Kuidas melonit säilitada

Kuidas melonit säilitada

Lõhnavast melonist on raske saada, et seda mitte osta ja mitte proovida. Sellel kõrvitsakultuuril on algne mee maitse, uskumatu lõhn ja sisaldab palju kasulikke aineid: beeta-karoteen, C-, A-, P-vitamiinid, naatriumi, raua ja kaaliumi soolad.

Melon erineb selles osas ka janu kustutamisest. Hooaja jooksul peate nautima seda lõhnavat toodet rohkem ja valmistama talveks perioodiks vähemalt väikseid ettevalmistusi.

Melonite säilitamine kodus

Küps melon toatemperatuuril võib säilitada värskuse vähemalt nädal. Puuvilju saab paigutada igasse ruumi. Neid tuleb kaitsta otsese päikesevalguse eest, sest need kiirendavad kuivatamist. Selle tulemusena kaotab väljapoole küps melon olulise osa oma maitsest, mahlakusest ja maitsest.

Lõigatud kujul tuleb puuvilja hoida külmkapis. Aga ta võib seal olla kuni kolm päeva. Puuvilja värskuse säilitamiseks peate pakendama nõusid meloniga kinni kile või kandke tükid konteinerisse ja sulgema tihedalt.

Kui jätate meloni viiludeks külmkapis avatud kujul, siis see rikub kiiremini ja ei ole nii mahlane.

Madalatel temperatuuridel muutuvad puuviljad kasulikust kahjulikuks tooteks, sest etüleen hakkab tootma selle viljalihas. Märkimisväärsel hulgal võib seda mürgitada, kui süüakse näiliselt absoluutselt värsket meloni. Seega, lõigatud puu pikka aega ei saa hoida külmkapis.

Kuidas hoida meloni talveks

Selleks, et melonit saaks hoida kauem kui üks kuu, on vaja seda tagada järgmistel tingimustel:

  • õhutemperatuur on 1–3 kraadi soojust;
  • pimedus;
  • suhteline õhuniiskus ei ületa 85%.

Selline mikrokliima jääb keldrisse või keldrisse, kus tuleks paigutada melonikasvatus.

Hoiustamiseks valige veidi häirimata puuviljad. On soovitav näha nähtavaid kahjustusi.

Kui kaua melonit saab säilitada, sõltub selle sort:

  • hilinenud viljad on neli kuni kuus kuud, seda soodustab tihe melonimass ja märkimisväärne sisaldus pektiinis;
  • varased sordid - mitte rohkem kui 30 päeva;
  • Keskmine melon kestab kuni neli kuud.

Kui puuviljad valmivad oma aias, tuleb need enne nädalat valmida. Eemaldage melon koos varrega, mis on umbes kolm sentimeetrit pikk. Soovitatav ei ole puuvilju lõigata, vaid valida need käsitsi.

See ei ole valus hoida melonit päikese all kolm päeva enne selle keldrisse saatmist, keerates seda kaks korda päevas. Kui ilm on hea, on puuviljad kasulikud aiale pikemaks ja pikemaks ajaks.

Meloneid saab salvestada järgmiselt:

  • Kinnitage iga puu võrk- või lõuendikottidesse ja riputage see rööbasteele. On vaja tagada, et mahuti pind ei satuks meloni nahka ega kahjustaks seda. Puuviljad ei tohi üksteisega kokku puutuda.

    Sellisel viisil korraldatavate melonite arv sõltub keldri või keldri suurusest.

  • Asetage melonid püsti riiulitel. Need on varustatud kolme või nelja astmega pool meetrit üksteise kohal. Melonite all tuleks paigutada õled, saepuru või õlle.

Puuvilju tuleks regulaarselt kontrollida. Need, kes rikutud, on parem valida ja kasutada.

Melonite ladustamine kartulite ja õunte lähedusse on ebasoovitav. Köögiviljade mõju all omandavad viljad ebameeldiva, maise lõhna ja mädanema. Puuvilja poolt toodetud etüleen kiirendab melonite valmimist.

Kui säilitate puuvilja külmkapis, säilitavad nad värskuse mitte rohkem kui kuu.

Külmutatud melonite säilitamine

On mõistlik hoida melon külmutatud külmkapis. See on valmistatud sellisel viisil:

  • Lõika melon pooleks ja eemaldage nahk.
  • Lõigake liha ligikaudu sentimeetrise paksusega ribadeks. Pikkus - kuni 4 cm, laius - kuni 2 cm.
  • Korraldage lõhnad tükid taldrikule või salvile ühes kihis nii, et nende vahel oleks väike vahemaa.
  • Asetage sügavkülmikusse tund või kaks tundi, kuni see on täielikult külmunud.
  • Pakkige tükid plastikkottidesse ja saatke need uuesti sügavkülmikusse.

Selles olekus jääb melon kuni uue saagikoristuseni. Tselluloosi ribade asemel saate ka pallid teha ja külmutada.

Kuidas ebaküpset meloni ladustada

Veidi ebaküpsed melonid suudavad selle mõneks ajaks pärast lamamist jõuda. Liiga rohelised puuviljad ei küpse täielikult. Selle maitse erineb nende melonite maitsest, mis on täielikult rippitud.

Puuvilja soovitud seisundi saavutamiseks saate:

  • Asetage melonid pimedas ruumis pehmele pinnale. Mõne päeva pärast küpsevad nad.
  • Pakkige alamõõdulised puuviljad paberile või lapile ja asetage külmkappi külmikust eemale. Selles vormis on melon umbes nädal aega ja valmib ka täielikult.

Nõuanded melonite säilitamiseks

Selleks, et nautida meloni maitset pikemalt ja kauem, on vaja võtta arvesse selliseid nüansse:

  • Ärge hoidke puuvilju isegi vähimatki lagunemise tunnustega. Koor peab olema terviklik ja puu - mitte purustatud ja mitte pekstud. Sarnaste defektidega melonid on targem süüa kohe.
  • Kui on palju meloneid, on oluline asetada need üksteisest eemale, et valmistada paberist või saepuru. Puuviljad ei tohiks puudutada.
  • Kui melonid asuvad pehmel pinnal, kaitseb see neid mõlgade ja mädanemise eest, mida ei saa kohe tähele panna.
  • Puuviljad ladustatakse rõdu kastidesse. Soovitatav on täita need liivaga poole või kolm neljandikku. See aeglustab niiskuse aurustumist ja takistab puuviljade kuivamist.
  • Lõigatud melon ei tohiks lauale jätta, sest see hakkab kiiresti närbuma. See on parem panna see külmikusse.
  • Melonit ei saa hoida otsese päikesevalguse või kütteseadmete läheduses.
  • Puuviljad vajavad hapnikku, seega tuleb need paigutada hästi ventileeritud ruumi.

Melon on ka kuivatatud ja sellest valmistatud maitsev ja ebatavaline moos.

Lihtsaid reegleid järgides ja melonite ladustamise meetodeid arvesse võttes on võimalik nautida lõhnavaid puuvilju mitte üks kuu pärast saagikoristust. Ja hiljem saavad Kesk-Aasia sordid ennast peaaegu talve lõpuni regaleerida.

Kommentaarid (0)
Otsing