Üks viski sortidest on skotš. See on Šotimaal valmistatud odra linnaste baasil valmistatud jook. See võib olla üksikmast või segatud. Esimene on kallim, sest sellel on peenem aroom, kuid paljud eelistavad segatud jooke, millel on tugevamad organoleptilised omadused. Milline šoti viski, mida valida maitsmiseks, on maitsev küsimus, kuid teadmine, kuidas skotsi õigesti juua, ei takista kedagi, kes seda üllat alkoholi proovib.
Kasutusomadused
Skotti kasutamise kultuur erineb vähe whisky degusteerimise protsessi üldiselt kirjeldavatest reeglitest. Mõned selle joogi asjatundjad kipuvad järgima Šotimaal, Šotimaa kodumaal arenenud traditsioone.
- Whisky ei ole hommikul purjus. Etiketi järgi tuleks seda pärast õhtusööki maitsestada. Lubatud juua Scotchit lõuna ja õhtusöögi vahelisel vaheajal. Nad ei paku seda pühale, nad ei tee seda röstsa.
- Etiketi järgi viitab see mõnele joogile, mida igaüks ise valab. Selle alkoholi lahjendamine veega on samuti vajalik. Šotimaal teenivad nad peaaegu alati klaasitäie jahedat, kuid mitte külma veega.
- Šoti lint purjus puhas või lahjendatakse veega. Vesi lisab veidi. Esialgu on lindi tugevus 40-50 kraadi ja alkoholi lõhn võib raskendada joogi lõhna tundmist. Kui lahjendate seda veega kuni 30 kraadi, saad selle kasutamisest rohkem rõõmu.
- Ideaalne temperatuur lindilindil maitsestamiseks on 18-20 kraadi, just selle temperatuuri juures näitab selle kimp kõige paremini. Kui see on määratud temperatuurist madalam, kuumutatakse seda peopesades. Kui juua on vastupidi vaja jahtuda, pannakse sellele viski jaoks spetsiaalsed kivid. Tavaliselt on need valmistatud roostevabast terasest, jahutatakse enne kasutamist külmikus. Jääga kleeplindi jahutamine loetakse liikumiseks.
- Traditsiooniliselt puruneb skott madalast, kuid laiast klaasist paksuse põhjaga. See ei ole viga, kui maitsen seda klaasist tulbidena. Ainult oluline on meeles pidada, et osa viskist on 30-50 ml, Šotimaal loetakse 40 ml skotsi.
- Šotš on võetud väikestes sipsides. Enne joogi võtmist suus, peate seda imetlema, seejärel hingama oma lõhna ja alles pärast seda nautima. Hoidke juua veidi suus, see neelatakse, pärast seda suu kergelt avaneb - see aitab tunda järelmaitset, mis võib oluliselt erineda jooki domineerivast maitsest.
Kallid veiseliigid, mis on vanametalliga üle 10 aasta vanad, on lahjendatud vaid väikese koguse veega. Kokteilide valmistamiseks neid ei kasutata. Tavapäraseid sordi sorte kasutatakse mitte ainult oma puhtal kujul, vaid ka mitmekomponentsete jookide valmistamiseks.
Mida süüa Scotch lint
Skotlantide hilinenud tarbimise tõttu ei ole soovitatav suupiste. Šoti kõige enam juua seda ilma suupisteta, mõnikord ainult joogivee või õlle. Söögikohtade serveerimine on võimalik ka siis, kui see oli pikka aega pärast õhtusööki või õhtusööki. Erinevates riikides pakub skotš erinevaid roogasid.
- Šotimaal pakutakse vasika keelt või mängu skotšile, kõige sagedamini marja kastmes.
- Mõned skotid eelistavad süüa odra viski oliividega.
- Arvatakse, et Šotimaa skotsi suitsusetmed on hästi avalikustatud, kui lisate linnuliha, maksapasta.
- On tunnuseid, kes eelistavad süüa suitsutatud kala.
- Leitakse, et on võimalik süüa kerge maitsega puuviljadega, kõige sobivam suupiste on melon.
- Pehme juust, millel ei ole vürtsikat maitset, sobib ka skotsi kui suupiste.
- Seafood hammustab erinevate riikide, sealhulgas Venemaa, Scotch'i elanikke. Siin serveeritakse šoti viski sageli punase kaaviariga võileibadega.
- Hea mõte oleks teenida juustu, krevettide, oliivide ja samalaadsete toodete lindid.
Pole rangeid reegleid selle kohta, mida süüa sööta. Kuid peaaegu iga selle joogi asjatundja helistab mõnele tootele, mida kindlasti ei pakuta šoti viski:
- vürtsikas juust;
- vorstid;
- tsitrusviljad.
Need suupisted tapavad scotch'i õrna lõhna, mis ei võimalda tunda selle rikkalikku kimp.
Kokteilides kombineerige ka teisi jooke, samuti peaksite olema osav, nii et lisakomponendid ei katkeks odra viski maitset. Enamik usaldusväärselt ära valmis retsepte.
Penitsilliini kokteil
Koosseis:
- segatud viski - 60 ml;
- Scotch alates Isle - 10 ml;
- sidrunimahl - 20 ml;
- mee siirup - 20 ml;
- ingveri juur - 8 g;
- purustatud jää - maitse järgi.
Ettevalmistusmeetod:
- Lahjendage mett puhta sooja veega 1: 1 suhtega, et saada mee-maitsestatud siirup, kuid vedela konsistentsiga.
- Koori ingveri juur ja lõigata õhukesteks viiludeks. Koputage need klaasist loksutisse, valades sidruni ja mee siirupi.
- Lisage segatud viski ja purustatud jää.
- Loksutage jooke loksutil 40 sekundit.
- Segage segu ja valage viski klaasi.
- Kandke baari lusika abil topsi Islay saarelt, mille maitse on ainulaadne.
- Pane tükk ingver pealt, et teenida kaunistamiseks. Ingverit saab eelnevalt varrele kinnitada. Siis ei mõjuta sisekujundus kokteili joomist: olles imetlnud kaunistust, saab võtta ingveri varre.
Austraalia Sam Ross, kes töötab New Yorgis baarmenina, leiutas selle kokteili retsepti. See juhtus 2005. aastal. Jook võitis kiiresti ameeriklaste armastuse ja pärast seda ning teiste riikide elanikke.
Kokteil “Pidulik Rob Roy”
Koosseis:
- Šoti - 60 ml;
- kuiv vermut - 7, 5 ml;
- punane vermut - 7, 5 ml;
- vedelik “Drambuie” - 7, 5 ml;
- maitse järgi jää;
- kokteili kirss - 1 tk.
Ettevalmistusmeetod:
- Segage likööri, skotsi ja mõlemat tüüpi vermutit loksutil jääga.
- Filter kokteiliklaasist.
- Kaunista kokteili kirsiga.
„Drambuie” likööri toodetakse Šotimaal, kasutades kaneppi ja mitmesuguseid maitsetaimi.
Kokteili "lähedus"
Koosseis:
- Šoti - 30 ml;
- valge vermut - 15 ml;
- kuiv vermut - 15 ml;
- oranž liköör - 2 tilka;
- jääkuubikud - 3/4 klaasi.
Ettevalmistusmeetod:
- Täitke martini klaas jääga.
- Segage vermut ja scotch loksutil.
- Vala jääga klaasi.
- Drop vedelik.
Tütarlastele meeldib kokteil. Võib-olla on see joogi nimi.
Scotch lint kuulub eliit alkohol, on odra viski, mis on toodetud Šotimaal. Joogi õige kasutamine võimaldab nautida unikaalset kimp suitsuturba ja puuviljaliste märkmetega.
