Maitsev, mahlane ja ruddy pool roog saadakse 10 minuti jooksul, kasutades valge kapsa asemel Pekingi kapsas. Taimsed sordid on omavahel asendatavad, kuid pekingi kapsas tuleb veidi vähem aega hautada, sest selle lehed on delikaatsemad kui hilisvalged sordid. Nõu ja maitse ning maitse lisamiseks kasutage rohkem tomatipasta ja jahvatatud musta pipart. Paljud soovitavad, et küpsetamise lõpus vajutataks mõned küüslauguküüned - see on vabatahtlik ja kui toitu ei söö lapsed.
Esiteks praadige sibul ja porgand, sest nende köögiviljade tekstuur on kapsast tihedam. Või võib kasutada rafineeritud köögivilja või ghee. Kui teil on sealiha või hane searasv, küpseta hautatud kapsas.
Koostisosad:
- 0, 5 kahvlit Pekingi kapsast;
- 1 väike porgand;
- 1 sibul;
- 30 ml taimeõli;
- 50 g tomatipasta;
- 50 ml sooja vett;
- maitse järgi sool ja pipar.
Cooking
1. Valmistage köögiviljad: koorige sibulad ja porgandid, loputage need vees, eemaldage ülemine leht Pekingi kapsast ja loputage need veega ning lõigake seejärel pooleks. Peenestage porgandit suurte rakkudega riivides ja lõigake sibulad väikesteks kuubikuteks.
2. Vala taimeõli pannile ja kuumuta see, asetades mahuti pliidile ja lülitades sisse keskmise kütte. Vyppel taimsed pistikud ja otsepsiruem 3-4 minutit, mis ei lase põletada.
3. Sel ajal puhastage kapsli kahvlid ülemistest lehtedest, peske ja lõigake pooleks. Lõika üks pool köögiviljast mis tahes viisil: paelad, viilud.
4. Pange pannil tükeldatud kapsas praetud köögiviljadesse.
5. Lisage tomatipasta, sool ja pipar, valage väike kogus sooja vett.
6. Segage õrnalt, nii et otsefserovannye köögiviljad olid peal, hautatud 4-5 minutit, aeg-ajalt segades. Niipea, kui kapsas tükeldamine muutub pehmeks, on tassi valmis. Lülitage soojus välja.
7. Pange Pekingi kapsa hautatud laudadele ja serveerige lauale, kaunistage värskeid maitsetaimi. See roog on väga maitsev hapukoorega või mis tahes rasvasisaldusega klassikalise jogurtiga.
