Kuivatatud tomatitega salatid

Kuivatatud tomatitega salatid

Kuivatatud tomatitel on rikkalik magushapu maitse, mis võib tõsta iga suupisteid, andes talle pikantsuse ja hõrgutise. Lisaks säilitavad nad peaaegu kõik väärtuslikud ained, mis sisalduvad värsketes tomatites, kuid kontsentreeritumal kujul. Kuivatatud tomatitega salatid ei ole ainult maitsvad, vaid ka kasulikud. Enamik neist on valmistatud lihtsaid retsepte kasutades, kuna see koostisosa on nii hea, et seda ei ole vaja täiendada suure hulga koostisosadega.

Keetmise omadused

Kuivatatud tomatitega salatite valmistamine ei ole keeruline protsess, kuid sellel on mitmeid nüansse.

  • Päikesekuivatatud tomatid ladustatakse tavaliselt õlis. Enne salatile lisamist on väärtust eemaldada salvrätiga, et eemaldada selle liig. Kui te ei muretse valmistoote kalorisisalduse pärast, võite toote eelroogale lisada ilma õli vabastamata.
  • Mõned kokad soovitavad enne kasutamist kuivatatud tomatite pesemist. Seda pole vaja. See manipuleerimine vähendab veidi toote kalorisisaldust, kuid mõjutab negatiivselt selle maitset.
  • Kuidas peeneks hakitud päikesekuivatatud tomatid sõltuvad valitud retseptist. Mõnikord lõigatakse nad väikesteks tükkideks, mõnikord ribadeks, mõnikord suurteks tükkideks. Mõned retseptid hõlmavad tervete tomatite kasutamist.
  • Kuumtöödeldud tooteid jahutatakse tavaliselt enne teiste koostisosadega ühendamist. See ei ole moehullus: erinevate temperatuuridega toodete segamisel halvenevad suupisted kiiremini. Erandiks on soojad salatid, mis on sageli valmistatud kuivatatud tomatitest.

Päikesekuivatatud tomatid sobivad hästi juustu, kala, mereannite, kana, liha, vorstide, munade, roheliste ja paljude teiste toodetega. Nende salatid saab valmistada täiesti erinevate retseptide järgi ja neil on erinev maitse.

Kuivatatud tomatite ja šampinjonidega salat

\ t

Koosseis:

  • kuivatatud tomatid - 150 g;
  • värsked šampinjonid - 0, 3 kg;
  • Bulgaaria pipar - 0, 2 kg;
  • punane sibul - 100 g;
  • värsked maitsetaimed - 100 g;
  • sidrun - 0, 5 tk;
  • oliiviõli - 60 ml;
  • sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Peske seened hästi, kuivatage salvrätikuga. Viiluta võimalikult õhuke. Pane kaussi.
  • Pigistage mahla pool sidrunist, valage sellele seened. Puista pipra ja soolaga, segada. Jätke pooleks tunniks marinaat.
  • Kui teil on suured kuivatatud tomatid, lõigatakse igaüks 2-4 tükki. Jäta väikesed tomatid terve seeni.
  • Vaba koorest ja lõigatakse sibul õhukesteks poolrõngasteks. Lisage seened ja kuivatatud tomatid.
  • Lõika rohelised keskmisteks tükkideks, saadetakse kaussi koos teiste toodetega.
  • Peske Bulgaaria pipart, eemaldage sellest seemned ja eemaldage samal ajal vars. Ribadeks lõigatud piparimass ühendatakse ülejäänud osadega.
  • Riietage salat taimeõliga.

Värskete seente asemel võib omal käel marineeritud porgandit kasutada konserveeritud šampinjonidega.

Kuivatatud tomatite ja roheliste ubade salat

Koosseis:

  • kuivatatud tomatid - 100 g;
  • rohelised oad - 0, 25 kg;
  • värske basiilik - 20 g;
  • kuivatatud maitsetaimed - 5 g;
  • fetajuust jms juust - 0, 2 kg;
  • oliiviõli - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Keeda vett. Kasta oad, pesta ja lõigata 1, 5-2 cm tükkideks. Lisage sool ja pipar, küpseta 15 minutit.
  • Võtke oad välja lõhestatud lusikaga, asetage need külma veega mahutisse. 5 minuti pärast äravoolu puhasti, laske kuivada. Vala kaussi.
  • Kuivatatud tomatid, mis on lõigatud õhukesteks ribadeks, saadetakse oadesse.
  • Lisage toodetele basiiliku lehed.
  • Maitsesta lusikaga oliiviõli, pannakse tassi.
  • Lõika juust viiludeks, asetage need üles.
  • Puista kuivatatud maitsetaimedega, määrige õliga.

Selle retsepti alusel valmistatud salatit võib pidada dieediks. See pöördub tervise jälgimise ja nende kaalu kontrolli alla.

Kuivatatud tomatitega salat, kanarind ja hiina kapsas

Koosseis:

  • Pekingi kapsas - 0, 25 kg;
  • kuivatatud tomatid - 0, 2 kg;
  • kana rinnafilee - 0, 2 kg;
  • sibul - 100 g;
  • taimeõli - 20 ml;
  • maitse järgi sool, majonees, värske tilli.

Ettevalmistusmeetod:

  • Keeda kana rinnafilee, jahutage, lõigatakse väikesteks kuubikuteks, asetage segamiseks konteinerisse.
  • Köögiviljadele lisatakse kana kuivatatud tomatid.
  • Vabasta sibul koorest. Lõika õhukesteks poolrõngasteks.
  • Kuumuta või, pane sibul ja küpseta, kuni kuldpruun. Kui sibul on jahtunud, viige see teistele koostisosadele.
  • Laadige kapsad lehtedeks, peske neid, kuivatage salvrätikuga. Lehtede paigutamine vaiadesse, tükeldage need keskmise suurusega tükkideks, ühendage need ülejäänud toodetega.
  • Maitsestatud soolatud salat, maitsestatakse majoneesiga.

Enne serveerimist puistage suupiste peeneks hakitud tilli abil.

Salat kuivatatud tomatite ja kirsstomatidega

Koosseis:

  • kuivatatud tomatid - 100 g;
  • kirsstomatid - 0, 2 kg;
  • värske kurk - 0, 2 kg;
  • vutimunad - 5 tk;
  • kitsejuust - 100 g;
  • rohelised sibulad - 50 g;
  • äädikas (6%) - 20 ml;
  • oliiviõli - 40 ml;
  • maitse järgi värsked maitsetaimed, sool, pipar.

Ettevalmistusmeetod:

  • Lõika kuivatatud tomatid ribadeks. Pane kaussi.
  • Lõika värsked kirsstomatid neljandikku, pange need kuivatatud tomatitele.
  • Keeda vutimunad, jahutage ja koorige. Lõika neljandikku, pannakse tomatitele.
  • Pese kurk. Kuivatage paberiga. Lõika nõuanded ära. Lõika köögivili pooleks pikisuunas, lõigake poolringidesse, lisage muudele toitudele.
  • Lõika juust kuubikuteks, kombineeritakse teiste komponentidega.
  • Lisa peeneks hakitud maitsetaimi ja sibulaid.
  • Täitke salat äädika ja oliiviõli seguga.

Selle roogi retsept on Itaalia köök, kus paljudele salatitele lisatakse päikesekuivatatud tomatid.

Kuivatatud tomatite, arugula ja avokaado salat

Koosseis:

  • kuivatatud tomatid - 0, 25 kg;
  • arugula - 100 g;
  • lehtede salat - 100 g;
  • avokaadod - 0, 4 kg;
  • kõrvitsaseemned (kooritud) - 20 g;
  • päevalilleseemned (kooritud) - 20 g;
  • balsamiviin - 20 ml;
  • oliiviõli - 60 ml;
  • sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Pesta salatit ja arugula lehti. Tühjenda, rebige käed. Pange pool segust tassile, pange ülejäänud segamisnõusse.
  • Lisa salatisegule kuivatatud tomatid.
  • Segage oliiviõli balsamiga. Vala pool sellest saadud kastmest salatilehtedele ja kuivatatud tomatitele.
  • Avokado lõigatakse pooleks, eemaldage luud. Koorige puuviljad, lõigatakse viiludeks, laotatakse salati lehtedele. Vee järelejäänud kaste.
  • Avokaadole pange arugula, salati ja kuivatatud tomatite segu.
  • Kuivas pannil, kergelt praadige kõrvits ja päevalilleseemned, puista need valmis salatile.

Selle retsepti kõrvitsaseemneid ja päevalilleseemneid võib asendada männi pähklitega: need on hästi kombineeritud ka kuivatatud tomatitega.

Kuivatatud tomatite, sinki ja oliividega salat

\ t

Koosseis:

  • salatisegu - 0, 2 kg;
  • marineeritud kornišonid - 100 g;
  • kuivatatud tomatid - 100 g;
  • kividega oliivid - 100 g;
  • sink - 0, 2 kg;
  • mozzarella - 100 g;
  • sool, maitseained, oliiviõli - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Pista salatilehed, asetage need kaussi.
  • Lõika oliivid rõngasteks, lisage salatile.
  • Lõika sink õhukesteks viiludeks, salatile ja oliividele.
  • Lõika kornišonid viiludeks, kombineerige teiste koostisosadega.
  • Lõika tomatid ribadeks, lisage teisi tooteid.
  • Segage kausi sisu, asetage tassi.
  • Mozzarella pallide murdmine käega, pannakse salatile.
  • Puista salat õliga, puista vürtsid, sool ja maitseained.

Selle retsepti järgi valmistatud salat on rõõmsameelne, kuid samal ajal ei ole see kõhtu raske.

Kuidas kaunistada salat kuivatatud tomatitega

Kuivatatud tomatid salatide koostises annavad talle keerulise ja üllas välimuse. Kuid see ei tähenda, et selliseid suupisteid ei ole vaja teenida, kui neid lauale serveerida, eriti siis, kui tegemist on piduliku söögiga. Võite pakkuda mõningaid ideid, kuidas kaunistada kuivatatud tomatite salatit.

  • Salatit ei saa levitada paljale plaadile, vaid salatilehtedega kaetud lehele.
  • Spinati või basiiliku lehed võivad olla salati ümber, andes talle sarnasuse lillega.
  • Salatitomatid ise võivad saada salatikastmeks. Mitmed tükid võivad jääda puutumata ja panna suupiste pinnale või selle ümber.
  • Salat näeb välja väljamõeldud, kui sa puistate seda seesami- või männipähklitega.
  • Salatite valmistamisel mozzarellaga lõigatakse see poolringidesse või suurtesse plaatidesse, laotage see peal, valage see oliiviõliga, puista kuivatatud maitsestatud vürtsidega. Sel viisil kujundatud suupiste näeb välja stiilne ja isuäratav.
  • Kuivatatud tomatite salatit võib jaotada portsjoniteks, andes sellele silindrikujulise kujuga. Puidust põhjaga tina võib aidata.

Kui te serveerite kaussi kuivatatud tomatite salatit, siis ka külalisi ei solvata.

Kuivatatud tomatitega salatitel on unikaalne maitse, elegantne ja särav. Hoolimata valmistamise lihtsusest serveeritakse neid suupisteid sageli puhkuse lauale.

Kommentaarid (0)
Otsing