marineeritud kurgi keerd on üks viis, kuidas kanafilee pehmeks ja mahlakaks muuta. Sisekujulised kurgid kurgiga on hautatud hapukoore ja tomati kastmes - on lihtne ette kujutada, kui helge on valmis jogurtitootjate maitse. Muide, traditsioonilised kapsarullid hautatakse tavaliselt samas kastmes.
Koostisosade loetelu:
- 400 g kanafilee,
- 2-3 marineeritud kurki,
- 1, 5 tl. soolad,
- 1 tl. jahvatatud paprika,
- 3 spl. l jahu,
- 2 kanamuna,
- 2 spl. l praadimisõlid,
- 200 ml vett,
- 3 spl. l hapukoor,
- 1, 5 art. l tomatipasta,
- 2-3 lahe lehed,
- maitseained kastmes.
Cooking
1. Peske paar kanafileed, lõigake veidi kaldu väikestesse kihtidesse.
2. Levita filee tükid lauale ja katta need kinni kile, kergelt haarata haamriga, rohkem ümber servade, et suurendada tükkide pinda.
3. Lõika marineeritud kurgid ribadeks. Kui kasutate väikseid kornišone, siis ei saa neid lõigata.
4. Pange lauale üks tükki, soola ja puista paprika pulbriga, kui soovite teravamat - parem on kasutada jahvatatud punast või musta pipart. Pange servale kurk.
5. Pakkige kurk rulli, korrake manipuleerimist, kuni liha ja täidis on lõppenud.
6. Vala jahu taldrikusse ja keerata väändemähised kõigilt külgedelt. Kaussi pekske paar muna ja kastke need.
7. Pannil kuumutatakse rafineeritud õli, asetage tätoveeringud üksteise kõrval marineeritud kurgiga. Põletage umbes 3 minutit ühel küljel, tehes madala tule.
8. Kolme minuti pärast keerake spinnerid teisele küljele ja prae veel paar minutit.
9. Kui praetud kanafilee on praetud, valmistage kastmes hapukoore ja tomatipasta segamisega veega. Sa võid kastmele lisada vürtse. Vala see pannile, pange paar lahelehte. Keeda madalal kuumusel suletud kaane all umbes 30 minutit.
10. Serveeri kuumad, maitsekalt küpsetatud kurgid marineeritud kurgiga, muutes need pehmemaks ja mahlakamaks.
