Kas olete kunagi mõelnud, miks inimesed küpsetavad koogikesi, kukleid, koogikesi, kui sama tainas saab panna suuresse vormi ja küpsetada ühe suure kooki? Lõppude lõpuks on palju vähem tööd kui määrida, tainas täita ja seejärel pesta paar tosin muffinivormi.
Kõik on õige, kuid ainult toiduvalmistamise suuruses. Väikestes konservikarpides on esmalt väga suur pindala (see tähendab palju koorikuid) ja teiseks tõuseb seinte vahele kinnitunud tainas kõrgele ja ühtlaselt, kuid samal ajal on see hästi küpsetatud.
Ja kolmandaks, muffinid ja koogikesi on väga mugav kasutada, eriti kui neid küpsetatakse paberitootjate abil.
Koostisosad:
- Nisujahu - 1 korstnat;
- lõss - 50 ml;
- küpsetuspulber tainas - 2 tl;
- hapu madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 g;
- suhkur - 1/2 korstnat;
- kanamuna - 2 tk;
- rosinad - 1/3 korstnat.
portsjonite portsjonid: 14-16 tk. Valmistamise aeg: kuni 1 tund.
Kokandus
1. Sõita munad sügavasse konteinerisse ja levitada sõela külge peeneteraline kodujuustu.
2. Lisage toorpiimale toatemperatuuril ja lööge saadud mass segistiga siledaks.
3. Seejärel lisage saadud kohupiima segule suhkur ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.
4. Eraldage jahu ja segage tainas küpsetuspulbriga, seejärel väikestes portsjonites vedelasse massi ja segage, kuni tükid kaovad.
5. Hauta rosinad 15 minuti jooksul keevas vees, seejärel lisage muffin-tainasse.
6. Täidame paberivormid muffinitele umbes 2/3 ja asetame need raua vormidesse.
7. Küpsetame muffinid ahjus, mis on kuumutatud 180 ° C-ni, kuni kuldpruunini (me saame kontrollida helbed valmisolekuga hambaorkiga) umbes 20 minutit.
8. rosinatega muffinid ekstraheeritakse rauast vormidest ja serveeritakse sooja tee abil.
