kaunviljade ja suitsutatud liha kombinatsioon on üks edukamaid kulinaariatooteid. Söögikindel duett on paljude rõõmsate ja tervislike toitude aluseks. Hernesupp ribidega - ergas näide sellest roogast.
Toiduvalmistamise jaoks on väärt väikeste lihalõikude valimist, et ennast kergemini hakata. Küpseta neid, kuni luud on hästi eraldatud. „Suitsu” liha aroom on parim tärkliserikka maitse lisand.
Pruunistatud porgandite laastud annavad puljongile heleda kuldse värvi, mille vastu hele roosa liha plaadid näevad välja lihtsalt hämmastavalt.
Suppide valmistamiseks vajame:
- 1 sibul;
- 1 porgand;
- 1 lusikatäis õli;
- 3 kartulit;
- 2, 5 l vett;
- 250 g suitsutatud ribi;
- 100 g tükeldatud hernest;
- maitse järgi sool ja pipar.
Cooking
1. Esmalt lõigake praadimiseks vajalikud köögiviljad. Puhastage sibula sibulad, peske need ja lõigake need väikesteks kuubikuteks. Samal ajal pannakse pliidile pott vett. Herned tuleb külma veega leotada 20-30 minutit, soovitav on seda teha eelnevalt.
2. Pesta ja koorida värskeid porgandeid. Seejärel jahvatage jäme riiv või lõigatakse kuubikuteks.
3. Vala küpsetamiseks mõeldud pannil võid, mis on optimaalne kasutada rafineeritud päevalille. 1 minuti pärast vala hakitud köögiviljad - porgandid ja sibulad. Saute 4-5 minutit madalal kuumusel, segades.
4. Kui zazharki on keedetud, valmistage kartulid ette. Kõigepealt tuleb puhastada ja pesta ning seejärel lõigata see kuubikuteks või õlgadele - nagu te olete harjunud.
5. Lõigake suitsutatud ribid sellisel viisil - liha tükis. Kui liha on palju, siis saate liia ära lõigata ja lõigata kuubikuteks.
6. Keevas vees saadetakse kartulid, zazharku, herned ja suitsutatud ribid. Küpseta supp veel 20 minutit. 4-5 minutit enne keetmise lõppu pange soola ja pipart maitse järgi. Lõplik supp on kõige parem lasta suletud kaane all 10 minutit.
7. Hernesupp suitsutatud ribidega valmis! Nautige oma peret maitsva ja rahuldava einega lõuna ajal.
