Kuidas granaatõuna ladustada

Kuidas granaatõuna ladustada

Põhjapoolsetel laiuskraadidel on granaatõuna haruldus. Ja subtroopilises kliimas - Lõuna-Kaukaasias, Kesk-Aasias, Aserbaidžaanis, Türkmenistanis, Iraanis, Afganistanis - seda kaunist puu võib leida isegi piki jõekaldasid, rääkimata suurtest istandustest ja selle maitsva ja tervisliku vilja rikkalikust saagist.

Granaatõuna kasulikud omadused

  • Granaatõuna puuviljad sisaldavad suhkrut, tanniine, vitamiine B, PP, A, C, tanniini, fütonsiide.
  • Nad on rikas kaaliumi, kaltsiumi, fosfori, raua, magneesiumi ja koobalti poolest.
  • Granaatõuna koort kasutatakse düsenteeriaks.
  • Tema koor on hea anthelmintikum. Samuti tuleb usside väljasaatmiseks kasutada selle juurt ja mahla.
  • Granaatõunamahl vähendab kõhuvalu, parandab söögiisu, omab diureetilist, kolereetilist, põletikuvastast ja antiseptilist toimet.
  • Granaatõuna puuvilju kasutatakse nii toiduks kui ka jookide, kastmete, salatite ja maitseainete valmistamiseks.

Granaatõunal on hea hoidmisvõime, nii et puuviljad saadetakse sageli ladustamiseks, et saaksite talvel nautida oma maitset. Kuid nii, et ladustamise ajal ei halvene, peate teadma mõningaid reegleid, mille alusel valitakse küpsed ja kvaliteetsed puuviljad.

Kuidas valida õigeid granaate

  • Esiteks pöörake tähelepanu selle välimusele. Küpsel granaatõuna kooril on punane või roosakas värvus. Sellel ei tohiks olla mõningaid mõlke ja kahtlaseid laike, mille olemasolu võib öelda ainult seda, et viljad on hakanud halvenema.
  • Küps granaatõuna koor on kuiv, kergelt sile ja õhuke. Tundub, et ta pakendab terad, mis on tema all hästi tunda.
  • Granaatõuna ei tohi olla kahjustatud ega pragunenud.
  • Kui vajutate koorele, kuulete küpsete seemnete kerget lõhet.
  • Küps granaatõuna peaks olema raske. Kui puu on kerge, siis tõenäoliselt on see juba sisemiselt kuivanud.
  • Küpse vilja puhul on pea kroon raamitud kuiva sepaliga. Mitte mingil juhul ei tohiks nad olla märjad ja mädanenud. Kui vars on säilinud, peab see olema ka kuiv, mitte roheline.

Granaatõuna ladustamise põhireeglid

  • Ainult küpseid ja tugevaid granaate säilitatakse kahjustamata ja kuivatatud krooniga.
  • Granaadid säilitatakse temperatuuril + 1–10 °, nii et ladustamiseks sobivad kelder, kelder, külm tuba ja külmkapp.
  • Säilitamine peaks olema mõõdukalt niiske, kuna granaadid kuivavad madalal niiskusel ja mädanevad suure niiskuse juures.

Kuidas ladustada granaati laos

1. meetod

Iga puuvilja on pakitud õhukesesse paberisse ja volditud madalatesse kastidesse, mis on kaetud niiskust hästi absorbeeriva materjaliga. Katke need läbipaistmatu lapiga.

Selles vormis hoitakse granaate umbes kaks kuud.

2. meetod

Granaatõunade ladustamiseks kasutage savi talkerit, mis on valmistatud savist ja veest, segades need vedela hapukoorega. Iga puu kastetakse otsaga (“kroon”) lahusesse ja lastakse kuivada. Sellisel viisil töödeldud granaadid on paigutatud riiulile ja kaetud kangaga. Kuivas ruumis saab neid säilitada kuni viis kuud. Muide, see meetod granaatõunade töötlemiseks enne selle ladustamist võimaldab standardile kergelt ebapiisavaid vilju.

Kuidas säilitada granaatõunad külmkapis

Kui külmkapis ei ole kõrget õhuniiskust, säilitatakse granaatõunad köögiviljaosas. Et nad ei hakka üksteisega kokkupuutel halvenema, soovitatakse need pakendada puhta paberi külge ja panna ainult siis köögiviljade ja puuviljade kastidesse.

Külmkapis saab granaate säilitada kuni 2 kuud ja seejärel hakkavad nad järk-järgult halvenema.

Hostess Tips

Et kogu saaki ei kaotaks, tuleb granaate korrapäraselt korrastada.

Viljad, mis hakkasid rikkuma, eraldatakse kohe kogu massist.

Kui nad ei sobi toiduks, visatakse nad halastamatult ära.

Veidi määrdunud granaate tuleb puhastada kohe. Kui seemned ei ole vigastatud, valatakse need plastikust kotti või plastpakendisse, mis on hästi suletud ja sügavkülmikusse pandud. Granaatõuna terasid hoitakse seal kuni kuus kuud.

Kommentaarid (0)
Otsing