Kõva juust on alati paigas - pitsas, salatites, pastades ja pajaroogades. Kõige sagedamini kasutatakse seda toppings või topping, kuid võite petta ja saata tükid juustu õigus "sees" tassi. Suur maitse ja isuäratav maitse annab kõva juustu lisamise leiva tainas ja just nagu seda saab kasutada pannkooki tainas.
Juustu pannkoogid on iseseisvad ja ei vaja täidist, kuigi nende täitmine ei kaota neid.
Ainus hoiatus: taigna ettevalmistamise ajal säilitage proportsioonid ja ärge saage juustuga ära, vastasel juhul võivad pannkoogid osutuda liiga pehmeteks ja jääda pannile.
Koostisosad:
- nisujahu - 1 tass;
- piim - 1, 5 klaasi;
- kanamuna - 2 tükki;
- kõva juust - 150 g;
- taimeõli - 1 spl. l.;
- suhkur - 1 tl;
- sool - 1 tl;
- küpsetuspulber tainas - 1 tl.
Küpsetusaeg: 20 min., Portsjonite arv: 10.
Kokandus
1. Kaussi murdke kaks kanamunat.
2. Lisage munadesse sool ja suhkur, peksid hästi, moodustades hea ja tugeva vahu. Pekske segisti või segistiga paremini. Seejärel valage pekstud munad sooja piima.
3. Lisa tainas küpsetuspulber.
4. Seejärel lisage jahu.
5. Korrake põhjalikult kogu kausi sisu. Seejärel lisage saadud massi riivitud kõvale juustule, näiteks vene tüübile, riivitud peenele riivile ja valage taimeõli. Maitsev on, kui lisate oliiviõli.
6. Seejärel segage kõik uuesti põhjalikult segistiga või seguga. Soovi korral saate tainale lisada peeneks hakitud rohelisi.
7. Küpseta pannkoogid mõlemal küljel, eelistatavalt spetsiaalses pannkookpannis, millel ei ole õli või selle minimaalne kogus.
8. Serveeri kuumalt, rullides. Pannkoogid täidetakse kreemjuustuga või mis tahes täidisega oma äranägemise järgi ja süüa hapukoorega või mis tahes kastmega.
