Salatid õhtusöögiks

Kaasaegsed naised on sageli sunnitud kombineerima majapidamistööd tööga. Õhtul on neil väga vähe aega toiduvalmistamiseks, kuid sa tahad majapidamist maitsvalt toita. Idee küpsetada maitsvat ja kerget suupistet õhtusöögiks kodus, tuleb paljudele hostessidele. Õhtusalat on võimalik valmistada köögiviljadest, kala- ja konserveeritud köögiviljadest, keedetud kanafileest, kala, krevettidest, rannakarpidest ja muudest toodetest, mis on küpsetatud kiiresti või isegi ei vaja eelkuumutamist. Valides õhtusöögiks külma suupiste retsepti, peaksite hindama, kui kiiresti saab seda teha, kui see on kõhule liiga raske, kas see on küllastatud. Kui salat vastab kõigile ülaltoodud nõuetele, on see ideaalne õhtusöögiks, õhtusööki saab asendada või lisada sellele põhirooga.

Keetmise omadused

Õhtusöögiks valmistatud salatid ei tohiks nõuda palju aega ja vaeva - see on eeltingimus. Isegi kogenematu perenaine suudab hakkama saada ja neid koguda. Mõne hetke tundmine aitab teil valida kõige sobivama retsepti ja valmistada vastavalt sellele maitsev ja tervislik suupiste.

• Kõik kiirtoiduained ei ole võrdselt kasulikud. Vorstid, suitsutatud liha, marineeritud köögiviljad ja seened, siirupis konserveeritud puuviljad ei kuulu toitumisalaste toodete hulka. Võite neid kasutada õhtusöögiks salatite valmistamiseks, kuid tuleb mõista, et selline suupiste ei ole piisavalt kerge. Pärast selle kasutamist maos võib jääda ebameeldiv tunne. Selleks, et pärast sellist õhtusööki ei saada täiendavaid kilogramme, peaks enne magamaminekut olema vähemalt kaks või kolm tundi. Eelistatavam on anda keedetud liha, mida saab ette valmistada, värskeid köögivilju ja puuvilju, kanamunasid, värskeid või külmutatud seeni. Äärmuslikel juhtudel on võimalik kasutada kala- ja köögiviljade konserveeritud toiduaineid, mis on valmistatud ilma äädika kasutamiseta (oma mahlas), krabi pulgad, keedetud vorst. Keedetud köögiviljad ja riis muudavad salati rahuldavamaks.
• Majoneesiga maitsestatud salatid ei ole parim valik õhtusöögiks. Kui soovite kindlasti koostisosad majoneesiga täita, kasutage seda minimaalses koguses. Majoneesi saab peaaegu alati asendada kergema hapukoorega, jogurtiga, lisades neile sinepi ja sidrunimahla. On salateid, mis on maitsestatud sidrunimahla, oliiviõli kastmega. Õhtuks sobivad nad ideaalselt.
• Puff-salatid on maitsvad ainult siis, kui neil on aega kastmes kastmiseks. Õhtusöögiks sobivad nad harva.
• Ära sala salatit reservi: see võib halveneda. Kui teil ei ole aega õhtusöögiks salatit valmistada, võite seda eelnevalt keeta ja isegi selle koostisosadelt lõigata ja panna külmkappi, kuid peate segama ja täitma need vahetult enne serveerimist.

Teades salatite õhtusöögiks valmistamise üldpõhimõtteid, saate igapäevase menüü oluliselt mitmekesistada, meeldivaks ja lähedasteks kergete ja maitsvate suupistetega.

Tuunikonservid avokaado, tomatite ja juustuga

Koosseis:

• tuunikala, konserveeritud oma mahlas - 180 g;
• kirsstomatid - 100 g;
• avokaadod - 0, 25 kg;
• Fetajuust jms - 100 g;
• sidrunimahl - 20 ml;
• oliiviõli - 40 ml;
• Jahvatatud must pipar.

Ettevalmistusmeetod:

• Peske tomatid, kuivatage salvrätikutega, lõigake igaüks neljaks osaks.
• Avage tuunikala purk, pange kala kaussi. Lõika suured tükkideks.
• Peske avokaado, lõigake, eemaldage luu. Lõika liha 2 x 2 cm liha, enne nahale jõudmist. Pöörake välja, eraldades tükid nahalt.
• Pange avokaadod ja tomatid tuunikalasse. Maitsele pipar.
• Segage oliiviõli sidrunimahlaga, maitsesta salatiga, pane plaadile.
• Lõika juust suurteks kuubikuteks, asetage salatile.

Tuunikala salat näeb isegi rohkem isuäratavana, kui paned selle salatilehtedele. Kalorite täitmist saab vähendada, asendades osa õli mahliga mahla. Suupiste on nii maitsev ja ilus, et seda saab serveerida mitte ainult pereõhtusöögiks, vaid ka külaliste vastuvõtmiseks.

Breeze salat

Koosseis:

• Pekingi kapsas - 0, 4 kg;
• konserveeritud mais - 0, 24 kg;
• õunad - 0, 3 kg;
• õunasiidri äädikas (6%) - 20 ml;
• taimeõli - 40 ml;
• sool, suhkur - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Loputada Pekingi kapsas voolavas vees, jagades lehtedeks. Blot salvrätikutega. Klappige lehed kuhja, lõigake see mitmeks osaks pikisuunas ja tükeldage peeneks.
• Avage maisi, klappige see puhasti, laske kuivada.
• Eemaldage koor õunadest, lõigake neist välja. Jämeda riivrassiga.
• Pange koostisained kaussi. Vajadusel täitke äädika ja õli segu, lisage maitsele sool ja magus. Segage, viige salatikaussi ja serveerige.

Värske maitse ja aroomi jaoks sai salat nimeks "Breeze". Selline õhtusöök ei ähvarda sind eriti suurel määral.

Selleri ja pirniga salat

Koosseis:

• pirn - 0, 2 kg;
• varred seller - 100 g;
• sidrunimahl - 5 ml;
• balsamiviin - 5 ml;
• lehtede salat - 100 g;
• seesami seemned - 5 g; m
• oliiviõli - 20 ml;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Pear ja kuivatage pirn. Lõika pooleks, lõigake seemneplaadid ära, eemaldage oksa. Kui vilja nahk on tihe, lõigake see ära. Lõika pirn õhukesteks viiludeks.
• Pigistage pirni viilud sidrunimahla nii, et need ei tumeneks.
• Peske salat, loksutage vesi maha, lase tal kuivada. Tear oma käed väikesteks tükkideks, pannakse tassi.
• Korralda pirni viilud salatile.
• Peske paar sellerit, puhuge neid salvrätiku abil, peeneks hakige, valage pirnile.
• Segage oliiviõli balsamiviiniga, vala salat.
• Seesami seemned veidi praadivad kuivas pannis, et näidata nende meeldivat lõhna pähkli märkmetega.
• Puista salat seesamiseemnetega.

See gurmeeroog on kindlasti meeldiv neile, kes tahavad kaalust alla võtta. See on kerge, tervislik, näeb välja atraktiivne, suudab teid küllastada või magustoidu asendada, ilma et see teie pilti rikuks.

Sink salatiga

Koosseis:

• sink või keedetud vorst - 0, 2 kg;
• ananass, värske või konserveeritud - 0, 2 kg;
• jää-salat - 0, 4 kg;
• kõva juust - 100 g;
• sidrun - 0, 5 tk;
• oliiviõli - 80 ml;
• punane pipar - näputäis;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Lõika sink või vorst lühikeseks pulgaks.
• Lõika ananass väikesteks kuubikuteks.
• Peske salat, tükeldatakse mitmeks osaks ja tükeldage nagu tavaliselt, tükeldage kapsas.
• Grind juust jämeda riiviga.
• Segage salat, sink ja ananass kaussi, segage oliiviõli, mahla, pool sidruni, soola ja pipra seguga.
• Pange salatikauss, puista riivitud juustuga.

Määratud koguse koostisosade salatide mahuga saad palju. Nad saavad kogu peret süüa. Sel juhul on iga serveri kalorisisaldus väike.

Kanaliha salat apelsini ja juustuga

Koosseis:

• kana rinnafilee - 0, 2 kg;
• oranž - 150 g;
• kõva juust - 0, 2 kg;
• salatilehed - 50 g;
• sidrun - 0, 5 tk;
• oliiviõli - 40 ml.

Ettevalmistusmeetod:

• Peske kanafilee, katke veega, keema, lisage soola ja küpseta 20 minutit. Jahutage, lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
• Peske, raputage salat veest, rebige see tükkideks, pange suuresse plaati.
• Pange kana tükid salatile.
• Lõika juust sama viiluga nagu kanafilee, puista kana.
• Koorige oranž. Jagage viiludeks. Eemaldage nahk oranžidest viiludest. Kaunistage oranžid viilud teiste koostisosade peale.
• Pigistage sidrunist mahl, segage võid, valage saadud salat salatiga ja serveerige.

Rikkalik ja kerge kana salat samal ajal on võimeline asendama täieliku söögi. Nõu saab valmistada piduliku laua jaoks.

Bean ja tomati salat

Koosseis:

• valged oad, konserveeritud oma mahlas - 0, 42 kg;
• tomatid - 0, 3 kg;
• kapparid või kornišonid - 10 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• värske petersell - 50 g;
• taimeõli - 20 ml;
• sidrunimahl - 20 ml;
• maitse järgi sool, must pipar, kuivatatud rosmariin.

Ettevalmistusmeetod:

• Lõika korniha väikestes ringides, asetage segisti kaussi. Saada välja õhukesed küüslauk, sool, pipar, rosmariin, sidrunimahl ja taimeõli. Beat, et valmistada ühtne konsistentsiga kaste.
• Avage oad, tühjendage mahl mahla. Pane oad kaussi.
• Peske tomatid. Lõigake tihend ümber varre. Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks, saatke need oad.
• Segage oad ja tomatid valmis kastmega. Ülekanne salatikaussi.
• Lõika petersell peeneks, puista valmis suupiste.

Selle retsepti järgi valmistatud salat on toitev ja mahlane. Selle valmistamiseks kulub väga vähe aega, sest ükski koostisosa ei vaja kuumtöötlemist. See näeb välja välimuselt lihtne, kuid on tegelikult üllatav oma ebatavalise, maitsva maitsega.

Salat krabipulgad, köögiviljad ja kreekerid

\ t

Koosseis:

• krabipulgad - 100 g;
• Hiina kapsas - 0, 2 kg;
• värske kurk - 150 g;
• värske tomat - 150 g;
• kanamuna - 2 tk;
• nisukrekerid - 100 g;
• küüslauk - 1 nelk;
• maitse või magustamata jogurt - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Keeda munad, jahutage.
• Peske köögivilju, kuivatage salvrätiga.
• Kergeks soolatud valge leib ja pipar, kuubikuteks lõigatud, kuivatatakse ahjus. Saate kasutada poe krakkijaid. Valida neutraalse maitsega või tomatite ja roheliste aroomidega.
• Kurk, lõigake nõelad, lõigake taimne kuubikuteks.
• Lõika tomat samasse tükki.
• Dice crab pulgad.
• Kapsas tükeldatakse peeneks.
• Koorige munad, lõigake need pooleks, eemaldage munakollased. Oravad peeneks hakitud.
• Koorima munakollased kahvliga. Lisage neile sool, pipar, küüslauk läbi pressi. Täitke majonees või jogurt, segage. Kui kasutate jogurtit piklikuks, võite kastmele lisada veidi sinepit.
• Keerake köögiviljad, hakitud oravad ja krabid kaussi, maitsestatakse saadud kastmega.

Enne serveerimist lisage lauale krutoonid, segage salat ja pane see salatikaussi või ilusasse avarasse tassi.

Õhtusöögisalatid saab valmistada külmkapis saadaval olevatest koostisosadest, mida müüakse peaaegu igas toidupoes. Õhtusöögiks sobiva maitsva suupiste loomiseks ei ole vaja suuri kulinaarseid oskusi. Olles leidnud sobiva retsepti, on sul võimalik süüa oma peret ja sõpru kerge ja maitsva õhtusöögiga, kulutamata palju aega ja pingutust toiduvalmistamiseks.