Kui arvate, et koor supp on ainult lastele, tähendab see seda, et te ei ole seda kuuma ja üsna täiskasvanud delikatessiga proovinud, eriti kui see on paagutatud krõbedaga, mis on kas otse suppile lisatud või sellega koos. Üldiselt võib püree supil olla üsna suured kanded (pidage meeles, hernesupp, kus nii herned kui kartulid keedetud pehmelt?). Kuid on ka teist liiki pekstud supp - täiesti homogeenne ja õrna õhukontsentratsiooniga. See on kreemi supp. Kõige sagedamini on need supid köögiviljad, kuid maitse ja küllastuse jaoks lisavad nad koort. Kuid tänapäeval on köögiviljadest valmistatud täiesti toitev ja täielikult taimetoitlane koor supp, mida saate oma lapse toita, või saate samal ajal korraldada paastumise päeva.
Koostisosad:
- värskelt külmutatud kõrvits 250 gr .;
- porgandid 1 tk;
- suvikõrvits või suvikõrvits - 1 tk;
- keskmised kartulid - 2 tk;
- maitse järgi sool;
- oliiviõli / või - 1 spl. l
Cooking
1. Valmistage meie köögiviljad. Meil on külmutatud kõrvits, kui see on parem, muidugi, värske. Squash, kartul ja porgandid pesta ja puhastada.
2. Asetage köögiviljad sobivasse kastrisse, valage vesi täielikult katmiseks. Küpseta 40-50 minutit keskmise kuumusega, kuni kõik meie köögiviljad on piisavalt pehmed.
3. Me viime valmis köögiviljad sobivasse tassi. Saate kasutada mahutit segistist. Soola
4. Pingutage segistiga, kuni saadakse kreemjas homogeenne suspensioon. Kui supp osutub väga paksuks, võite lisada köögivilja puljongi.
5. Lisage oliiviõli ja segage uuesti. Soovi korral võib kasutada oliiviõli asemel.
6. Köögiviljasupp on peaaegu valmis. Vala see nõudesse.
7. Kaunista tilliga. Bon isu!
