Küpsest virsikust on raske olla. Selle maitse on natuke nagu melon, kuid see on endiselt eriline. Ebatavaliselt head viljad valmimise ajal. Aga sa ei saa neid kohe süüa, ma tahan rõõmu laiendada.
Teave virsikute säilitamise kohta aitab nautida suvel mahlakaid puuvilju kauem.
Kuidas hoida küpseid virsikuid kauem
Virsikute maitsmiseks ei pettunud ja nad panid vähemalt paar päeva, valides õige puuvilja. Vilja kandmine korvi, peaksite pöörama tähelepanu sellele:
- Viljad ei tohiks olla mõlgunud, nahakahjustused, mädanenud või rohelised laigud.
- Virsikutest pärineb meeldiv aroom.
- Puu on kaetud punase punastusega.
- Pole vaja loobuda ebakorrapärase kujuga viljadest. Kui need ei ole kahjustatud, peetakse selliseid virsikuid kõige maitsvamaks.
- Kui viljaliha kergelt surutakse, surutakse liha veidi alla.
- Kivi ei tohiks laguneda ja olla kortsus. Kui jah, siis olid virsikud läbinud olulise keemilise töötluse ja neid ei ole ohutu süüa.
Kvaliteetseid virsikuid võib hoida toatemperatuuril mitu päeva.
Selleks, et puuviljad jääksid heas seisukorras, tuleb need panna külmkappi, valides puuviljale mõeldud koha.
Parimatest virsikutest hoitakse paberkottides. Polüetüleeni ei tohi kasutada, sest nendes viljad on küllastunud niiskusega ja halvenevad kiiremini. Küpsed virsikud on külmkapis nädala või veidi kauem säilinud.
Ebaküpsed virsikud: kuidas säilitada
Virsikud on puuviljade seas, mis võivad pärast puu pealt küpsemist valmida. Seetõttu kasutatakse kõige sagedamini transpordiks veidi ebapiisavaid vilju.
Nende kõrvale jätmiseks ei ole seda väärt, kuigi magususe poolest on nad puul küpsenud sugulaste suhtes veidi halvemad. Põhjuseks on see, et rebitud virsiku suhkru tootmine lõpetatakse. Kindlasti on neid, kellele see alamõõduliste viljade omadus on positiivne.
Valminud virsikutele tuleks need paigutada köögi hubasesse nurka. Nad võivad muutuda küpseks viljaks ainult toatemperatuuril. Külmkapis halvenevad või jäävad viljad algselt.
Virsikud küpsevad kiiremini teiste puuviljadega. Seega võib kõrvale viljasaid vilju paigutada õunad, pirnid, banaanid. Paari päeva pärast hakkavad virsikud punaseks muutuma ja muutuvad mahlakaks viljaks, mis on aeg süüa.
Kuidas säästa virsikuid pikemalt
Värskeid virsikuid saab säästa, kuid see ajavahemik arvutatakse mitte kuude, vaid nädalate jooksul.
Peate järgima järgmisi tingimusi:
- Valige õigesti mäluruum. Temperatuur peaks olema üle nulli, kuid mitte üle kahe kraadi. Optimaalne õhuniiskus - 85-90%. Mõned virsikud võib paigutada külmkappi, ülejäänud - keldrisse või sahvrisse.
- Iga puu peab olema paberile pakitud. Lahtrid koos rakkudega või ilma selleta sobivad siseruumides. Asetage virsikud kaheks või kolmeks kihiks. Soovitav on, et puuviljade vahel oleks väike vahemaa.
- Vajalik on panna virsikud teiste konteineritega eemale, sest nad saavad üksteist "aidata" kiiremini halveneda.
Kui need tingimused on täidetud, võib virsikuid säilitada kuu aega. Aeg-ajalt on vaja kontrollida puuvilju ja need, mis hakkavad mädanema, eemaldatakse.
Muud virsikute pikaajalise ladustamise meetodid
Salvesta virsikud erinevalt:
- Puu on magus ja hapu ning magus ja sobib kuivatamiseks . Sellisel kujul hoitakse virsikuid üle ühe aasta. Saate puuvilju päikese käes kuivatada või puuviljakuivatit kasutades. Selle protseduuri puhul lõigatakse virsikud pooleks või neljaks viiluks, kivi eemaldatakse.
- Ladustamine liivas. Valida tuleks veidi ebaküpsed hiline sordid. Need peavad olema kindlad ja vigadeta. Kolme või nelja päeva jooksul jäetakse virsikud pimedasse ruumi, millel on hea ventilatsioon. Selle aja jooksul kaotavad viljad olulise osa niiskusest.
Siis pakitakse puuviljad paberile ja paigutatakse kuni nelja kihi kastidesse. Virsikute vaheline ruum on rohkesti kaetud kuiva ja puhta jõe liivaga. Viljad ei riku kaks või kolm kuud.
- Virsikute külmutamine. On võimalik, et see on kõige optimaalne viis puuviljade säilitamiseks pikka aega (kuni aasta), kaotamata kõiki kasulikke omadusi. Puu külmutatakse terves vormis ja viilud. Kividega puuviljad tuleb paigutada konteinerisse või kotti ja saata sügavkülmikusse. Virsikute viilud külmutatakse siirupiga. Viimase valmistamiseks segatakse neli tassi külma vett kolme tassi suhkruga. Segule lisatakse kolm askorbiinhappe tabletti.
Virsiku viilud pannakse konteinerisse, mis on täielikult täidetud siirupiga ja asetatakse sügavkülmikusse. Nad on suurepäraselt säilinud ühe aasta jooksul. Madalatel temperatuuridel on viljadele positiivne mõju - viljaliha struktuur ei muutu.
- Virsikute säilitamine. Teine võimalus saagi päästmiseks. Te võite säilitada puuvilju kiviga või eemaldada see eelnevalt. Tehnoloogiat tuleb põhjalikult uurida, et virsikud ei kaotaks oma maitset ja kasulikke omadusi.
Teil on võimalik puuvilju erinevatel viisidel salvestada. Aga kõige maitsvam ja lõhnav on virsik, mis hetk aega veel puu peal rippus.
