Kreemjas kabatšoki supp

Kreemjas kabatšoki supp

Paljud armastavad squashe ja nad on ühed taskukohased köögiviljad. Madala kalorisisalduse ja märkimisväärse toidu kiudaine tõttu on need nende seas, kes järgivad tervisliku toitumise põhimõtteid ja püüavad kaalust alla võtta. Kokad hindavad suvikõrvi delikaatset tekstuuri ja nende võimet muuta oma maitset sõltuvalt sellest, millised tooted ja maitseained on lisatud toite koostisesse. Kreemiga kooriveski supp on alati peen ja pehme, sama naudinguga lapsed ja täiskasvanud söövad. Söögi koostis on lihtne, küpsetusprotsess ei ole pikaajaline, nii et seda tassi saate teha nii tihti kui soovite.

Keetmise omadused

Isegi kogenematu perenaine suudab kergesti toime tulla kreemjas kabatšokkide kreemi suppiga. Minimaalset aega ja vaeva kulutades saate restorani menüüst koha väärilise gurmeerooga. Oodatava tulemuse saamiseks piisab mõnest nüanssist.

  • Noortelt suvikõrvikutelt on sujuvam tekstuur. Nad ei saa puhastada - lihtsalt pesta hoolikalt. Küpsed suvikõrvitsad tuleb koorida ja seemned eemaldada.
  • Toidukreemupp, mis on valmistatud koorest koorega, töötab välja, kui küpsetad seda ilma kartulita, keelduge köögiviljade röstimisest, kasutage kreemi, mis ei ole liiga rasvane ja mõõdukas koguses, vaid tooge jaoks kreemjas puudutus. Kuid kartul võimaldab teil teha supi konsistentsi paksemaks, suurendab tassi küllastust. Röstitud köögiviljadest saad rikkaliku maitsega roog, rikkalik koor võib seda veelgi väljendusrikkamaks muuta. Neid punkte tuleb arvestada retsepti valimisel või enda paranduste tegemisel.
  • Koori suppi saate ilma köögitehnika kasutamata. Selleks keedetakse köögiviljad pehme ja sõela läbi. Segisti kasutamine hõlbustab siiski oluliselt ülesannet.
  • Keelekümblusseadmega töötamisel tuleb meeles pidada, et supile sukeldamise ajal ja noadelt väljavõtmisel ei tohiks pöörata, vastasel juhul hakkab kuuma pihustus kõigis suundades lendama.

Suhkrukastmesupp on tavaliselt täiendatud nisu krutoonidega, serveerides neid eraldi. Kui otsustate loobuda sellest koostisosast, siis ärge sekkuge värskete maitsetaimede või riivitud juustuga suppi. Need tooted ei tee tassi vähem kasulikuks, kuid annavad talle rohkem isuäratavat välimust.

Lihtne retsept koorekurgi suppi jaoks

Koosseis:

  • noored suvikõrvitsad - 0,5 kg;
  • koor - 100 ml;
  • sibul - 100 g;
  • küüslauk - 2-3 küünt;
  • või - 30 g;
  • vesi või puljong - 0, 2-0, 3 l;
  • sool, maitseained - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Peske köögivilju põhjalikult. Kuivatage salvrätiku abil. Pärast nõelte eemaldamist lõigake suvikõrvits umbes 1 cm suurusteks kuubikuteks.
  • Koorige pirn välja. Lõika taime väikesteks tükkideks.
  • Küüslauguküüned lõigatakse õhukesteks plaatideks.
  • Sulata võid sügavas pannis, panna sibul ja küüslauk. Küpseta neid 5 minutit madalal kuumusel.
  • Lisa suvikõrvits, küpseta neid 5 minutit.
  • Lisage 100 ml puljongit ja keedetakse pehmeks.
  • Segistit kasutades pööra köögiviljad kartulipudeks.
  • Lisa koor, vaht.
  • Kasutades keedetud vett või puljongit, viige supp optimaalsele järjepidevusele teie seisukohast. Lisage soola ja vürtse.
  • Pange supp kastrulisse ja keema madalal kuumusel. Supp sel ajal peate segama, et see ei põle.

Levitage supp plaatidele, puista see peeneks hakitud rohelisena. Kui teile meeldib maitsev maitse, võite lisada veidi pressitud küüslaugu. Eraldi serveeri nisukrekkerit.

Suhkritsipüree koor koore ja küpsetatud küüslauguga

Koosseis:

  • küüslauk - 1 pea;
  • suvikõrvits - 0, 6 kg;
  • kartul - 0,5 kg;
  • koor - 0, 2 l;
  • sibul - 100 g;
  • või - 20 g;
  • oliiviõli - 20 g;
  • vajadusel vesi või puljong;
  • sool, maitseained - maitse järgi.

Ettevalmistusmeetod:

  • Lõika küüslauk viiludeks, kuid ärge neid koorige. Klappige tulekindlasse vormi ja saatke pool tundi kuumutatud 180 kraadi ahjus.
  • Eemaldage küpsetatud küüslauk, jahutage. Lõika nelkide otsad, pigista küpsetatud küüslauk plaadile.
  • Peske squash. Lõika õhukestesse ringkondadesse. Kui suvikõrvits on suur, võib neid lõigata rõngaste veeranditeks, enne kui eemaldatud koor ja seemned.
  • Vabastage sibul koorest, lõigatakse rõngaste õhukesteks pooleks.
  • Koori kartulid, lõigata väikesteks suvalisteks tükkideks.
  • Pane allosas sulatage või, segage see köögiviljaga. Pane sibulad, kergelt pruunistunud.
  • Lisa suvikõrvits ja küpseta neid 5 minutit.
  • Pane kartulid suvikorvitsale, katta veega või puljongiga, et köögiviljad oleksid täielikult vedelikuga kaetud.
  • Küpseta madalal kuumusel, kuni köögiviljad on pehmed.
  • Jahvatusseadme sisu jahvatatakse sukeldussegistiga.
  • Lisa küpsetatud küüslauk, koor, maitseained. Marin. Beat uuesti segistiga. Tagastage pott pliidile.
  • Soojendage suppi madalal kuumusel, segades, kuni see hakkab keema. Lülitage põleti välja.

Küpsetatud küüslauk annab sellele kreemjas suvikõrvitsale ainulaadse maitse.

Suhkritsipüree koor koore ja porganditega

Koosseis:

  • suvikõrvits - 0, 4 kg;
  • kartul - 0, 4 kg;
  • porgandid - 0, 2 kg;
  • sibul - 100 g;
  • kollajuur - näputäis;
  • küüslauk - 2 nelki;
  • sool, must pipar, rohelised - maitse järgi;
  • vesi või puljong - 1, 2 l;
  • koor - 0, 2 l;
  • taimeõli - vastavalt vajadusele.

Ettevalmistusmeetod:

  • Koori porgandid, hõõruge jämedalt.
  • Vabad koorest ja tükeldatakse sibulaks väikesteks tükkideks.
  • Salvesta sibulad ja porgandid kuni taimeõlis pehme.
  • Koori kartulid, lõigata väikesteks kuubikuteks.
  • Võrkestelt eemaldage koor, lõigake see pikisuunas, eemaldage viljaliha seemnetega. Köögivilja tükeldatakse samal viisil kui kartul.
  • Tsukkiinid ja kartulid, kaetud veega või puljongiga, keedetakse pehmeks.
  • Lisage pruunistatud köögiviljad ja tükeldage segisti püree.
  • Lisage sool, kurkum, must pipar ja koor, keetke ja keedetakse.
  • Segage rohelisi, mis on pressitud ajakirjanduses, rohelisega, mis on peeneks hakitud nuga, puista supp enne serveerimist lauale.

Tänu kurkuma ja porgandi lisamisele on selle retsepti kohaselt valmistatud suvikorvitsipüree supp isuäratav kollakasoranžiga. Küüslauk annab roogale maitsva maitse.

Kreemiga koorekarpide supp võib olla väga erinev, palju sõltub sellest, millised koostisosad peale peamiste koostisosade kuuluvad selle koostisse. Tass näeb isuäratav, on meeldiva maitsega, seda on lihtne valmistada ja saadaolevaid koostisosi. Tema retseptid ei mõjuta mingisugust perenaine oma kokaraamatus.

Kommentaarid (0)
Otsing