Viimastel aastatel on väikeste koduste leivaküttide tootjad muutunud uute köögiseadmete seas tabavaks. Aga ärge arvake, et ilma nendeta on võimatu kasutada võimalust süüa looduslikku, maitsvat ja värsket omatehtud leiba. Lõppude lõpuks, nagu iga küpsetamise puhul, on vaja ainult kaks leiba - partiid (käed teevad seda hästi) ja kõrget temperatuuri küpsetamiseks (gaasipliit, elektriahi või isegi vana puuküttega ahi töötab, kui teil seda on).
Vaalad, millele peetakse maitsvat leiba, on kvaliteetsed jahu, värsked pärmid, tainas õige konsistents ja piisav aeg selle kinnitamiseks.
Koostisosad:
- Piim - 1, 5 korstnat;
- jahu - 4 korstnat;
- sool - 2 tl;
- pärm - 2, 5 tl;
- suhkur - 2 spl. l.;
- seesami.
Cooking
1. Valage piim sügavatesse roogadesse.
2. Lisage piimale 2 teelusikatäit soola.
3. Lisage suhkur.
4. Mõõdetakse õige kogus pärmi ja magama piimas. Segage mõni minut, kuni pärm on lahustunud.
5. Lisa kõik jahu mahutisse.
6. Keeda tainast homogeenselt keskmise konsistentsina.
7. Tainas seisab soojas kohas umbes kaks tundi, kui see tõuseb, siis võite jätkata toiduvalmistamisprotsessi.
8. Määrige küpsetusplaat päevalilleõli ja levitage tainas sellele tulevase leiva kujul. Puista tainas seesami sees rohkesti ja ühtlaselt.
9. Küpsetage seesamiga leiba eelsoojendatud ahjus (umbes 180 kraadi) kuni krõbedaks (umbes 30 minutit). Kontrollige, kas tainas küpsetatakse sees hambapulgaga. Teie omatehtud leiba seesami on valmis, serveeri sooja.
