Mitte igaüks ei hoia ranget ametikohta, sest praegu on paljud tooted tabud. Te ei saa liha, mune, loomse päritoluga rasvade valmistamiseks kasutada, piimatooted.
Aga kui sa loed postituse erinevaid menüüsid, näete, et kõik pole nii halb. Selle aja jooksul on populaarsed köögiviljad: salatid, hautised, supid. Nad päästavad inimese mitte ainult avitaminosist, vaid ka depressioonist, mis on põhjustatud lemmiktoidu tagasilükkamisest.
Universaalne roog, mis võimaldab süüa maitsvat toitu ilma reegleid rikkumata, on lahja okroshka.
Küpsetamise üksikasjad
- See on valmistatud kõikidest köögiviljadest, lisades vürtsikasid maitsetaimi, pähkleid ja isegi ... juustu, aga soja-tofu. Aga see on väga maitsev!
- Liha ja vorst asendatakse seenedega. Te võite panna keedetud värskeid seeni ja soolaseid, mis on eelnevalt külma veega leotatud.
- Lenten okroshka on küpsetatud kvassil, köögivilja puljongidel, mineraal- ja lihtsal veel.
- Maitse lisamiseks lisatakse sinep, mädarõigas ja pipar.
Lean okroshka seentega
Koostisosad:
- soolatud seened - 8 tk;
- värske kurk - 1 tk;
- valge oad - 1/4 senti;
- märg õun - 1 tk .;
- peet - 1 tk;
- kartul - 6 tk;
- värske õun - 1 tk;
- marineeritud kurk - 1 tk;
- sinep - 1 tl;
- suhkur - 1 tl;
- petersell, tilli - maitse järgi;
- sool;
- rohelised sibulad - mõned sulged;
- pipar;
- kvas - 1, 5-2 liitrit.
Keetmise meetod
- Küpseta peet ahju koorega. Jahutage see maha. Puhastage.
- Keeda kartulid “ühtlaseks”. Jahutatud mugulatega eemaldage koor.
- Küpseta oad rohke veega kuni pehme. Valmistamise soola lõpus. Pane oad klaasipuhastisse, et veega klaasida. Toores oad asemel võite konserveeritud. See kiirendab räsi keetmist. Selleks tühjendage vedelik purki ja loputage oad.
- Lõika kõik köögiviljad, õunad ja seened võrdseteks kuubikuteks.
- Sibulad ja maitsetaimed.
- Pane kõik pannile. Maitsesta sinepi, suhkru, soola ja mustade pipartega.
- Vala kala ja segada. Serveeri külma.
Okroshka koos redis
Koostisosad:
- kartul - 4 tk;
- sool;
- must redis - 1 tk .;
- mädarõigas - maitse järgi;
- kvas - 1 l.
Keetmise meetod
- Küpseta kartuleid nende nahkades. Jahutage ja puhas. Lõigake ribadeks.
- Riietage puhastatud redis keskmise riiviga. Segage kartuliga, soolaga. Jäta redis 40-50 minutiks mahla.
- Täitke külm kvas. Lisage maitsele veidi soola ja mädarõika.
Okroshka hapukapsaga
Koostisosad:
- kartul - 4 tk;
- rohelised sibulad - 5 sulgi;
- marineeritud kapsas - 1-2 spl. l.;
- porgandid - 1 tk;
- värsked kurgid - 2 tk;
- tilli - maitse järgi;
- sinep - 1 tl;
- kvas - 1 l;
- sool.
Keetmise meetod
- Keeda kartulid jahtuma. Lõika kuubikuteks.
- Keeda porgandid ja lõigatakse ribadeks.
- Värskendage värskeid kurke.
- Lõika sibul ja tilli.
- Kui kapsas on suureks lõigatud, tükeldage see.
- Keerake köögiviljad pannile. Lisage sinep ja sool. Täida kvas. Segage hästi.
Okroshka lahja hapu suppiga (vene köök)
Koostisosad:
- kartul - 4 tk;
- peet - 1 tk;
- marineeritud ploomid - 5-6 tk.
- uriini õunad - 2 tk;
- soolatud või marineeritud seened - 5 tk;
- rohelised sibulad - 5-6 suled;
- hapu kapsas ilma paksuseta - 1 l;
- sinep maitse järgi;
- sool;
- pipar.
Keetmise meetod
- Küpseta kartuleid nende nahkades. Jahutage ja puhas. Lõika kuubikuteks.
- Keeda peet kuni pehme. Loputada külma veega. Jahutage külmkapis. Lõika kuubikuteks.
- Lõika seened peeneks.
- Lõika õunad ja ploomid.
- Lõika sibul, sool. Nael kuni mahla ilmumiseni. Segage sinepi ja pipraga.
- Lõika tilli.
- Lisage kõik koostisosad pannile. Täitke hapukapsasupp. Serveeri külma.
Lean okroshka seente ja redisega
Koostisosad:
- kartul - 4 tk;
- rohelised sibulad - 5 sulgi;
- värsked kurgid - 2 tk;
- redis - 1 tk .;
- soolatud või marineeritud seened - 200 g;
- tilli - maitse järgi;
- sinep - 1 tl;
- majoneesi lahja - 200 g;
- sool;
- maitse järgi äädikas või sidrunhape;
- mineraalvesi - 1, 5 l.
Keetmise meetod
- Küpseta kartul. Kui see jahtub, lõigake see kuubikuteks.
- Lõika seened.
- Kurk ja kooritud redis hõõruvad keskmise riiviga.
- Lõika rohelised sibulad õhukesteks rõngasteks, soola ja hõõruge lusikaga. Tükeldage tilli.
- Ühendage kõik valmis koostisosad kastrulis. Pane lahja majoneesi ja sinepit. Vala jahutatud mineraalvesi. Segage. Lisage maitsele äädikas või sidrunhape.
- Luba okroshka lasta ja teenida.
Okroshka Lenten - Bothwin
Koostisosad:
- hapu - 200 g;
- värsked kurgid - 2 tk;
- spinat - 200 g;
- tilli - mõned oksad;
- maitse järgi sool ja suhkur;
- rohelised sibulad - õhuke kobar;
- hapu kapsas ilma paksuseta - 1 l;
- värske kala (tuur, beluga, lõhe) - 400 g;
- mädarõigas
Keetmise meetod
- Peeneks hakitud pestud hapu ja spinati. Puista oma mahla, lisades ühe supilusikatäie vett. Pühkige läbi sõela.
- Lõika kurgid väikesteks kuubikuteks.
- Lõika sibul ja tilli.
- Pane kõik pannile. Lisage sool ja suhkur. Segage.
- Täida supp. Nende asemel võite kasta või äädika abil hapestatud külma vett.
- Keeda kala soolatud vees. Jahutage see maha. Seda saab panna okroshka või serveerida eraldi. Maitseks pane riivitud mädarõigas. Kallis kala asemel võite keeta veel ühe väikese luudega.
Märkus perenaine
Mõned koduperenaised usuvad, et lahja okroshka saab küpsetada kerge majoneesiga. Kui jääte ametikohale, on see vastuvõetamatu. Siiski sisaldab isegi selline majonees mune. Aga taimetoitude jaoks sobib see valik täitmiseks.
Siiski on ka lahja majonees, mis on valmistatud ilma munadeta. Sa võid seda osta supermarketis ja seejärel täita neid kiiresti.
