Kernel on täistera (purustamata) tera. Terade töötlemisel eemaldatakse ainult ülemine kest - koor.
Tatar on laialt levinud - seda nimetatakse tavaliselt “tatariks”, mida tuntakse ka nisu- ja nisulihana. Kasutatakse teraviljade ja kõrvaltoitude valmistamiseks.
Kaupluste riiulitel müüakse tavaliselt praetud tatar, mis on pruuni tooniga. Müügil on ka roheline tatar, mis erinevalt röstitud on võimeline idanema.
Kui palju grammi tatar on klaasist, teelusikatäit või supilusikatäit, vt allolevat tabelit:
Kuidas mõõta 100 grammi tatarit
Pakume lauda, mis mõõdab 30, 40, 50, 80, 100, 150, 200, 250, 260, 300 grammi tatar ilma kaaludeta, kasutades lõigatud klaasi, teelusikatäit või supilusikatäit.
