Patties on sageli seotud meie vanaema. Võib-olla selle pildi juured - vanaema, vana ahi, kuumad koogid - et vanaemad püüavad oma lapselapsi alati maitsvalt kohelda, ja enne seda oli „heade asjade” komplekt lihtne.
Kuid tegelikult olid kõik vanaemad kunagi emad ja lihtsalt noored naised ning nad õppisid pirukaid oma nooruses süüa. Meil ei ole ka põhjust oodata, et lapselapsed õpiksid patties küpsetama, nii et me valmistame neid kohe - kohev, ruddy, kapsaga täidetud - nagu vanaema.
Pärmi tainas küpsetamine tundub olevat midagi keerulist ja salapärast, kuid tegelikkuses on see sama lihtne kui teiste roogade valmistamine.
Katse jaoks:
- jahu - 1/2 kg;
- muna - 1 tükk;
- pärm - 11 g;
- piim (vadak) - 1/2 l;
- või (pehmendatud kreemjas, köögiviljad jne) - 2 spl. l.;
- sool - 1 / 2-1 tl;
- suhkur -30 g.
Täite jaoks:
- värske kapsas - 1/2 pea;
- tomatipasta - 50 ml;
- maitseained ja maitseained.
Cooking
1. Valige sobiv taina sõtkumiseks võime. Me sõidame kanamuna, lisame õli. Vala suhkur, soola ja vala sooja piima või vadakut.
2. Segatakse hästi tooted.
3. Lisage pärm, segage ja lase seista mõnda aega.
4. Vala jahu, mida soovitame sõela läbi sõeluda.
5. Keeda tainas, lase tal tõusta, purustada see mitu korda.
6. Värske tükeldatud kapsas.
7. Seejärel praadige see pannil.
8. Lisage sellele tomatipasta (või kaste).
9. Maitsesta oma maitse järgi. Fry kuni valmis.
10. Alustame pirukaid teha. Tainas tükeldatakse tükkideks, pannes need koogideks (mitte õhukesteks).
11. Igas tükis asetage väike täidis.
12. Keerake servad, et moodustada pirukas.
13. Määrige küpsetusplaat õliga, seejärel levitage piimapulbrid ja laske neil tõusta.
14. Paneme juba kuumutatud ahju. Küpseme 180 kraadi juures. Me võtame välja umbes pool tundi. Pange valmis küpsetamine plaadile ja lase jahtuda.
15. Külmutatud pirukaid serveeritakse esimestele kursustele või iseseisva roogana.
