Maitsva supi pant on hea lihatüki ja hea puljongi valmistamiseks on vaja värsket ja parimat kodus valmistatud liha ning liha maitset ei paku nii liha kui ka luu ja selle sisemine ajuosa. Kui te võtate mõõdukalt rasvaseid ribi, suurte luustega õlalaba või lihafilee juurde lisatakse väike tükk sealiha, siis osutub puljong rikkaks ja väga lõhnavaks ning sellega on maitsev supp. Oad pikendavad supi valmistamist, kuid ei muuda protsessi keeruliseks. Tal on ka meeldiv tugev maitse, nii et ubade supp, isegi ilma eriliste kulinaarsete oskuste ja tavadeta, on väga edukas.
Koostisosad:
- 200 g kuumtöötlemata valgeid oad;
- 350 grammi liha (kõige parem luude tükid);
- 1 porgand;
- 2 sibulaid;
- kartul - 3 tk. (väike suurus);
- vesi;
- maitse järgi sool, pipar.
Retsept:
1. Et valmistada maitsvat oadupp lihatüki, peate tooted kõigepealt valmistama.
2. Oade kiiremaks keetmiseks leotage neid keedetud külma veega üleöö, seejärel äravoolu ja peske põhjalikult.
3. Pange puljongi ja üks terve sibul pannile.
4. Lisage pestud oad potti ja valage need veega ning asetage need süüa.
5. Lõika porgandid kuubikuteks.
6. Lõika teine sibul väikesteks tükkideks.
7. Koorige kartulid ja lõigake need ka väikesteks kuubikuteks.
8. Kui puljong keeb, keeta see soola ja pipraga maitse järgi, seejärel vähendab tulekahju. Keetke puljong umbes 1 tund. Seejärel valage viilutatud köögiviljad ja küpseta veel 15 minutit, kuni kartul on valmis. Eemaldage vajadusel supp kuumalt, puista tükeldatud rohelised.
9. Oadupp on valmis ja seda saab kätte toimetada.
