Orange on planeedi kõige populaarsem puuvili. Absoluutselt kõigile meeldib tema mahlane magus puu. Ja ta ilmus Hiinas rohkem kui kaks tuhat aastat tagasi mandariini ja pomelo ristumise tulemusena. See päikesepuu tuli Euroopasse tänu 16. sajandi portugali navigaatoritele. Vene nimi tsitruseliste “oranž” saksa keeles tähendab „hiina õuna”. Vaatamata oma Aasia päritolule kasvatatakse meie aja magusamaid sorte Ameerikas ja Vahemere maades.
Alates keskajast on mitmesuguseid apelsinipuu derivaate laialdaselt kasutatud meditsiinilistel eesmärkidel. Ka tänapäeva meditsiin tunnustab selle vitamiinirikka puuvilja kahtlemata kasu inimeste tervisele. Selle regulaarne kasutamine vähendab teatud tüüpi onkoloogia riske, suurendab immuunsust, vähendab ületöötamist, aitab kaasa haavade armistumisele ja omab paljusid muid ravitoimeid.
Õige puuvilja valimine
Iga puuvilja eduka pikaajalise säilitamise võti - vilja valik.
- Kõigepealt vaadake oranži. See peaks olema ühtlane helge oranž. Mida rikkam on värv, seda küpsemad ja magusamad. Magusamate sortide nahk on siledad ja punased.
- Poorne nahk on reeglina väga paks, mis ei mõjuta tsitrusviljade maitset, kuid annab talle kaalu. Aga see puu on lihtsam puhastada.
- Puudutades ei tohiks oranž olla liiga pehme ega deformeerunud. Kõige mahlakad ja seega magusad puuviljad peaksid olema raskemad kui nende vähem küpsed kolleegid.
- Tähtis on apelsini lõhn. Kui seda hoitakse piisavalt kõrgel temperatuuril, peaksite saama selge magus-tsitrusviljade lõhna.
- Kui sa saad lootele "naba" peal - võta see ilma mõtlemata. Sellised puuviljad on alati magusamad.
- Suured apelsinid ei ole tavaliselt piisavalt maitsvad. Parem on valida väikesed ja keskmise suurusega tsitrused.
- Kui kasutate toidus mitte ainult paberimassi, vaid ka koorikut, siis ärge vali läikiva pinnaga proove. Niisugune pind, nagu värvitud, räägib spetsiaalse säilitusaine vaha kasutamisest, mis sisaldab tervisele kahjulikke kemikaale.
Temperatuuri säilitamine
Erinevalt teistest tsitrusviljadest saab neid päikesepatseid toatemperatuuril säilitada (kuni nädal).
Kõige sobivam variant oleks aga apelsinide sisaldus külmkapis, kus kaasaegsetes mudelites on spetsiaalsed mahutid, kus säilitatakse kõige soodsam temperatuur. „Hiina õunte” puhul on näitaja vahemikus +3 kuni +8 ° C.
Sõltuvalt apelsinide mitmekesisusest võivad need väärtused üksteise suunas muutuda. On liike, mis ei talu pikaajalist ladustamist, kuid on ka teisi, kes suudavad oma värskust säilitada mitu kuud. Ladustamise kestust mõjutab ka loote küpsusaste.
- Küps apelsini viljad temperatuuril + 1 ... + 2 ° C jäävad küpseks paar nädalat kuni paar kuud.
- Kollane - säilitab suurepäraselt värskuse temperatuurivahemikus +2 kuni +4 ° C.
- Veel üks rohekas apelsin on umbes viis kuud ligi 5 ... + 6 ° C juures.
Päikese puuvilja säilitamise aega on võimalik pikendada, kasutades vahelduvaid temperatuure. Pärast puuvilja hoidmist külmkapis umbes 24 tundi on vaja neid toatemperatuuril mitu tundi soojeneda ja seejärel tagasi.
Valguse ja niiskuse säilitamise tingimused
Särav valgus ja päikesevalgus võivad oluliselt vähendada aega, mil tsitruselised jäävad värskeks ja atraktiivseks. Kondensaadi pinnal tekib kahjulik mõju apelsinide ohutusele, mis tuleb viivitamata eemaldada kuiva lapiga. Optimaalne õhuniiskus peaks küpsete viljade ladustamisel olema 85-90% ja mitteküpsete isendite puhul veidi alla 85%, tingimusel et need vastavad temperatuuride säilitamise nõuetele.
Kuivad, tumedad ja hästi ventileeritud ruumid, näiteks kelder, sobivad suure koguse subtroopiliste puuviljade ladustamiseks kodus.
Mõned funktsioonid
Pikaajalise kokkuhoiu jaoks tuleks puuviljad spetsiaalselt ette valmistada. On mitmeid meetodeid, mille kasutamine võimaldab teie apelsinidel jääda ilusaks ja maitsevaks.
- Ladustamiseks on parem mitte kasutada plastikust kottide või konteinerite kujul, vaid valida papp- või paberikonteinerid.
- On hea, et iga oranž on eraldi paberina (näiteks salvrätikuga).
- Võimalik, et toitu soojendatakse puuvilju koheselt liiga külmades tingimustes. Nad võivad kaotada oma maitse. Parem on ladustamistemperatuuri järk-järgult alandada.
- Tsitrusi ei ole soovitatav paigutada teiste toodete vahetusse lähedusse, kuna neid võivad kahjustada ained, mis kutsuvad esile puhastusprotsesse.
- Paljude puuviljade proovide võtmine peab toimuma perioodiliselt, et vabaneda haigestunud isenditest, mis on patogeensete seente ja bakterite allikaks.
- Pikaajaliseks ladustamiseks on parem valida valmimata tsitrused, mida tuleb hoida toatemperatuuril ja ilma valguse ligipääsuta, et nad täielikult küpseksid.
- Iga taimeõli aitab pikendada apelsinide ladustamist, peenestades selle viljapinda veidi. See meetod sobib iga tsitrusvilja jaoks.
