Kanaliha, ploomide ja pähklitega salatid

Kodulinnuliha, ploomid ja pähklid - seda triot peetakse paljude gurmeeride jaoks veatuks. Nende toodete kombinatsioon võimaldab teil saada unikaalse maitse. Nende koostisosade põhjal on leitud palju roogasid, sealhulgas külmad suupisted. Kana-, ploomi- ja kreeka pähklite salat võib koosneda ainult põhikomponentidest ja kastmest ning olla keeruline ja mitmekihiline. Ükskõik millisel variandil on oma fännid, ükskõik milline neist roogadest on väärt, et saada piduliku laua kaunistamiseks.

Keetmise omadused

Tundub, et ploomide, pähklite ja kanaliha tükeldamine ei ole raske, segatakse ja kastetakse üle. Kuid nende koostisosade salat, mitte kõik koduperenaised saavad maitsvad. Täiusliku tulemuse saamine võimaldab mõnda hetke teadmist.

• Pöörake tähelepanu toote kvaliteedile. Vürtsikad pähklid, rikutud ploomid, kanafilee, salatile löömine, kastme ja muude koostisosade taga peitmine ning kogu suupiste maitse ja aroom on ebameeldiv.
• Selleks, et salatil oleks õrn maitse, tuleb ploomid enne sellele lisamist aurutada. Selleks ei ole vaja seda auru kohal hoida, kuuma vett saab lihtsalt 10 minutiks valada. Kuid pärast sellist protseduuri tuleb kuivatatud puuviljad pressida ja kuivatada.
• Pähklid maitsevad paremini, kui neid praadida kuivas pannis või kuivatada ahjus. Selle pähklite märkused suurenevad ja tuumade tükeldamine on lihtsam.
• Pähkleid saab tükeldada erinevalt: mördis, segistiga või kohviveski. Üks lihtsamaid viise on panna pähklid kotti või kanda rätikuga, käia neid mitu korda rullpeaga, et tainast rullida.
• Ärge lisage salatile palju kaste. See suurendab tassi kalorisisaldust ja muudab kihid vedelamaks ja vähem vastupidavaks. Majoneesi peenes võrgusilma kandmiseks asetage see kotti ja tehke väike auk tsellofaanis hambatikuga, mille kaudu te kaste välja surutakse.
• Kõige sagedamini valmistatakse ploomidest, kana- ja kreeka pähklitest roogasid. Nad muutuvad maitsvamaks, kui kihil on kaste kastmiseks aega, see võtab aega umbes 2 tundi. Kui sul ei ole aega ja on sunnitud valmistama suupisteid enne kõige pidu, segage tooted kastmega enne salati kaussi või tassi - nad leotatakse palju kiiremini.
• Ärge lisage salatile sooja toitu, sest selle tõttu halveneb suupiste kiiresti ja hoiab selle kuju halvasti.

Arvestades ülaltoodud soovitusi, suudab isegi kogenematu kokk valmistada maitsvaid ja isuäratavaid kana-, ploomi- ja kreeka pähkleid.

Lihtne retsept kana salatile ploomide ja pähklitega

Koosseis:

• keedetud kanafilee - 0, 2 kg;
• kividega ploomid - 120 g;
• pähkli tuumad - 80 g;
• majonees - 15 ml;
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Keeda kanarind soolatud vees. Lase jahtuda puljongis. Lõigake fileed umbes 1 cm kuubikuteks.
• Pange rõngas taldrikule, asetage kana tükid selle sisse. Asetage lusikas. Pipar, harja tl teelusikatäis majoneesi.
• Jätke pool pähklite tuumast kaunistamiseks, tükeldage ülejäänud pähklid peeneks, segage ülejäänud majoneesiga, pange kanale.
• Valage ploomid kuuma veega, 10 minuti pärast loputage, kuivatage salvrätikutega, tükeldage jämedalt ja asetage ülemine kiht.
• Eemaldage õrnalt rihm, kaunistage eelroog pool pähkel.

Selle lihtsa retsepti järgi valmistatud salat on maitsev, toitev ja tervislik. Isegi see, kes on dieedil, võib seda endale lubada. Selle salati kalorisisaldus on kõrge kuivatatud puuviljade ja pähklite suure sisalduse tõttu, kuid ka toiteväärtus on kõrge.

Salat “Tenderness”

Koosseis:

• kivideta ploomid - 0, 2 kg;
• kana rinnafilee - 0, 4 kg;
• pähkli tuumad - 80 g;
• kanamuna - 4 tk;
• värsked kurgid - 0, 3 kg;
• majonees - 150 ml.

Ettevalmistusmeetod:

• Keeda kõvaks keedetud munad, asetage need jahtuma külma vee alla. Munad pärast sellist “hinge” puhastatakse palju lihtsamalt.
• Eemaldage munakoor munadest. Peene valgeid ja munakollaseid eraldi.
• Loputa ploomid, vala keeva veega. 10 minuti pärast pigistage, kuivatage salvrätikutega, lõigake ribadeks.
• Keeda kana rinnaga, kuni see on õrn, jahtunud. Võtke nahk ära. Eraldage liha luudest, eraldage kiududeks, jagage 2 osaks.
• Kuivatage pähklid ahjus, purustage väikeste helbedeni mis tahes viisil.
• Pesta kurgid, lõigata otsad ära. Lõika köögiviljad ribadeks.
• Salatitassis asetage kana esimene osa, määrige majoneesiga. Pange ploomid peal, puista pähklitega, pane ülejäänud kana.
• Kana kihi kastmine majoneesiga, puista see munakollastega, seejärel panna kurgid, määrige need kastmega.
• Puista salat purustatud valguga.

Salatit saab koguda salatikaussi või partiidena - kausid või klaase. Samuti näeb see taldrikule hea välja, kui kasutate eemaldatava küpsetusvormi, et anda sellele kooki kuju.

Suitsutatud kana salat ploomide ja pähklitega

Koosseis:

• suitsutatud kanaliha - 0, 2 kg;
• pruunistatud ploomid - 80 g;
• värsked šampinjonid - 150 g;
• kanamuna - 3 tk;
• pähkli tuumad - 50 g;
• sibul - 100 g;
• kõva juust - 100 g;
• taimeõli - 20-30 ml;
• küüslauk - 1 nelk;
• majonees - 0, 2 l;
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Kana tükeldamine.
• Aurutatud ploomid ribadeks.
• Lõika pähklid peeneks nuga.
• Kõva keedetud munad, hõõruge jämedalt.
• Peeneks hakitud peeneks juust.
• Lõika seened plaatideks.
• Vaba sibul koorest, mis on lõigatud rõngaste õhukesteks neljandateks osaks.
• Õli kuumutatakse, praadige sibul ja seened. Jahutage see maha.
• Segage küüslaugu, mida pole pressitud, majoneesiga.
• Toiduained paigutatakse järgmisesse järjekorda: pool munad, seened, pooljuust, pähklid, poolkana, ploomid, ülejäänud kana, ülejäänud munad. Vee kõik kaste kihid, muutes selle õhukeseks võrguks. Viimane valage ülejäänud juust. Ei ole vaja määrida.

Enne serveerimist peaks salatil olema külmkapis vähemalt 1, 5-2 tundi seista. Tema ainulaadne maitse ei jäta kedagi ükskõikseks.

Kanaliha, ploomid, kreeka pähklid ja marineeritud kurgid

Koostisosad:

• 150 g kanaliha;
• 1-2 kanamuna;
• 1 käputäis pähklit;
• 50 g kõva juustu;
• 1/5 tl. soolad;
• 1-2 marineeritud kurki;
• 2-3 ploomi;
• 4 spl. l majonees;
• 2-3 sprigs värsket rohelist.

Cooking:

1. Kana liha (võite võtta filee) küpseta soolases vees vürtside ja vürtsidega. Jahutage ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks või käsitsi lahti.

2. Kanaliha on salati põhjas. Asetage see ühtlaselt tassi ja maitsesta majoneesiga. Võite võtta tasase tassi või sügava väikese salatikausi.

3. Üks suur kana muna või paar väikest keedetud kõva keedetud muna, seejärel jahe ja puhas. Hõõruge jämedalt või peenelt riiv, tehke järgmine kiht ja määrige majonees.

4. Nüüd on teie omal valikul hapukurk või marineeritud kurk. Lõigake see väikesteks kuubikuteks ja asetage see kanamunade kihi peale.

5. Kõva juust sobib igale sordile. Te võite võtta rohkem soolast või rohkem õrna, lisanditega (vürtsid, vürtsid, pähklid). Riista juust peenelt riivile ja puista salat peal. Määrige majoneesiga ei ole vaja.

6. Kaunista salatid pähklite ja ploomidega. Kuivatatud ploomide puhul on parem panna see 15-20 minutit kuuma veega, nii et see muutub pehmemaks. Seejärel kuivatage salvrätikud ja kaunistage salat. Võimalusel laske salatil 30-40 minutit seista.

7. Enne serveerimist saate lisada veel värskemaid rohelisi - nii et salat näeb heledam ja isuäratavam.

Kuidas salat kaunistada

Kanaliha, pähklite ja ploomide salatide koosseis annab peakokile võimaluse kaunistada suupisteid põhikomponentide abil. Pähklid ja ploomid paistavad sama ilusad kui sisustus. Fantaasia ilmumise väli avaneb laialt. Kui sulle ei meeldi mõni allpool toodud ideedest, saate oma suupistete kaunistamise võimalused välja tuua.

• Salatit on parem levitada kulinaaril, siis selle kuju on sile ja kontrastsete kihtide vaheldumine on pärast seadme eemaldamist selgelt nähtav. Selline salat näeb ilus, kui sa lihtsalt piserdad seda pähklihelbega, riivitud munaga või juustuga. Sisekujunduse täiendamiseks aitab suupisteid valmistavate toodete lilled. See võib olla munad, juust, seened.
• Pähkli tuumade ploomid ja pooled võivad olla salati pinnale välja pandud kapslites, jagades need majoneesi grilliga.
• Salatit saab panna ananassile või kilpkonnale, mis katab selle pähkli tuumadega, nagu koor või koor.
• Tugeva ploomikihi valmistamine ja kontrastsed majoneesimustrid toovad teile šokolaadikooki sarnase salati.

Kaunilt näeb välja nagu mustade ploomide salat, kana ja pähklid läbipaistvas salatikausis, jäätise kaussi, fougere, sest tumedad ploomid vahelduvad kerge kana rinnaliha, juustu või munaga.

Ükskõik, kuidas salatit kana, ploomide ja pähklitega valmistada, on see isuäratav ja ilus. Suupistete maitse ei kaota kedagi.