Küpsise kook šokolaadikreemiga - kerge, kohev ja õhuline, piimapulbril, kakaol ja kreemil põhineva õrna koorikuga. Selle magustoidu valmistamiseks kulub väga vähe aega ning tooted on lihtsad, odavad ja taskukohased. Õhtune tee on omatehtud koogid on meeldivad ja hubased elu hetked, mida saab korraldada iga perenaine oma perele või sõpradele-sõbrannadele.
Selle retsepti kookospähkleid saab asendada röstitud ja peeneks hakitud kreeka pähklitega.
- Küpsetusaeg: 1 tund
- Pakend: 8
Koostis šokolaadikooki kookile
Katse jaoks:
- 5 kanamuna;
- 1 tass granuleeritud suhkrut;
- 1 tass nisujahu;
- 1 tl küpsetuspulbrit;
- 50 g võid.
Kreemi puhul:
- 3 spl kakaod;
- 4 spl piimapulbrit;
- 100 g granuleeritud suhkrut;
- 150 ml 10% kreemi;
- 70 g või;
- kaunistatud puuviljad ja kookospähklid kaunistamiseks.
Meetod šokolaadikooki valmistamiseks šokolaadikreemiga
Küpsise baasi valmistamine. Me murdame kaussi värskeid mune, valame suhkrut. Küpsiste valmistamiseks kasutage alati peenet valge suhkrut või pulbrilist suhkrut.
Naissuhkur suhkruga munadega, jäta mõneks minutiks suhkruks „pehmeks”.
Suhkur-munasegu segatakse segistiga 6 minutit. Vahustatud mass peaks olema kerge, paks ja kohev, ilma lahustamata granuleeritud suhkruta.
Seejärel lisatakse väikestes portsjonites küpsetuspulbriga segatud nisujahu. Praegusel etapil on jahu parem sõeluda, nii et küpsis hakkab rohkem lopsakas.
Lisa tainas sulatatud või, segage ja küpseta kook.
Vala tainas õlitatud pärgamentist valmistatud vormi, saadetakse 175 ° C-ni kuumutatud ahjule, küpseta 30 minutit.
Küpsetusprotsessis ei ole ahju ukse avamine vajalik - sel juhul jääb kook maha.
Šokolaadikreemi valmistamine. Segage kaussi pulber, piimapulber või pulbristatud koor, granuleeritud suhkur. Pange kuubikuga võid 10% kooresse, kuumuta, kuni või on täielikult sulanud.
Valage kuum segu kuiva koostisosaga kaussi, segage.
Pange koor veevannis, piitsutatakse, kuumutage 80 kraadi Celsiuse järgi ja seejärel jahutage. Kui koor sisaldab piimapulbreid, piitsake seda suure kiirusega segistiga, muutub kreem sile ja lopsakas.
Trim biscuit - lõigake servad ära, lõigatakse pooleks kaheks identseks koogiks.
Pange esimesele koogile pool šokolaadikreemi.
Koori puistatakse vabalt kookospähkli laastudega.
Pane teine küpsis, katke see ülejäänud šokolaadikreemiga.
Puista kook kookospähkliga, lõigata sama kook terava noaga. Iga kook on kaunistatud värviliste suhkrustatud puuviljadega.
Koogide paigutamine külmkappi mõneks tunniks, et koor oleks hästi külmunud. Serveeri küpsisekooki tee või kohvi šokolaadikreemiga. Bon isu!
Nõukogu. Värskelt küpsetatud küpsist on raske lõigata, lase kindlasti jahtuda täielikult. Kogenud küpsetised valmistavad sageli küpsiseid ette, jätavad nad ööks, et küpsis küpseks. Küpsest küpsisest valmistatud kondiitritooted saavad maitsvamaks.
