Küpsetamise lehtköök ei ole kõige lihtsam kulinaarne ülesanne, ja see on täpselt nii, kui ajapuudus ja väike laiskus kaaluvad üles pooltoodete loomuliku usaldamatuse.
Seetõttu võtame meie kapsaspinkide jaoks valmis taina ja valmistame täidise ise - see ei ole raske ega pikk.
Kapsas saab ette valmistada, kuid parem on küpsetada just enne serveerimist, kui need on eriti krõbedad ja eriti aromaatsed. Selleks arvutage niisugune aeg: tainas sulatamine pluss 15 minutit kuklate moodustamiseks, pluss 20-25 minutit küpsetamiseks.
Koostisosad:
- lehtköögiviljad - 1 leht;
- kapsas - 300 g;
- tomat - 50 g;
- taimeõli - 30 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Küpsetusaeg: 40 min., Portsjonite arv - 10.
Cooking
1. Esiteks peate kapsast peast ära lõigama vajaliku kaalu, eemaldama sellest loid lehed, kui neid on, ja lõigake kapsas väikesteks ja mitte liiga paksudeks ribadeks.
2. Seejärel valage päevalilleõli pannile, pange see tulele. Lisage seal kapsas ja tomat. Mida rohkem on tomatit, seda heledam on kapsas.
3. Keeda kapsas, kuni see muutub pehmeks, kuid mitte seni, kuni see on täielikult keedetud (mitte rohkem kui 15 minutit).
4. Puust saiakesi saab ise valmistada, kuid siin kasutatakse seda valmis. See peab olema sulatatud ja lauaga kaetud jahu, valtsitud, kuid mitte liiga õhuke.
5. Siis tuleks lehtkastid lõigata keskmise suurusega ruutudeks: pihustused on nii suured kui pool sellisest ruudust.
6. Iga ruudu keskele pange umbes 1 tl kapsast.
7. Pingutage ettevaatlikult iga taina ruudu servad ja asetage määritud küpsetusplaadile. Igas ruudus asuvad väikesed ja madalad lõikurid - ilu jaoks.
8. Küpsetage pudelid 200 kraadi juures kuumutatud ahjus umbes 20 minutit - kuni tainas tõuseb ja muutub punaseks. Serveeri kuumalt.
