Aeg-ajalt olid pottid üsna populaarsed. Nüüd mingil põhjusel unustajad unustavad neid järk-järgult. Ja asjata! See on väga lihtne ja taskukohane viis kulinaarsete meistriteoste loomiseks. Te ostate uusi, või saate vanu potid mezzanine'ist, selle artikli näpunäited aitavad teil kõige tavalisemaid vigu mitte teha. Sa pead küpsetama potid ahjus, nii et enne selle sisselülitamist kontrollige, kui palju potte on, kas nad kõik seisavad täpselt.
Liha, mida te kavatsete pottidesse panna, saab eelnevalt pannil pruunistuda - see annab ainulaadse maitse roogale ja samal ajal vähendab rasva kogust. Söögi kasulikuks muutmiseks saate röstitud liha eemaldada ja rasva ära lasta enne liha panemist potti.
Köögiviljad, mis küpsevad kauem (näiteks kartulid ja porgandid), on parem lõigata need väikesteks tükkideks ja asetada need poti põhjasse, et nad rohkem soojendaksid.
Kui retseptis on piima või muid piimatooteid , lisage need ainult toiduvalmistamise viimase tunni jooksul, vastasel juhul hävitatakse need pika küpsetusperioodi jooksul. Sama kehtib ka pasta kohta. Ka nad ei ela ahjus kauem kui tund.
Ärge tõstke küpsetamise ajal kaant! Iga kord, kui te selle ära võtate, kaotate 30 minuti pikkuse kuumuse.
Ärge isegi mõelge, et paneksite poti järsku temperatuurimuutusesse, näiteks külmale veele valades kohe pärast ahjust väljavõtmist - see võib põhjustada keraamilise poti pragusid.
Mõned toiduvalmistamise saladused ja maitsetaimed. Terved maitsetaimed, nagu nelk, avavad oma kimp pikema aja jooksul, nii et peate need toiduvalmistamise alguses lisama. Värsked või kuivatatud maitsetaimed võivad kaua küpsetamise ajal oma maitse kaotada, seega on need parimad toiduvalmistamise lõpus.
Pottides toiduvalmistamiseks mõeldud retseptide leidmine ei ole üldse raske. Aga sa võid lihtsalt juhtida oma kulinaarseid oskusi. Koostisosad võivad olla mis tahes - köögiviljad, liha, kala, kana. Julge!
