Kui sulle meeldib palju juustuga suupisteid, siis kindlasti meeldivad pitsad koos salaami ja mozzarellaga pärmi tainas. Tainast saab osta valmis, pärmi või paun. Aga sa võid valmistada tõeliselt maitsvat pitsat ainult omaette, nullist, tehes nii taigna kui kaste.
Koostisosade loetelu:
- 1 tl. pärm,
- 1 tl. suhkur,
- 1 näputäis soola,
- 100 ml sooja vett,
- 2 tassi jahu,
- 3 küüslauguküünt,
- 1 sibul,
- 2 spl. l praadimisõlid,
- 1, 5 art. l tomatipasta (150 ml tomatit),
- 0, 5 tl. kuivatatud tüümian,
- 0, 5 tl. kuivatatud oregano,
- 300 g salaami,
- 1 suur tomat,
- 200 g mozzarellat,
- 200 g kõva juustu,
- enne serveerimist rohelised.
Cooking
1. Valage sooja vett klaasi, mitte üle 38-40 kraadi. Vala suhkur, näputäis soola, segage kõike hästi ja jäta mõnda aega. Kui pärm on hea, siis hakkavad nad umbes 10–5 minuti pärast töötama - ilmub vaht.
2. Valage pärm kaussi ja lisage sõelutud jahu. Segage koostisosi aeglaselt.
3. Keeda pehmet, kleepuvat taignat ja asetage see sooja kohale. See võtab aega umbes tund.
4. Küüslauk ja sibul kooritakse ja tükeldatakse peeneks.
5. Kuumutage õli kuuma pannil, puista tükeldatud sibul ja küüslauk, praadige kiiresti 2 minutit. Seejärel lisage vesi, pange tomatipasta või tomat, lisage kuivatatud maitsetaimi, segage ja keedetakse 10 minutit madalal kuumusel.
6. Vahepeal lükake tainas lauale, mis on puistatud jahu. Venitada seda erinevates suundades, et moodustada õhuke kook külgedega.
7. Katke küpsetusplaat küpsetuspaberiga, määrige see või või õliga, kandke kook. Määrige see kastmega.
8. Valmistage täidis: lõigake salami õhukesteks viiludeks, peske tomat ja lõigake ka õhukesteks viiludeks.
9. Mozzarella tükeldatakse, lõigatakse kõva juust õhukesteks viiludeks.
10. Top koos kõva juustuga, seejärel salaamiga, seejärel tomati viiludega kastme peal. Vähemalt mozzarella tükid pannakse juhuslikult.
11. Asetage küpsetusplaat eelsoojendatud ahju. Vajad temperatuuri 180 kraadi, kus küpsetada pizza 25-30 minutit. Kontrollige küpsetamisprotsessi, võib-olla peate pizza varem saama.
12. Serveeritakse pitsat koos salaami ja mozzarellaga pärmi tainas, sooja või jahutatud, kuid kui sulle meeldib sulatatud juustu suupisteid, serveerige pitsat kohe torustiku soojusega.
