Maitsev, rikkalik ja läbipaistev lihatüki - see on pool edukatest supidest. Maitsva puljongi saladus on lihtne - liha tuleb panna külma vette ja küpseta peaaegu valmis, väga nõrga keetmisega, teisisõnu - keedetakse.
Kui keedate suppi aeglases pliidis, siis peate toiduvalmistamiseks puljongi valima täpselt selle režiimi, kus see närbub, samas kui aeglasete pliitide erinevates mudelites võib režiimi nimetada erinevalt.
Kui puljong on valmis, pannakse köögiviljad ja konserveeritud oad on juba valmis toode ja me lisame selle vahetult enne keetmise lõppu.
Koostisosad:
- veiseliha hernes - 1 kg;
- porgand - 1 tükk;
- konserveeritud oad - 1 purk;
- sibula sibul - 1 tükk;
- kartul - 5 tükki;
- sool, maitseained - maitse järgi.
Küpsetusaeg: 1 tund; Pakend: 7.
Cooking
1. Kõigepealt tuleb valmistada koostisained: veiseliha tuleb põhjalikult loputada voolava vee all. Kui see on külmunud, siis eelnevalt sulatada. Sibulaga eemaldage koor.
2. Koorige porgandid ja lõigatakse viiludeks. Kui porgand on liiga paks, võid lõigata selle poolringidesse.
3. Peske kartulid, koorige need ja seejärel lõigake need keskmise suurusega vardadeks või kuubikuteks.
4. Enne köögiviljade valmistamist asetage veiseliha aeglasesse pliitisse, täitke see veega ja lülitage 3 tunni jooksul sisse „Supp” režiim. Kui vesi keeb, pange sinna terve sibul, soolane vesi. Kui liha on peaaegu valmis, visake viilutatud kartulid ja porgandid puljongisse ja lisa oma lemmikvürtsid.
5. Avage konserveeritud oad. Mida suurem ja turvalisem see on, siis maitsvam supp muutub välja.
6. Kui kõik koostisosad on valmis, lisage oad puljongile, laske paar minutit küpsetada ja eemaldada tulest. Vala supp plaatidele ja serveeri kuumalt.
