Krabi pulgad on odav toode, kuid see on maitsev peen delikatess, mistõttu kokad kasutavad seda sageli külmade suupistete valmistamiseks. Surimi läheb hästi riisi, maisi ja mitmesuguste köögiviljade, eriti kurgiga, mis annavad tassi värskuse ja parandavad selle välimust. Krabipulgaga salatit ja kurki saab valmistada igal ajal, tööpäevadel ja pidulikul laual. Selle eelarve jaoks on olemas palju retsepte, kuid maitsev roog võimaldab menüüd mitmekesistada.
Keetmise omadused
Krabi ja kurkide salatiküpsetamine ei tekita isegi algaja kokkadele raskusi, kuid sellel protsessil on mitu nüanssi, mis on paremini tuntud eelnevalt.
- Salatile mõeldud krabipulgad võivad olla nii jahutatud kui ka külmutatud. Teine võimalus on sobiv ainult siis, kui teil on aega oodata, kuni toode looduslikes tingimustes sulab. Protsessi kiirendamine mikrolaineahju abil toob kaasa asjaolu, et krabipulgad on maitsvad kummist. Surimi sisaldab palju valku, mis järsku kuumutamisel kokku variseb.
- Krabipulgad ja krabiliha on maitse poolest identsed, neid võib üksteisega asendada iga suupistega.
- Krabi jää salatite valmistamiseks kasutatavat kurki kasutatakse kõige sagedamini värskena, kuid on olemas retsepte marineeritud või soolatud kurkide kasutamiseks. See mõjutab suupistete maitset suures osas, tooted ei ole omavahel asendatavad.
- Salatil on parem kasutada noori kurke. Kui otsustate lõigata kasvanud köögiviljad sinna, on soovitatav need kõigepealt puhastada, lõigata välja suurte seemnetega alad ja kasutada suupisteid tegemiseks ainult järelejäänud viljaliha.
- Sageli on krabi jäädvustatud salatiretseptid seotud riisi kasutamisega. Oluline on mitte seedida. Et vältida riisijäätmete kleepumist, pestakse neid enne ja pärast küpsetamist põhjalikult.
- Kasutades suupistete valmistamiseks kuumtöödeldud tooteid, jahutage need enne teiste koostisosadega segamist, vastasel juhul muutub roog kiiresti hapuks.
- Puff salatid koristatakse vähemalt 2-3 tundi enne serveerimist, tavaline riietus vahetult enne. Mida hiljem sa salatit täidad, seda kauem see jääb värskeks. Puff-salatid valmistatakse ette ainult sellepärast, et toidu valmistamiseks kulub aega kastmes.
Krabipulgaga salatite ja kurkide retseptid ei ole alati üksteisega sarnased, samuti võib nende valmistamise tehnoloogia olla erinev. Retseptiga kaasnevate juhiste uurimine annab eeldatava tulemuse.
Salat krabipulgaga, kurk, mais ja roheline sibul
\ t
Koosseis:
- krabi pulgad - 0, 25 kg;
- värsked kurgid - 0, 3 kg;
- rohelised sibulad - 100 g;
- konserveeritud mais - 0, 25 kg;
- kanamuna - 4 tk;
- majonees - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Keeda kõvaks keedetud mune. Pane külma vee alla. Vabastage jahutatud munad koorest, lõigatakse kuubikuteks, mis on veidi suuremad kui hernes, pannakse kaussi.
- Pese kurgid, kuivatage. Lõigake puuvilja otsad ära. Lõika kurgid väiksemateks tükkideks kui munad. Pane neile.
- Avage purgid maisiga, keerake selle sisu klapiga. Kui mais terad kuivavad, valage need ülejäänud toodetele.
- Peske, kuivatage sibulad, tükeldage need peeneks, saadetakse teistele toodetele.
- Eemaldage krabipulgad kilekarpidest, lõigatakse väikesteks kuubikuteks, koos teiste komponentidega.
- Maitsesta salat majoneesiga, pane see ilusasse vaasi või asetage salatilehtedega kaetud tassi.
See retsept krabipulgade ja kurgi salatiga on klassikaline. Suupiste selle peal on rõõmsameelne, kuid samal ajal mitte raske.
Salat krabipulgad, kurgid ja kapsas
Koosseis:
- valge kapsas - 0, 25 kg;
- värsked kurgid - 0, 2 kg;
- krabipulgad - 100 g;
- konserveeritud mais - 100 g;
- rohelised sibulad - 50 g;
- värske tilli - 50 g;
- hapukoor või majonees - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Peast eemaldage ülemine leht, peske seda. Blot on köök rätikuga. Lõika soovitud suurusega tükk, peeneks hakitud, pannakse kaussi.
- Pese kurgid, kuivatage salvrätikutega, lõigatakse väikesteks kuubikuteks, asetatakse kapsale.
- Peske, raputage rohelised veest. Kui see kuivab, tükeldage see nuga, saadetakse see köögiviljadele.
- Avage maisi purk, tühjendage vedelik. Valage terad sõelale, laske neil kuivada, lisada teisi koostisosi.
- Eemaldage krabipulgad pakendist, lõigatakse väikesteks kuubikuteks, kombineerides ülejäänud osadega.
- Segage tooteid soovi korral soola või pipraga. Pange tassi või salatikaussi. Vala õrnalt majoneesi või hapukoorega.
Selle retsepti järgi valmistatud salat on tervislik, küllalt küllastunud, kuid ei sisalda kõrge kalorisisaldusega. Seda võib lisada dieediga inimeste toitumisele.
Salat krabipulgadega, värsked ja marineeritud kurgid
\ t
Koosseis:
- krabi pulgad - 0, 25 kg;
- konserveeritud herned - 0, 25 kg;
- sibul - 75 g;
- kanamuna - 3 tk;
- marineeritud kurgid - 0, 2 kg;
- värske kurk - 100 g;
- õun - 0, 2 kg;
- majonees - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Eemaldage tsellofaani vahvlid krabipulgadest. Purusta surimi lühikese õlgaga.
- Keeda munad. Lõigake need õhukesteks viiludeks, saatke need krabipulgadesse.
- Peeneks kuubikuteks lõigatud marineeritud kurgid, värsked ribadeks. Pange teised koostisosad.
- Lõika sibulad väikesteks tükkideks, lisage teised toidud.
- Avage hernes purk, tühjendage sellest vedelik. Pane herned ülejäänud suupiste koostisosadega kaussi.
- Koorige õun, lõigake südamik välja, peenestage pulp või peenestage see segistiga. Majoneesiga segatud õunapüree. Valage tooted saadud kastmega, segage.
Selle retsepti järgi valmistatud salatil on ebatavaline ja mõnevõrra maitsev maitse. Kui sa armastad kulinaarseid eksperimente, siis peaksite proovima seda vähemalt üks kord.
Salat krabipulgaga, kurk ja riis
Koosseis:
- krabi pulgad - 0, 25 kg;
- riis - 80 g;
- kanamuna - 3 tk;
- konserveeritud mais - 100 g;
- värsked kurgid - 0, 3 kg;
- sibul - 100 g;
- maitse järgi sool, pipar, majonees.
Ettevalmistusmeetod:
- Loputa riis, katta klaasitäie veega, kergelt soola ja keeta kuni keedetud. Loputage uuesti ja jäta kuivendisse veidi kuivamaks.
- Lõika krabi pulgad väikesteks kuubikuteks, asetage need konteinerisse, kuhu kavatsete salat segada.
- Külmutatud keedetud munad jahutatakse jooksva külma vee all, koor, täringud, kombineeritakse krabipulgadega.
- Vabad sibulad koorest, lõigatud väikesteks kuubikuteks, põlevad keeva veega, et eemaldada liigne kibedus. Tühjendage, lisage sibulad munadele ja surimi.
- Eemaldage maisi purgist, laske see kuivada, lisage purustatud toodetele.
- Kurk, pestud ja kuivatatud, kuubikuteks lõigatud ja muude koostisosadega.
- Ülekandmine muudesse komponentidesse joon.
- Sool ja pipar salat maitse järgi, maitsestatakse majoneesiga ja serveerige.
Selle retsepti suupisted on eriti rahuldavad. See maksab odav, kuid selgub, et see on maitsev ja isuäratav, ei ole häbi seda isegi puhkusetabelisse panna.
Kooritud salat krabipulgad, kurgid, tomatid ja juust
Koosseis:
- krabi pulgad - 0, 2 kg;
- kanamuna - 4 tk;
- kõva juust - 150 g;
- tomatid - 0, 3 kg;
- värsked kurgid - 0, 2 kg;
- majonees - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Krõbedad krabid jäävad riivile või tükeldatakse peeneks.
- Raskelt kõvaks keedetud munad.
- Kombineerige munad surimiga, lisage paar supilusikatäit majoneesi, segage hästi. Levitage pool segu segust, lappige lusikaga.
- Lõika kurk väikesteks kuubikuteks, pane teine kiht.
- Kurkidel pange järelejäänud krabi ja munade segu.
- Lõika tomatid, eemaldage proovitükid mahla ja seemnetega. Lõika ülejäänud liha väikesteks kuubikuteks, pange järgmine kiht, vala majoneesiga.
- Puista riivitud juust salatile.
Salatit saab kaunistada tomatite ja kurgiga. Tundub pidulik, on harmooniline, hästi rahuldab nälga. Vaatamata kaunile vaatele, saate seda valmistada tööpäeviti, sest see suupiste on tehtud kiiresti ja lihtsalt.
Kuidas kaunistada salat krabipulgad ja kurk
Krabi liha koos roheliste kurkide ja kollase teraviljaosaga näeb värskena ja isuäratavana, kuid enamik kokteile, kui pakutakse nende koostisosade suupisteid, kipuvad neid kaunistama täiendava sisekujundusega. Võite pakkuda mõningaid ideid krabi ja kurgi salatite kaunistamiseks.
- Salatit saab panna kihtidesse või lihtsalt kujundada kookiks, mis on ette nähtud kulinaarilõikusse ja seejärel eemaldada see kinnitus. Osade serveerimisel saab spetsiaalse vormi asendada põhjaga lõigatud purgiga.
- Kurkide või tomatite pooleks võib olla salati perimeeter. Lilli saab valmistada ka nendest köögiviljadest. Selleks lõigatakse puuviljad õhukesteks plaatideks ja kogutakse pungasse.
- Saate kaunistada salat krabipulgaga, lõigates need õhukesteks õledeks ja asetades need salatimäele nagu krüsanteem.
- Salatit saab panna tassi, andes talle krabi kuju.
Kui salatilehtedele panna suupiste, näeb see veelgi elegantsemat.
Salat krabi pulgad ja kurgid - meeldiv maitse ja samal ajal odav ravida. Kerge toiduvalmistamise abil saate seda valmistada tööpäeviti, lõuna- või õhtusöögiks. Selline eelroog oleks sobiv ka pidulikul laual.
