Chickpea püree suupiste - hummus meie laudades on üsna haruldane, erinevalt Vahemere ja Lähis-Ida riikidest, sest seal on see suupiste lemmiktoit. Siiski oleme kindlad, et pärast selle toote eeliste tutvustamist lisate selle artikli lõpuni lugemise kindlasti oma igapäevasesse dieeti.
Hummus: koostis
Hummuse kasutamine koosneb iga selle püree koostisosa kasulikest omadustest.
Traditsiooniliselt lisaks humusele, mis on küllastunud valkude ja rasvade, kiudainete, kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi ja A-, B1-, B2-, B6- ja C-vitamiinide, tahini, oliiviõli, küüslaugu ja sidruniga. Tahini (noor seesamiseemned) rikastab keha kaltsiumi, tsingi, fosfori ja E-vitamiiniga. Oliiviõli avaldab südame kasulikku mõju, normaliseerib kolesterooli, säilitab ka noorte, ilu ja tervise aastaid. Küüslauk ja sidrunituntud antioksüdantide allikad, mis parandavad immuunsüsteemi, on suurepärane vahend nohu ja viirushaiguste ennetamiseks.
Üllataval kombel ei ole selline küllastumine kasulike ainetega hummus - kalorit liiga kõrge. Ühes supilusikatäis selles kõige õrnamas püree sisaldab ainult 25 kcal, 100 g kalorisisaldus on 166 kcal.
Hummuse eelised
Hummuse koosseisu tutvustades oleme juba pisut puudutanud toote kasulikke omadusi, eelkõige teatasime, et toode on võimeline normaliseerima kolesterooli taset veres ja pidas meeles, et sellel on püree ja soodne mõju südamele. Selles lõikes tahan rääkida üksikasjalikumalt hummusest saadavast kasust.
Nüüd on tõestatud, et hummus on võimeline :
- Küllastage keha tervete taimsete valkudega,
- normaliseerib ainevahetust,
- vähendada veresuhkru taset,
- eemaldada toksiinid organismist,
- parandada aju funktsiooni,
- südame-veresoonkonna süsteemi töö stabiliseerimiseks,
- on kasulik närvisüsteemile.
Tuleb märkida, et hummuse kasulike omaduste loetelu ei ole piiratud. Niisiis on lisaks ülalmainitud produktile veel lahustumatud ja lahustuvad toidu kiud. Viimane moodustab seedetraktis geelitaolise aine, mis seob sapi koos kolesterooli seguga ja eemaldab selle kehast. Lahustumatud kiud takistavad kõhukinnisust ja mitmesuguseid seedehäireid.
Hummus: kahju
Hummuse kasulikest omadustest teatamine ei oleks õiglane rääkimata selle toote kahjustamisest. Kahjuks on hummusele vastunäidustused. Selgub, et roog tekitab kõhupuhitust. Seda ei tohiks kuritarvitada inimesed, kellel on kalduvus krambile, sest selle tohutu tarbimine võib häirida ainevahetust ja põhjustada selle tõttu ülekaalulisust.
Hummuse kasutamine ei ole soovitatav inimestele, kellel on oma komponentide individuaalne talumatus.
Me rääkisime traditsioonilisest retseptist valmistatud hummuse kasulikkusest ja kahjudest, mille kohaselt võib-olla see valmistati vaaraode ajal (jah, ära ole üllatunud, aga kui te usute ajaloolisi märkusi, võtab hummuse ajalugu oma aruande sellest ajast). Kuid iga koduperenaine saab seda delikaatset püree katsetada ja mitmekesistada, lisades sellele komponendid, mis sobivad talle ja leibkonnale.
Lugupeetud meie portaali külastajad, oleme siiralt tänulikud, kui täiendate seda artiklit oma teadmistega hummusest saadava kasu ja kahjude kohta, ütle meile, kuidas seda ette valmistate ja jagate oma teadmisi selle toote kommentaaride kohta.
