Madala rasvasisaldusega kanaliha armastajate jaoks soovitan ma win-win rinnapiima retsepti. Praetud kanarind kefiiri taignas on mahlane ja pehme, ja nagu te teate, on kanafilee ainus puudus selle kuivus. Kui rind on juba valmis süüa valmistama (see on jahutatud), kulub tassi ettevalmistamiseks aega umbes 15 minutit. Filmi valmistamine on mugavam ja kiirem - te ei pea eraldama liha tükid luust.
Koostisosade loetelu:
- 400 g kanafilee,
- 100 ml kefiiri,
- 1 kanamuna,
- 3 spl. l jahu,
- 1, 5 tl. soolad,
- 3 spl. l rafineeritud õli,
- 0, 5 tl. vürtsid kana jaoks,
- enne serveerimist rohelised.
Cooking
1. Külmutatud kanafilee tuleb pesta ja seda on parem hoida külmas vees 30-40 minutit. Seejärel kuivatage see salvrätikutega ja lõigake mööda, õhukestel kihtidel, lõigates samal ajal rasva tükid, kõhre.
2. Tee kefiiri taigna. Kaussi pekske kana muna ja valage kefiir rasvasisaldusega. Kui kefiir on madala rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega, võib taigna olla vedelam. Sellisel juhul võite lisada veidi rohkem jahu, aga ärge seda üle pingutage, muidu muutub taignas liiga tihedaks.
3. Lisage jahu, 0, 5 tl. soola ja hoolikalt segada, kahvliga või vahuga (kui on palju taigna).
4. Sool ja pipar iga filee viilu. Kasta mõlemast küljest taignasse.
5. Vala taimeõli eelsoojendatud pannile ja oodake paar minutit, seejärel asetage rinnaosad taignasse. Tehke nõrk tulekahju ja prae 4 minutit, kontrollige, et taigna ei hakka põlema.
6. Pöörake liha tükid teisele küljele ja prae veel 3-4 minutit. Praetud kanafilee kefiiri taignas on valmis, eemaldage see pannilt kahvliga või spaatliga ja serveerige sooja või sooja. Liha võib valada kastmega (tomat, juust, küüslauk), kaunistada värskete hakitud roheliste toorikaga. See läheb hästi koos värske köögivilja salatiga, marineeritud marjadega, kõrvaltoidudega.