Suured troopilised puuviljad tsitrusviljast hakkasid meie kauplustes ilmuma nii kaua aega tagasi, kuid venelased on juba suutnud oma kasu ja tähelepanuväärset ebatavalist maitset hinnata.
Ta tuli Hiinast ja 17. sajandil tuli ta Lääne-Indiasse ning seejärel Lõuna- ja Kesk-Ameerikasse. Tsitrusi on Euroopasse imporditud Ameerika mandrilt.
Selle vilja viljad võivad ulatuda 30 cm läbimõõduni ja kaaluda mitu kilogrammi. Tõsi, meie kauplustes selliseid koopiaid ei näe. Pomelol on kollane või roheline koor ja liha võib olla valge, roosa või kollane. Puu kuju varieerub ka sfäärilisest kuni pirnikujulisele.
See tsitrusviljad kannavad meie kehale palju kasu. See sisaldab väga erinevaid vitamiine, samuti eeterlikke õlisid, et tugevdada immuunsüsteemi, kaaliumi parimateks südamelihase tööks ja limonaide, mis ennetavad vähki.
Kuidas valida õige pomelo?
Et saada nii rõõmu kui ka kasu selle vilja söömisest, peate seda pikka aega hoidma, sa pead teadma, kuidas valida tsitruselisi. Siin on mõned nõuanded.
- Esiteks pöörake tähelepanu värvusele. See peaks olema ühtlane, ilma laigudeta ja mustad punktid. Kui tsitrusviljade värv on punane või punakaspruun, ei ole seda väärt. See välimus räägib loote haigusest, mis ei ole inimestele ohtlik, kuid muudab selle vilja vähem maitsvaks.
- Ostke ostes kindlasti pomelo. Küpsetel proovidel on sõltuvalt sordist erksoranž, greip- või männi nõelad.
- Puuvilja valimisel tunda nahka. See peaks olema ühtlaselt paks, ilma kasvajate ja karastatud kohtadeta. Sellised defektid näitavad ladustamistingimuste mittevastavust küpsemise ajal ja muudavad tsitrusviljade kuivaks ja maitsetuks. Puuvilja peal on koor alati mõnevõrra tihedam kui külgedel ja “põhja”.
Pomelo salvestamiseks kodus on väga lihtne.
Säilitamine toatemperatuuril
- Tugeva naha tõttu võib värskust kahjustamata pomelo olla isegi umbes 20 ° C juures umbes kuu aega, kui värsket värsket puuvilja tarnitakse värske õhuga. Hermeetiline pakend on vastunäidustatud.
- Kui seda hoitakse väljaspool külmkappi, on hädavajalik, et loote oleks kaitstud päikesevalguse eest, mis aitab mitte ainult kiiresti kuivada, vaid ka toote halvenemist.
- Pomelot ei soovitata ladustada teiste puuviljade, näiteks õunte lähedal, mis kiirendavad valmimisprotsessi.
- Tsitrusviljade ladustamisaja suurendamiseks ja mahla kadumise vähendamiseks on soovitatav katta nahk õhukese taimeõli kihiga või mähkida puuviljad paberile.
Hoidmine vähendatud temperatuuridel
- Külmkapis või jahedas ruumis suureneb kõlblikkusaeg 2-4 kuuni sõltuvalt temperatuurist: mida madalam on, seda kiiremini kuivab puuvili.
- Optimaalne temperatuur pomelo säilitamiseks on vahemikus 0 kuni +8 ° C.
- Kooritud puuviljad võivad jääda külmkappi mitu päeva. Kuid sellises vormis säilitamisel kaotab see kiiresti mahlakuse ja muutub palju vähem kasulikuks ja maitsevaks. Kahjude vältimiseks nii palju kui võimalik, on parem kooritud puuviljad pakendada plastpakendisse või toidu kile.
- Nagu iga troopiline külaline, ei talu pomelo negatiivseid temperatuure, nii et sa ei tohiks seda külmutada. Viljad kaotavad oma konsistentsi ja unikaalse maitse.
Huvitav
Pomelo koor on väga paks ja moodustab peaaegu kolmandiku puuvilja kogumassist. Tõsised koduperenaised ei viska seda vitamiinide laost, vaid valmistavad sellest ebatavalist ja väga maitsvat moosi:
- koor leotatakse 5 päeva, asendades veega kaks korda päevas;
- keedetud kaks korda, iga kord värskes vees;
- jahutatud koorikud, mis puistatakse suhkruga ja jäetakse üleöö;
- Lisage poolteist klaasi vett ja keedetakse kolm korda 20 minutit.
