Kala konserveeritud supp on unustamata. Esitatud retsept on lihtne ja tervislik toit taastab õigluse ja valmistab kiiresti õhtusöögi.
Riisi asemel saate eelnevalt keedetud pärlitesse siseneda. Suured porgandipulgad näevad plaadil rohkem isuäratavana. Kala maitse tõstab petersellit või sellerit hästi: see pannakse tervesse puljongisse.
Pärast kala paigaldamist ei tohiks kala aktiivselt segada, et mitte õrnalt tükelda. Hõbedase sardiini või sauri hõbedane barrel on lõhnava rikkaliku supi peamine kaunistus.
Nõutavad koostisained:
- 3 tk. kartulid;
- 1 porgand;
- 1 sibul;
- 3 spl. l riis;
- 1 purki konserveeritud kala õlis;
- maitse järgi sool;
- jahvatatud must pipar;
- 1 loorberileht;
- maitsev pipra segu;
- 1-1, 5 liitrit vett;
- petersell.
Cooking
1. Peske suuri kartuleid. Kartulid on tihe, mitte kortsus. Koorige maha. Lõika väikesteks kuubikuteks või lõigake oma äranägemisel. Pange sobivasse keedukotti.
2. Loputage riisi põhjalikult, kuni hägune vesi kaob. Riis võib kasutada mis tahes sorti. Puista kartulitele. Valage õige kogus vett. Saada tulele. Keema.
3. Vahepeal valmistage köögiviljad ette. Pesta porgandeid, koorida. Lõigake väikesteks tükkideks või võite hõõruda suure riiviga. Koori sibul, lõigata väikesteks viiludeks.
4. Kui supp keeb, lisage porgandid ja sibulad. Sega ja küpseta madalal kuumusel, kuni keedetud kartul ja riis.
5. Lisage konserveeritud kala, otse vedelikuga. Segage. Lisage sool, jahvatatud must pipar, loorberileht, pipra segu. Võite kasutada oma lemmik vürtse. Keema. Keeda 5-7 minutit madalal kuumusel.
6. Küpsetamise lõpus lisage hakitud petersell või vürtsikas rohelised. Too keema ja lülita välja. Kalafilee supp on valmis. Vala sügavatesse plaatidesse ja kutsuge kõik lauale. Serveeri värsket leiba, aromaatseid rohelisi ja nautige tassi.
