külalisi. Sellisele roogale ei ole võimalik süüa, sest kogu selle valmistamise käigus tekkinud alkohol aurustub.

Juustupulber hakkliha pallidega - maitse ja samal ajal rõõmsameelne roog. Te saate seda valmistada vastavalt erinevatele retseptidele, nende hulgas on väga ebatavalised.

Kommentaarid (0)
Otsing