Kui te valmistate oma juustu piimast või kefirist, ärge kunagi valage vadakut. Sellest saab valmistada külma suppe, maitsvaid värskendavaid jooke ja küpsetamisel ei ole see mingil juhul halvem kui kefiir. Kui kodune seerum ei ole saadaval, saab seda otsida supermarketitööstuse piimatööstuse osakonnas. Täna jagame teiega imelist retsepti pärmi pannkookide kohta vadakul. Nad on keedetud ilma tainata ja on vaid 15 minutit vana, kuid see aeg on piisav õhumullide moodustumiseks, pannkookide õrnaks ja pitsiliseks muutmiseks ning tainas on saanud meeldiva leiva aroomi.
Nõutavad koostisained:
- Seerum - 400 ml;
- jahu - 200 gr;
- taimeõli (tainas) - 2 spl. l.;
- kuiva pärm - esimene. l.;
- suhkur - 2 tl;
- sool - 1 tl.
Kuidas teha pannkoogid vadakust
1. Enne pannkookide toiduvalmistamist veenduge, et kõik tooted, mis on kasulikud keetmisel, on käeulatuses ja laos.
2. Seejärel tuleb eraldi vadakuga vadakuga mune murda ja hoolikalt segada.
3. Sõelke jahu mitu korda (soovitavalt jahu, et kasutada kõrgeimat klassi, nii et pannkoogid on maitsemad ja ilusamad), et saada õhem ja kohev tainas. Lisage see järk-järgult segades massile vadakuga.
4. Seejärel lisage suhkur, pärm, taimeõli, kuid seda tuleks teha väikestes portsjonites.
5. Õrnalt segage segistiga, kuni mass on homogeenne, olge ettevaatlik, et taignas ei oleks tükke.
6. Selleks, et pärm tõusta (umbes 15 minutit), anname testimiseks aega. Tainas peaks olema kefiiri järjepidevus, mitte eriti paks, et pannkoogid oleksid õhukesed ja õhukesed.
7. Kuumutage ja määrige riiv taimeõliga. Levita tainas ühtlaselt, küpseta pannkoogid. Kui te ei soovi, et teie pannkoogid oleksid paksud, valage tainas. Reguleerige temperatuuri vastavalt vajadusele.
8. Kui pannkooki ülaosas ilmuvad mullid ja alumine osa pruunid, pannakse pannkook üle aeg (2-3 minutit pärast tainast valamist). Kõige mugavam viis pannkoogid kahe puust spaatliga keerata. Lihtsalt tehke seda hoolikalt, et pannkook ei puruneks.
Pannkoogid on valmis!
