Kerged salatid

Hea tervise ja heaolu tähtsust elus on raske üle hinnata. Need on otseselt toitumisega seotud. Rõõmsad söögid rahuldavad hästi nälga, kuid jätavad raskust maos, pärast söömist kipuvad nad magama, vaimne jõudlus ajutiselt väheneb. Üha enam inimesi valib suupisteid või õhtusööki lisades kergeid suupisteid, õhtusööki, mis ka küllastavad hästi, kuid ei häiri aktiivset liikumist ja teevad rasket tööd keeruliste probleemide lahendamisel. Selliste suupistete valmistamine on lihtne, on palju retsepte, mis ei vaja ligipääsmatute koostisosade kasutamist.

Keetmise omadused

Iga perenaine võib teha kergeid salateid, sest enamik retsepte ei vaja suurt kulinaarseid oskusi. Madala kalorsusega suupistete koostis sisaldab harva toiduaineid, mis vajavad pikaajalist kuumtöötlemist, mis muudab nende valmistamise protsessi kiireks ja lihtsaks. Siiski on vajalik nende punktide valmistamisel mõne punkti tundmine.

• Valgete salatite aluseks on kõige enam köögiviljad. Enamikul neist ei ole suurt energiasisaldust, kuid on ka erandeid. Juurviljad sisaldavad sageli palju suhkruid, tärklist, mis suurendavad nende kalorisisaldust. Kui retsept hõlmab suhkrupeedi, porgandi, kartuli, naeris, kasutamist, lisage need mõõdukalt.
• Kerge salatiretsepti valimisel eelistage värskeid köögivilju. Nad on madala kalorsusega, kuid sisaldavad palju kiudaineid, mis lagundatakse pikka aega, vältides nälja tunnet. Sama võib öelda seente kohta.
• Kerged salatid võivad koosneda mitte ainult köögiviljadest ja puuviljadest. Hea täiendus oleks kana-, kala-, mereannid, veiseliha, maks. Nad suurendavad tassi küllastust, kuid mõõduka kasutamisega ei koormata teie keha täiendavate kaloritega.
• Salati kalorisisaldust mõjutavad mitte ainult koostisosad, mis moodustavad koostise, vaid ka kastmega, millega seda maitsestatakse. Õline hapukoor, majonees ei ole parim valik. Eelistatakse sidrunimahla, segatud väikese koguse taimeõli, magustamata jogurtiga, madala rasvasisaldusega hapukoorega. Kasutatava kastme kogus on samuti oluline.
• Salatit sisaldavate toodete töötlemise meetod võib oluliselt mõjutada selle energiasisaldust. Praetud toidud teevad igasuguse suupisteid raskeks.
• Kastmega maitsestatud salat kaob kiiremini kui selles sisalduvad tooted, kui neid hoitakse eraldi või vähemalt ilma tankimiseta. Küpseta salateid just enne söömist. Suur hulk olemasolevaid retsepte võimaldab teil leida valikut, mis ei vaja palju aega toiduvalmistamiseks.

Ärge võtke aega, et salat kaunilt korraldada - see muudab selle isuäratavamaks, isegi kui sa valmistasid suupisteid lihtsa retsepti saamiseks lihtsatest toodetest.

Redis ja kurgid

Koosseis:

• lehed salat - 0, 25 kg;
• redis - 100 g;
• värske kurk - 150 g;
• rohelised sibulad - 50 g;
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 100 ml;
• sool, maitseained - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Peske salati lehed, loksutage vesi maha. Määra kõrvale mõned lehed kaunistamiseks, rebige ülejäänud osad käega või lõigake noaga keskmise suurusega tükkideks.
• Peske kurk, lõigake otsad ära. Lõika pooleks pikisuunas. Lõika kitsastesse ringkondadesse.
• Pese redis, vabasta see ülemistest servadest, eemalda sabad ja alused, lõigata see pooleks ja tükeldada samal viisil nagu kurgid.
• Peske ja kuivatage roheline sibul lapiga, tükeldage see peeneks, pange peotäis peotäis.
• Keeda kaussi tükeldatud köögiviljad ja maitsetaimed hooajaga hapukoorega.
• Pange salatilehti plaadile, pange neile köögiviljasegu, puista eelnevalt kõrvale sibulaga.

Värske roheline salat osutub maitsevaks, tervislikuks, annab elujõulisuse ja kevadmeele. Isegi koolipoiss saab sellega hakkama.

Cherry tomatid salat Walnuts

Koosseis:

• Kirsstomatid - 0, 3 kg;
• sibul - 100 g;
• hapu või spinat - 10 g;
• värske petersell - 25 g;
• pähkli tuum - 50-100 g;
• sojakaste - 20 ml;
• sidrunimahl - 5 ml;
• taimeõli - 60 ml.

Ettevalmistusmeetod:

• Peske köögivilju ja maitsetaimi, kuivatage.
• Lõika rohelised tükid peeneks.
• Lõika tomatid neljaks osaks või pooleks.
• Röstige pähkli tuumad kuivas pannis. Pärast pähkli lõhna ilmumist eemaldage need pannilt ja peeneks.
• Eemaldage sibul. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.
• Kaussi kombineerige tomatid, maitsetaimed, sibulad, pähklid.
• Eraldi mahutis segage õli sojakastmega ja sidrunimahlaga, segage köögiviljad saadud kastmega.

Selles salatis domineerivad tomatid. Rohelised, sibulad, pähklid ja kaste aitavad oma maitset uutel viisidel paljastada.

Tuunikala salat

Koosseis:

• tuunikala (konserveeritud) - 0, 2 kg;
• kurgid - 0, 3 kg;
• tomatid - 0, 3 kg;
• salat - 0, 3 kg;
• kõva juust - 0, 2 kg;
• kanamuna - 4 tk;
• Dijoni sinep - 40 ml;
• oliiviõli - 80 ml;
• sool - 5 g;
• sidrunimahl - 10 ml.

Ettevalmistusmeetod:

• Võta konservikarbid purkidest välja. Kui neil on palju mahla, valage see kaussi. Kala mash koos kahvliga.
• Pesta ja kuivatada köögivilju salvrätikuga.
• Jagage salat lehtedeks, peeneks hakitud.
• Lõika tomatid ja kurgid kuubikuteks. Koostage koostisosad kokku ja koorige need eraldi, sest salat on helbeline.
• Keeda munad. Jahutage külmas vees. Puhastage. Lõika kuubikuteks.
• Grind juust jämeda riiviga.
• Pange tassile kulinaarne rõngas. Paigaldage kurk.
• Pane munad kurkidele ja tomatitele.
• Pane konservid toiduainete peale ja puista juustuga.
• Eemaldage kulinaarne rõngas.
• Segage õli soola, sidrunimahla ja Dijoni sinepiga. Saate tuunikala alt lisada vedelikku.
• Vala salat koos saadud kastmega.

Enne serveerimist saate salatid kaunistada tomatite ja kurkide, sidrunilõikude ja värskete roheliste viiludega. Selline suupiste võimalus sobib piduliku laua jaoks.

Salat krabipulgad valge kapsaga

Koosseis:

• juust - 100 g;
• konserveeritud mais - 100 g;
• krabi pulgad - 0, 2 kg;
• valge kapsas - 150 g;
• kurk - 150 g;
• tilli - 50 g;
• madala rasvasisaldusega hapukoor - 100 ml;
• sool, maitseained - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Väikeste aukudega tükeldatud riivitud juust.
• Peske kapsas ülemise lehe eemaldamisega. Eraldage peast soovitud suurusega tükk, peeneks lõigatud.
• Lõika krabid väikesteks kuubikuteks.
• Pese kurk, puhasta see salvrätiga. Lõika nõuanded ära. Lõika väikesteks kuubikuteks.
• Lõika tilli sügavalt.
• Pange kõik koostisosad kaussi.
• Avage maisi purk. Tühjendage vedelik, asetage mais ülejäänud osadele.
• Sool, pipar, maitse järgi, lisage hapukoor ja segatakse hästi.

Salatit serveerides saate salatit kaunistada tilliga. Suupiste on toitev, särav, isuäratav, värske maitse. Juust annab talle ebatavalise märkuse.

Taimsed salat oliividega

\ t

Koosseis:

• kurgid - 0,3 kg;
• tomatid - 0, 3 kg;
• lehtede salat - 50 g;
• värske tilli - 50 g;
• oliivid - 100 g;
• kanamuna - 1 tk;
• oliiviõli - 40 ml;
• sidrunimahl - 2-3 ml;
• soola maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Peske koostisosad suupiste, kuivatage paberist salvrätikutega.
• Lõika tilli sügavalt, rebige salat oma kätega väikesteks tükkideks.
• Eemaldage oliivid oliividest, lõigatakse rõngadeks.
• Keeda muna, jahutage ja koorige. Lõika väikesteks tükkideks.
• Tomatite puhul lõigake varre lähedal olevad alad ja kurgid kärpima. Lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks.
• Lisage segamisnõusse kõik koostisosad. Lisage sellele õli, lisage veidi sidrunimahla, lisage soola ja segage.

Hoolimata koostisainete ettevalmistamise ja kättesaadavuse lihtsusest, on selle retsepti järgi valmistatud salat nii maitsev, et see ei ole häbi pakkuda külalistele.

Brokkoli salat

Koosseis:

• brokkoli, värske või külmutatud - 0, 4 kg;
• kanamuna - 4 tk;
• männi pähklid - 40 g;
• magustamata jogurt - 150 ml;
• ingveri juur - 20 g;
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Peske brokkoli, demonteerige õisikud. Külmutatud toode ei vaja eeltööd.
• Keeda kapsas soolases vees, eemaldage see lõhestatud lusikaga ja jahutage see külma vette kastes. Langetage kannu, laske kapsas kuivada.
• Jahutatud ja kooritud kõvaks keedetud munad, lõigatud viiludeks, lõigatakse iga muna 6-8 tükki pikisuunas.
• Koorige, hõõruge ingverijuur. Segage jogurtiga, lisage pipart ja soola.
• Plaadil laotage vahelduvad brokoli ja brokkoli viilud, valage jogurtikastmega, puista piinipähklitega.

See kerge salat võib asendada mitte ainult suupisteid, vaid ka õhtusööke. Nõu osutub kasulikuks ja maitsevaks. See pöördub nende poole, kes järgivad joonist.

Pekingi kapsasalat õunaga

Koosseis:

• Pekingi kapsas - 0,5 kg;
• konserveeritud mais - 0, 24 kg;
• porgandid - 150 g;
• Bulgaaria pipar - 0, 25 kg;
• õun - 0, 25 kg;
• sidrun - 0, 5 tk;
• taimeõli - 40 ml;
• suhkur - 5 g;
• maitse järgi sool, must pipar.

Ettevalmistusmeetod:

• Jaga kapsad lehtedeks, peske ja kuivatage salvrätikud. Asetage salatikaussi mitmed suured lehed, tükeldage ülejäänud nuga peeneks.
• Peske õuna, lõigake südamik sellest välja. Lõigake liha õhukesteks viiludeks.
• Pigista mahl sidrunist välja. Puista õunad nii, et need ei tumeneks, kasutades umbes pool mahla.
• Koorige toores porgand ja tükeldage riivitud. Korea salatit või suurte aukudega lihtrestit saab kasutada.
• Pipraga pesu, lõigatakse vars, eemaldage seemned. Tselluloos lõigatakse ribadeks.
• Avage maisi purk, koo see sõelale.
• Suures mahutis ühendatakse kapsas, pipar, õun, porgand, mais.
• Väikeses mahutis segage õli järelejäänud sidrunimahla, suhkru, soola ja musta pipartega.
• Maitsestage köögiviljasegu, pange see salatikaussi kapsa lehtedega.

Selle retsepti järgi valmistatud salat näeb välja atraktiivne ja isuäratav, unikaalne maitse. Määratletud hulgast koostisosadest saab suupisteid palju. Kui valmistate salatit väikese ettevõtte või ühe sööja jaoks, tuleb toidu kogust proportsionaalselt vähendada.

Kana rinnaga ja avokaado salat

Koosseis:

• keedetud kanafilee filee - 0, 3 kg;
• mozzarella - 100 g;
• avokaadod - 0, 2 kg;
• tomat - 150 g;
• sidrun - 1 tk;
• punane sibul - 75 g;
• Hiina kapsas - 0, 3 kg;
• kõrvitsaseemned - maitse järgi;
• balsamiviin - 40 ml;
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Lõika avokaado kaheks tükiks, eemalda kivi. Eraldage liha koorest, lõigatakse kuubikuteks.
• Peske, blot tomatit salvrätikus, lõigake see nagu avokaado.
• Keeda kanarind soolatud vees, jahutage. Eraldage liha luudest, lõigatakse kuubikuteks.
• Lõika juust kuubikuteks.
• Kombineerige avokaado, tomat, mozzarella ja kana, valage tervetest viljadest pressitud sidrunimahl. Sool, pipar, segage.
• Peske, rätik kuiv ja peeneks pekingi kapsas.
• Koorige sibulad, lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks, hapendatakse balsamiga äädikas pooleks tunniks.
• Pookkapsas pannakse salatikausi põhja, asetage sellele kanarindade segu tomatite ja avokaadoga. Aseta sibul peal, puista kõrvitsaseemnetega.

Rõõmsameelne ja samal ajal kerge salat pöördub neile, kes tahavad kaalust alla võtta. Nad võivad asendada ühe peamise söögi. Ärge häbenege seda suupisteid pidulikule lauale.

Daikoni salat

Koosseis:

• Daikon - 0,4 kg;
• värske koriander - 100 g;
• sidrun - 1 tk;
• värske piparmünt - 10 g;
• sool, suhkur - näputäis;
• päevalilleseemned (chischenye) - 50 g;
• oliiviõli - 30 ml.

Ettevalmistusmeetod:

• Pigistage sidrunist mahla välja, küpsetage sellest koor, segage taimeõliga, lisage sool ja suhkur.
• Lõika värske koriandi peeneks.
• Daikoni pesu ja puhastamine. Lõika õhukesteks poolringikujulisteks viiludeks.
• Sega daikon koos koriandiga, süüa sidruni ja või kastmega.

Enne serveerimist kaunistage salat mündilehed ja päevalilleseemned. See lihtne salat näeb välja väga kena, omab värsket maitsvat maitset.

Seafood salat

Koosseis:

• krevetid (chishchennye) - 0, 3 kg;
• kalmaarid (chischenye) - 0, 3 kg;
• Bulgaaria pipar - 0, 24 kg;
• konserveeritud mais - 0, 24 kg;
• rohelised herned (konservid) - 0, 24 kg;
• küüslauk - 5 nelk;
• oliiviõli - 100 ml;
• värske tilli - 100 g;
• sidrunimahl - 60 ml;
• maitse järgi sool, must pipar.

Ettevalmistusmeetod:

• Loputada kalmaari, eemalda kombitsad, akord.
• Keeda vett, laske kalmaari rümbad 2 minutiks alla. Eemaldage lõhestatud lusikaga ja loputage voolavas vees. Pärast kooldunud kile eemaldamist lõigatakse rõngad.
• Keeda vett, lisage sellele sool ja must pipar. Keeda 3-4 minutit pärast seda, kui pannil olev vedelik hakkab uuesti keema. 2 minutit enne valmisolekut visake kalmaarirõngad pannile.
• Eemaldage mereannid pannilt lõhestatud lusikaga või klappige see taldrikusse. Anna neile aega jahtuda ja kuivada.
• Avage herneste ja maisi purgid, laske vedelik välja.
• Piprad, pesta, eemaldada varras koos seemnetega. Lõika pipra liha väikesteks ruutudeks või neljandikku.
• Lõika küüslauk peeneks nuga.
• Kombineeri herned, mais, pipar, küüslauk ja mereannid kaussi.
• Lisage tilk, mis on peeneks hakitud nuga, segage.
• Väikeses mahutis segage õli sidrunimahla, soola ja pipartega.
• Maitsesta salat saadud kastmega. Ülekandmine salatikaussi või ilusale plaadile.

Vaatamata salatit sisaldavale koostisosade suurele hulgale valmistatakse see lihtsalt ja kiiresti, selgub, et see on maitsev ja lihtne. See eelroog suudab kaunistada pidulikku lauda.

Kerged salatid - parim lisand kuumadele eelroogadele. Neid saab serveerida eraldi tassi, asendades need õhtusöögi või ühe suupistega. Selliste suupistete ettevalmistamine kiiresti ja lihtsalt ilmneb maitsev ja isuäratav. Ilma koormata mao, rahuldavad nad hästi nälga, küllastavad keha valkude, vitamiinide, mineraalidega. On palju kergeid salateid, mis võivad kaunistada puhkusetabeli.