Lime: kasu ja kahju

Lubja botaanilised liigid kuuluvad Rutaceae sugukonna perekonda Citrus ja on sidruni lähedane sugulane. Puuvilja kodumaa on Malai saarestik, kust see levis kogu mandri troopilistes ja subtroopilistes piirkondades 7. sajandil. er Kagu-Aasias nimetatakse puu nipiks või tipiks ja Malaisias on see nimi “djerook neepis”. Kuue sajandi pärast tutvustasid araabia ettevõtjad lubjakivi Euroopa riikidesse. Suurbritannias hakati puuvilju nimetama “limonelliks”, Prantsusmaal - „lubjapüha” ning Hispaanias ja Poolas “lima”. Lubja nimede ühine juur on pärsia päritolu ja algselt hääldati “lima”.

Lubipuu kasv on väike ja varieerub 1, 6 kuni 5 meetrit. Tihe taime haru harud kasvavad tavaliselt väikeste selgroodega. Ühes südamikukujulises õisikus paikneb 1 kuni 7 väikest valget lilli. Väikesed lubjatooted on munakujulised, raadiusega 1,7 kuni 3 cm, väljaspool on küpsed puuviljad rohelised, mõnikord on kollakas toon. Küpsena muutub nahk õhemaks, mis on üks loote küpsuse näitajaid. Mahlane liha on rohekas ja väga hapu.

Lime õitseb ja kannab vilja kogu nelja aastaaja jooksul, kuid lillede peamiseks arenguperioodiks on troopika vihmaperiood - suve alguses ja vilja valmimise aeg on sügise algus. Tööstuslik viljakasvatus töötati välja 1870. aastatel Väike-Antillide rannikul. Ka riigid, mis juhivad lubja tarnimist maailmaturule, on Mehhiko, India, Indoneesia, Egiptus, Brasiilia ja Kuuba. Lubja kasvatamise alad kuuluvad tavaliselt troopilistesse piirkondadesse. Mullatüübi suhtes tundlikkuse seisukohast peetakse seda taime üsna tagasihoidlikuks: see võib areneda ka kivi- ja liivapindades. Kuid kõrgeima saagikuse näitavad puid, mis kasvavad kergesti, heade äravooludega savimullad. Samal ajal talub lubi väga halvasti külma: see on kahjustatud juba miinus 2-3 ° C juures. Seetõttu on niisked troopikad puuvilja jaoks kõige sobivamad ja subtroopilised tingimused sobivad seotud sidrunile. Inimese lubi kasutamine on väga sarnane sidruni kasutamisega: näiteks kuumades kliimas hinnatakse puuvilja sellest valmistatud jookide värskendavate omaduste eest. Kuid pikaajaline lubja ladustamine on mõnevõrra halvem kui sidrun. Enne kasutamist tuleb puuvilju hoolikalt pesta kuuma veega, samuti on soovitav koor hõõruda harjaga. Kui lubi ostetakse kauplusest ja väidetavalt on seda keemiliselt töödeldud, siis on soovitatav puuvilja veega ja äädikas loputada.

Üks populaarsemaid ja sageli subtroopilistes lubja sortides kasvatatud on Mehhiko. Selle väikesed puuviljad sobivad õli või 12-tunnise auru destilleerimiseks. Muude tsitrusviljade (sidrun, kumquat) ületamisel saadi segatud maitseomadustega hübriidid: limolimem, limequat. Nn magus lubi näeb välja pigem sidruni ja suurema puuviljaga (kuni 8 cm läbimõõduga), millel on sile õhuke nahk. Neil nõrgema aroomiga ja madala happesusega puuviljadel ei ole sageli seemneid ning traditsiooniline meditsiin kasutab seda malaaria ravimina.

Lubja toiteväärtus ja vitamiiniväärtus

Lubjaid hindavad need, kes järgivad joonist. See on peamiselt tingitud küllastunud rasvade madalast sisaldusest ja kolesterooli puudumisest. Samal ajal on puuviljad rohkesti suhkruid ja 12% kiu päevast kogusest.

100 g lubjamassi sisaldab:

• 0, 67 g valke
• 0, 18 g rasva
• 7, 83 g süsivesikuid
• 2, 95 g toidu kiudaineid
• 0, 28 g tuhka
• 88, 33 g vett
• 1, 73 g monosahhariide ja disahhariide
• 0, 024 g küllastunud rasvhappeid

Lubil on väga kõrge C-vitamiini kontsentratsioon, mis ületab selles indikaatoris isegi apelsini ja sidruni. Puu-viljalihas on ka palju metaboolsete protsesside normaliseerimiseks vajalikke P-vitamiini aineid. Vitamiinide koostis 100 g lubjas:

• 0, 028 g beetakaroteeni
• 2, 15 µg A-vitamiini (ER)
• 0, 037 mg tiamiini (B1)
• 0, 024 mg riboflaviini (B2)
• 0, 226 mg pantoteenhapet (B5)
• 0, 046 mg püridoksiini (B6)
• 8, 02 μg foolhapet (B9)
• 30, 04 mg askorbiinhapet (C)
• 0, 24 mg E-vitamiini (TE)
• 0, 57 ug fenokinooni (C)
• 0, 23 mg niatsiini ekvivalenti (PP)
• 5, 13 mg koliini

Värsked lubi kalorid

Lubi tuntakse puuviljana, mis sobib peaaegu iga dieedi jaoks. Madala kalorsusega aineid täiendab kõrge C-vitamiini sisaldus, mis on võimeline neutraliseerima kogunenud kolesterooli ja vähendama ateroskleroosi riski.

• 100 g lubi sisaldab 30 kcal
• Keskmine lubi (68 g) sisaldab 20, 4 kcal

Lime ja sidrunid on keemilise koostise ja toiteväärtuse poolest väga sarnased, kuid teine ​​on veidi kalorsem.

Makro- ja mikroelemendid lubja koostises

See puuvilja on rohkesti rauast, kuid see element imendub tõhusalt ainult C-vitamiiniga. Puuviljad sisaldavad ka kaaliumi, mis avaldab positiivset mõju närvisüsteemile, südamele ja neerudele.

Makroelemendid 100 grammi lubja kohta:

• 33, 24 mg kaltsiumi (Ca)
• 6, 06 mg magneesiumi (Mg)
• 2, 36 mg naatriumi (Na)
• 103, 05 mg kaaliumi (K)
• 17, 95 mg fosforit (P)

Mikroelemendid 100 grammi lubja kohta:

• 0, 63 mg rauda (Fe)
• 0, 13 mg tsinki (Zn)
• 65, 05 ug vask (Cu)
• 0, 0079 mg mangaani (Mn)
• 0, 39 mcg seleeni (Se)

Lubja kasulikud omadused

• Kõrgeim C-vitamiini tase võib edukalt kasutada lubjaid rauapuuduse aneemia ennetamiseks ja raviks, samuti skorbuudiks ja beriberiks. Sellisel juhul soodustab askorbiinhape kollageeni sünteesi, mis moodustab sidekoe skeleti. Seetõttu vähendab selle vilja kasutamine kortse ja muudab naha tugevaks ja elastseks.
• Kaaliumi sisaldus lubjapulbris aitab närvisüsteemil töötada ja hoiab ära ka südame ja neerude toimimise häired. Seda soovitatakse sageli hüpertensiooni, südame rütmihäirete, neeruprobleemide ja kuseteede puhul.
• Lubi on kasulik ka P-rühma vitamiinide rohkuse tõttu, mis hoiab veresooni toonides ja leevendab nende põletikku. Tänu oma võimele alandada kolesterooli, peetakse puuvilju veenilaiendite tõhusaks vahendiks. Lisaks toidule kasutamisele saab seda eesmärki kasutada, kui küünarliigese liivakiviga kooritakse lime viiludega. Sideme ja lubja rõngaste vahele tuleb asetada plastikmähis. Selline abivahend mitte ainult aitab kaasa veenilaiendite tekkele, vaid vähendab ka valu tõsises haiguse staadiumis.
• Kõik tsitrusviljad on suurepärased looduslikud antidepressandid. Lubi ei ole erand, nii et ühe puuvilja mahl saab hakkama ärrituvusega, depressiooniga ja isegi kroonilise väsimusega.
• Kirjeldatud puuviljad sisaldavad palju eeterlikke õlisid, pektiini ja orgaanilisi happeid. See kasulik koostisainete kombinatsioon parandab söögiisu ja seedeprotsesse, takistab kõhukinnisust ja puhastab sooled toksiinidest. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid lubja tootena, mis kiirendab ainevahetust ja kiiret rasvapõletust. Selle efekti parandamiseks võite 2-3-st puuviljast lahjendada veega kuni 200 ml mahla ja juua hommikul ja õhtul pool klaasi. Sellist jooki ei saa valmistada suurtes kogustes, sest lubja mahl kaotab kiiresti tervendavad omadused. Lisaks sellele, et see retsept aitab vabaneda kaloritest, aitab see ka apaatiat elavdada ja leevendada.
• Lubja koostises olev fosfor ja kaltsium tugevdavad luud ja hambad. Nagu sidrunil, on lubjal leeliseline reaktsioon, seega ei hävita hammaste emaili. Lisaks aitavad eeterlikud õlid hambakivi hävitada, tungides selle struktuuri sügavusse. Sellest tulenevalt on soovitatav kasutada hambavärvimiseks ja kaariese raviks algstaadiumis puuvilju, samuti verejooksude vähendamiseks.
• Lubja maskid on väga kasulikud rasusele nahale , puuviljamahla toonidena ja puhastustena, järk-järgult paranedes isegi mustad laigud ja akne. Sellised maskid pingutavad naha poorid ja valgendavad seda. Lubja suudab siluda kortse ja loorahaigusi ning raskusi nahale, ravib keed ja tüükad.
• Lubja söömisel tervikuna on viirusevastane, tervendav ja tooniline toime. Puu on pikka aega kasutatud sagedase südamepekslemise, enterokoliidi, palaviku ja nohu raviks. Teiste arvukate tervendavate omaduste puhul on lubi väga sarnane sidruniga.

Lubja kasutamise vastunäidustused

Lubja kasulikud omadused ei ole iga organismi jaoks kättesaadavad. Näiteks võivad väikesed lapsed olla selle vilja kasutamise suhtes allergilised. Oluline on meeles pidada, et vilja kondid on mürgised ja põhjustavad sageli toidumürgitust.

Lubja orgaanilised happed ja eeterlikud õlid võivad põhjustada teatud seedetrakti haiguste süvenemist.

Lubi on vastunäidustatud:

• äge nefriit;
• pankreatiit;
• hepatiithaigused;
• koletsüstiit;
• mitmesugune koliit ja enterokoliit;
• kaksteistsõrmiksoole haavand ja mao.

Nende diagnooside kättesaadavus annab põhjust konsulteerida arstiga enne lubja kasutamist. Kuigi see puuvili on vähem ohtlik kui tavaline sidrun, sest see sisaldab vähem looduslikke happeid.