Piparkoogi kuklid on vahustatud munades erineva täidisega. Kõige maitsvam vanilliõhu ja mõõdukalt magusate tainade täidis - sõstrad, kirsid, maasikad, maasikad, vaarikad või aprikoosid. Suvel valmistatud puuviljad ja marjad teevad koogikesi nii suusavärvilisteks kui ka uskumatult maitsvateks.
Koostisosad:
- 120 g võid;
- 120 g valget suhkrut;
- veidi mittetäielik klaasjahu jahu;
- 5 maasikat;
- 5 g vanilli suhkrut;
- pähkli muskaatpähkel;
- 2 suurt muna;
- 3 g kaneeli pulbrit;
- näputäis soola;
- 50 ml piima.
Cooking
1. Keeda munad segistiga, toiduprotsessoriga või habemega vahutama.
2. Valage suhkur kollase munasegu segusse.
3. Pange õli toatemperatuuril muna, piima ja suhkru kaussi. Võta segu uuesti. Või baas peab olema pehme, vastasel juhul ei lahustu kuubikud hästi.
4. Vala mõõdetud portsjonid kaneeli, muskaatpähkli ja vanilje suhkrut.
5. Segage aeglaselt lusikatäis nisujahu.
6. Keeda mõõdukalt paksust tainast, mis on sarnane koorega.
7. Valmistage silikoonvormid, asetades igasse neist paberikorvi. Te ei pea seda määrima, sest tainas on õlipõhine. Igasse vormi pange üks lusikas tainast. See peaks olema piisav 10 lopsakas cupcakes maasikaga.
8. Lõika pestud maasikad väikesteks tükkideks.
9. Igas muna tainas olevas silikoonvormis asetage maasika viilud võimalikult kaugele keskele.
10. Saada vanilliõunad eelpõletatud ahjus küpsetatud maasikatega. Küpsetamine peaks kasvama ja muutuma rouge. Paberivormid kaitsevad tasside põhja põletamisel.
