Soola roosa lõhe salat

Punane kala ei ole ainult tervislik, vaid ka väga maitsev. Söögikohad muutuvad piduliku laua kaunistamiseks. Piiratud eelarvega oleks hea meel valmistada roosa lõhe salateid külaliste kohtumiseks. Sellised retseptid pöörduvad neile, kes tahavad süüa mitte liiga kõrge kalorsusega toitu, sest roosa lõhe ei ole nii rasvane kui teised tema pereliikmed. Vähe soolatud lõhe või forellifilee alusel pakutakse suupisteid üsna vähe. Roosa lõhe sobib nende valmistamiseks. Nõu sobivaim versioon leiab endale ja sellele, kes seda näeb, ja see, kes armastab rikkalikku sööki.

Keetmise omadused

Soolaste roosade lõhe salatite valmistamise tehnoloogia võib olla erinev - kõik sõltub valitud retseptist. Siiski on mitmeid saladusi, mis aitavad muuta selle kala tõeliselt maitsevaks suupisteks ilma märkimisväärse raha arvelt.

• Maitsev ja odavam on roosa lõhe, mis on soolatud tema enda kätega. Punaste kalade lõikamine fileeks ei ole nii keeruline ülesanne, mida algaja kokk võiks käidelda. Terve külmutatud roosa lõhe ostmine selle järgnevaks soolamiseks on „risk“ ka kaaviari kujul.
• Soolatud lõhefilee ostmisel kaupluses pöörake tähelepanu koostisele ja säilimisajale. Ideaaljuhul, kui kompositsioon ei sisalda midagi muud kui kala ja soola, peaks värvide ja sarnaste lisandite olemasolu teid hoiatama. Te ei tohiks kala võtta, mille säilivusaeg on lõppemas: kogemus näitab, et see võib olla “täidisega”. Valige hiljuti avaldatud toode.
• Salatile lõhe viilutamisel jälgige ettevaatlikult, et sellesse ei satuks luud või kaalud - neid saab püüda omatehtud marineeritud filees ja ostetud tootel.
• Puhtad roosad lõhe salatid valmistatakse vähemalt 2 tundi enne pidu, nii et nende koostises sisalduvad tooted võivad kastmes leotada. Soovitatav on segada tavalised salatid ja mis kõige tähtsam, kaste kastmega nii hilja kui võimalik - nii et nad ei halvene kauem.
• Kui järgite joonist, lisage võimalikult vähe majoneesi. Annustamine, mis põhjustab õhukese võrgusilma, aitab pakendil teha hambakarpi. See peaks olema täidetud kastmega ja kantud salatile, surudes läbi õhuke auk. Kui te ei loe kaloreid ja tahad külalisi sööta, ei saa kastmega kahetseda, sest roosa lõhe ei ole rasvane kala.
• Soolatud roosa lõhe salati soolamine ei ole vajalik, vastasel juhul on võimatu süüa. Suupistete koostis ei takista selliste toodete kaasamist, mis tasakaalustavad kalade soolast maitset: munad, kartulid, porgandid, riis.

Roosa lõhe läheb hästi sibula, tsitrusviljade, porgandite, munade, juustu, kartulite, kaaviari, kalmaari ja krevettide, riisiga. Nende lisamine tassi oleks hea mõte.

Soolase roosa lõhe salati valmistamine: ärge asetage seda suupistesse - jätke mõned viilud kaunistamiseks.

Roosa lõhe salat kartulite ja oliividega

Koosseis:

• hele soolaga roosa lõhe filee - 0, 3 kg;
• kartul - 0, 3 kg;
• oliivid - 130 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• nisukaristid - 80 g;
• majonees - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Pesta kartulid, keeda vormiriietuses. Jahutage, puhas. Lõika väikesteks kuubikuteks.
• Lõika roosa lõhe samade tükkidega, segage kartuliga.
• Oliivide purgist äravoolu vedelik. Oliivid tükeldatakse, saadetakse teistele koostisosadele.
• Vala krutoonid. Need peaksid olema maitsestatud punase kala (lõhe, forell, roosa lõhe) või küüslauguga. Tehakse omapärase maitsega kodune kreek.
• Purustage küüslauk käsipressiga, segage majoneesiga.
• Maitsesta salat saadud kastmega, asetage salatikaussi.

See on roosa lõhe salatile üks lihtsamaid retsepte, kuid selle järgi valmistatud eelroog on tõesti maitsev.

Roosa lõhe lõhe punase kaaviariga

Koosseis:

• soolatud roosa lõhe - 0, 25 kg;
• kartul - 0, 4 kg;
• porgandid - 0, 2 kg;
• värske kurk - 0, 2 kg;
• rohelised sibulad - 100 g;
• kõva juust - 100 g;
• kanamuna - 6 tk;
• punane kaaviar - 100 g;
• küüslauk, majonees - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Keeda porgandid ja kartulid ühtlaselt. Eemaldage veest, jahutage. Võtke nahk ära. Eraldi jahvatage jämedale riivile.
• Keeda munad. Asetage külma vee voo alla, et nad jahtuksid kiiremini ja seejärel puhtaks. Koori koor maha. Võtke munakollased välja. Oravad ja munakollased hõõrusid, asetati erinevatele plaatidele.
• Lõika rohelised sibulad peeneks.
• Lõika roosa lõhe kuubikuteks. Salatit kaunistavad mõned kalad.
• Loputa kurk, salvrega salvrätikuga, ära lõigata nõelad.
• Lõika kurk väikesteks ribadeks.
• Küüslauguga segatud majonees läbis ajakirjanduse.
• Peeneks riivitud juust kitsaste aukudega.
• Pange taldrikule toidu rihm. Paigaldage rõngas jagatud küpsetusplaadist.
• Keedetud kartulid laotatakse ringi sisse ja harjatakse kastmega.
• Pane roosad lõhe kartulile. Puista see rohelise sibulaga. Katke see majoneesiga.
• Pange kurk õled peal, kaetakse majoneesiga.
• Tee järgmine kiht porganditest kastmega.
• Pange munakollased peal, lisage kaste.
• Puista riivitud juustuga.
• Eemaldage küpsetusplaat, katke salati servad majoneesiga, puista need riivitud valguga.
• Enne serveerimist pange punane kaaviar juustule, laotades selle ühtlaselt suupiste pinnale.

Sa ei peaks eelnevalt kaunistama kaaviariga salatit - kui see on ilmastikukindel, kaetakse see koorega, mis kleepub teie hammastele, see rikub tassi maitset. Kui sa salat õigesti valmistate, on see puhkusetabeli peamine kaunistus.

Soolaste roosade lõhe salat ja krabipulgad

\ t

Koosseis:

• soolane roosa lõhe - 0, 2 kg;
• külmutatud krabipulgad - 0, 2 kg;
• kanamuna - 6 tk;
• kartul - 0,5 kg;
• kõva juust - 0, 2 kg;
• majonees - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Jahutatud keedetud kartulid, koor, tükeldamine jämeda riiviga.
• Keeda kõvaks keedetud mune. Pärast jahutamist külma veevoolu all, puhasta, jämedalt hõõruda.
• Krabipulgad eemaldatakse kilest ja sulatatakse eraldi anumasse ilma sulatamiseta.
• Juust peenestab.
• Lõika roosa lõhe kuubikuteks.
• Pange kartul salatikaussi, pintsliga majoneesiga.
• Pange munad järgmisesse kihti ja levitage kastmega.
• Segage krabipulgad lusikaga majoneesi, pannakse munadele, tasandage lusikaga.
• Vala juust ja rasv kastmega.
• Asetage roosad lõhe viilud.

Salatit ei saa koguda salatikaussi, vaid kulinaarse ringi sees, siis meenutab see kooki. Hea eelroog näeb välja, kui sa kogud seda kaussi - see valik on optimaalne, kui serveerite roogasid. Sel juhul saab roosa lõhe lõigata viiludeks, valmistada lilli ja panna üks pung igasse jäätise kaussi.

Lõhe roosa lõhe salat riisiga

Koosseis:

• soolane roosa lõhe - 0, 3 kg;
• kanamuna - 3 tk;
• salat sibul - 100 g;
• marineeritud kurgid - 150 g;
• riis - 150 g;
• majonees - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

• Jahutatud ja puhtad keedetud munad, lõigatud väikesteks kuubikuteks.
• Loputage riisi põhjalikult, et see ei jääks keetmisprotsessi ajal kokku. Keeda kergelt soolatud vees (saate ja mitte soola). Loputage uuesti ja oodake, kuni see jahtub.
• Lõika kurgid väikesteks kuubikuteks.
• Lõika sibul peeneks.
• Lõika punane kala väikesteks kuubikuteks.
• Pange kõik koostisosad kaussi, lisage majonees, segage.
• Pange eelroog salatikaussi.

See salat on üsna ökonoomne, seda saab valmistada mitte ainult puhkuseks, vaid ka tööpäeviti. Maitsestatud kurgid võivad oma koostises asendada soolase või värskega, saades uue maitsega suupiste. Salati maitse muutub veelgi rohkem, kui kurgid asendatakse greibi viiludega.

Kuidas salat kaunistada

Soolase roosa lõhe salati parim kaunistus on ise roosa lõhe.

• Pange salat taldrikule, andes talle meritähtkuju, katke õhukesed punased kalad.
• Lõika roosa lõhe väikesteks tükkideks ümber perimeetri nagu lille kroonlehed, täitke keskel riivitud munakollaste või kaaviariga ja eraldage tsentraalne ring "kroonlehedest" peeneks hakitud roheliste või oliividega.
• Rullige õhuke, kuid pikk roosa lõhe plaat, suruge kergelt ühele küljele, pane lehed petersellile. Sel viisil rullitud punane kala sarnaneb rosettiga. Saate teha palju selliseid „lilli”, nii et salat sarnaneb roosa kimpuga.
• Roosast lõhe kohta saate lilli, mis näevad välja nagu callas. Selleks lõigake see ruudukujulisteks plaatideks, voldige need nii, et need sarnaneksid kottidega. Salatite pinnal on toodud arvud. Seejärel pannakse porganditest, kurkidest või Bulgaaria piparist õlgedeks lõigatud baar iga kulka keskele. Arvud muutuvad kallasega sarnaseks. Jääb ainult rohelise sibula ja värske rohelise varred ja lehed.

Soolase roosa lõhe salati pinnal olevad lilled võivad olla valmistatud köögiviljadest, juustust, kui need tooted on osa suupistetest.

Roosa lõhe salatid ei erine valmistamise keerukuses, nad on suhteliselt odavad, kuid need on maitsvad, toitvad ja elegantsed. Need suupisted ei häbene pidulikule lauale panna.