Kuumad paprika annavad liha- ja köögiviljadele algupärase maitse ja meeldiva põletustunde. See mõju saavutatakse tänu sellele kibeda taimse õli aine koostisele, mida nimetatakse kapsaitsiiniks. Et see paneb meid kogema palju ebamugavustunnet, langedes nahale. Selles suhtes on eriti ohtlikud sellised kuumad kultuurid nagu habanero, cayenne'i pipar või jalapeño. Need sisaldavad maksimaalset kapsaitsiini kontsentratsiooni ja nõuavad eriti hoolikat käitlemist.
Kuidas eemaldada põletustunne nahal?
Kui olete olnud chili paprikatega hooletu ja kannate nüüd käte või näo nahal talumatut põletustunnet, on kapsaitsiini teiste ainetega neutraliseerimiseks mitmeid tõestatud viise.
- Lihtsaim ja taskukohane viis käte või näo ärrituse vähendamiseks on kuuma pipraõli pesemine seebiga. Sel eesmärgil sobib paremini vedelseep, mis lahustab õli tõhusamalt. Ei ole halb ja kompositsioonid nõud pesemiseks.
- Selleks, et vältida piparite viilutamise ajal käte nahka põletamist, on soovitatav eelnevalt valmistada 5 osa vett ja 1 osa valgendajat. Käed tuleb niisuguse koostisega perioodiliselt niisutada, seejärel loputada neid veega põhjalikult.
- Kapsaitsiin on alkoholis väga hästi lahustuv. Seda omadust saab kasutada ebamugavuse vähendamiseks. Pühkige oma käed või nägu alkoholi või selle alusel tugeva alkoholi abil.
- Aitab neutraliseerida vee ja sooda põletatud õlidele, mida on kasutatud kahjustatud nahapasta. Sellel tuleks lasta kuivada ja seejärel koorik pesta rohke veega.
- Piim võib põletustunnet vabaneda, eriti kui panete mõni jääkuubik. Vedelik pühib nägu või paneb selle kätte. Võrreldes piimaga jahu, on võimalik saada meditsiiniline mask, mida rakendatakse valulikel nahapiirkondadel.
- Põlevad õlid lahustuvad teiste õlide toimel hästi. Seetõttu väheneb põletustunne oluliselt kahjustatud nahapiirkondadele. Selleks võite kasutada nii taimeõlisid kui ka vaseliini.
Kuidas vabaneda põletamisest suus?
Sageli, olles proovinud liiga vürtsikas roogasid, ei saa te kaua aega vabaneda suu valulikust põletustunnet. Selline olukord on väga ebameeldiv, kuid on võimalusi selle kiireks lahendamiseks.
- Sellises olukorras vesi või kohv ei aita üldse, sest nad ei suuda segada õlidega. Kuid piim ja selle baasil valmistatud tooted on suutelised suus põlema, sest neis sisalduv rasv lahustub täielikult kapsaitsiinis. Eriti meeldiv on seda töödelda jäätisega, kuid sobib ka hapukoor või jogurt. Mida paksem on toode, seda tugevam on selle kasutamine.
- Täiskasvanud ohvrite puhul võite rakendada ravi tugeva alkoholiga. Mõni viin või viski ei neutraliseeri mitte ainult põletavate õlide mõju, vaid ka ohvrit. Nõrgem alkohol nagu õlu ei avalda soovitud mõju. Pange tähele, et seda meetodit ei saa rakendada isikutele, kes autot juhivad.
- Lusikatäis taimeõli aitab vabaneda põletustunnet. Kapsaitsiini ärritava toime neutraliseerimiseks tuleb suhu hoida mõnda aega.
- Põletustunne võib aidata vähendada tärklist sisaldavaid toiduaineid nagu riis või kartul. Nad ei ole nii tõhusad kui alkohol või õlid, kuid teevad ka selle tööga head tööd. Paljudes Aasia köögides ei kasutata riisi küllastatuna vürtsikate roogade jaoks.
- Põletussümptomeid võib kõrvaldada ka kontsentreeritud suhkrusiirupi või mesi lusikaga.
- On palju populaarseid retsepte, mis aitavad kõrvaldada suu põletustunnet erinevate toodete abil: kurgid, banaanid, šokolaad või mais. Mõned soovitavad süüa sidrunit.
Ettevaatusabinõud
Nahapõletuse vältimiseks pärast tšilli töötamist kasutage ühte mitmest tõestatud meetodist:
- Pipraga viilutades kaitske käed õhukeste lateks- või vinüülkindadega.
- Kindlate puudumisel saate kasutada kõiki olemasolevaid tööriistu. Võite kasutada tavalist kilekotti, mis on kantud käe külge. Pintsli pakkimiseks teevad isegi salvrätikud või paberist käterätikud.
- Enne kuuma pipra käitlemist kastke käed taimeõlisse. See lahustab kapsaitsiini, vältides selle mõju nahale.
- Pipraga töötamise ajal ja pärast seda ärge kunagi puudutage oma silmi. Kõige parem on neid kaitsta prillidega. Kui limaskestale satub natuke põletavat õli, valmistage piimast losjoonid, muutes neid nii sageli kui võimalik. Vahel kulub kapsaitsiini täielikuks lahustamiseks mitu tundi. Raske vigastuse korral pöörduge kohe arsti poole.
