Algne eelroog - kanafilee sinki ja juustuga - on kindlasti kõigile, nii täiskasvanutele kui lastele. Suupisted on maitsvad, nii kuumad kui ka külmad - ainult kuumas rullis ulatub sulatatud juust maitsvatele lõngadele ja loomulikult ei ole jahutatud suupistes sellist asja. Igal juhul saab rullid panna pidulikule lauale või võtta teele, piknikul kui suupiste.
Koostisosade loetelu:
- 5-6 singi singi,
- 5-6 juustu,
- 1, 5 kanarinda (3 fileed),
- 3 spl. l jahu,
- 4 spl. l riivsai,
- 2 kanamuna,
- 2 tl. soolad,
- maitsestatud vürtsid,
- õli praadimiseks (4-5 spl. L.).
Cooking
1. Kasutage sinki koos peekoniga või ilma. Lõika see õhukesteks viiludeks ja seejärel igaüks õhukesteks ribadeks. Tehke sama kõva juustuga, kasutage mis tahes sorti, kui see sulab hästi.
2. Loputage kanafilee kraani all, kuivatage salvrätikutega ja lõigake ära kõik üleliigsed rasvad, kõhre, kivid. Lõigake filee pikisuunas kihideks, sul peaks olema kaks suurt, lamedat kihti ja väike filee viiluga.
3. Katke liha kinni kile või tavalise tsellofaaniga. Kergelt eemaldage filee mõlemalt poolt, olge ettevaatlik, et mitte rebida.
4. Soola ja pipra liha. Asetage paar sinkliiba filetile ja juustu peale.
5. Pange jahu ühte taldrikusse, leivapurustusi teises ja murdke muna paar eraldi kaussi ja pekske neid näputäis soolaga. Mähi täidis paksus rullis ja rullige jahu.
6. Järgmisena rullige rull munas ja seejärel röstitud riisides. Pange eelsoojendatud pann toiduvaluga. Korrake manipuleerimist ülejäänud filee ja sinki ja juustuga. Keeda rullid kõigilt külgedelt madalal kuumusel (3-4 minutit). Lõpus, kui rullid on peaaegu valmis, võite katta kaanega kaanega ja seejärel veel 3-4 minutit väga madalal kuumusel. Serveeri kanafilee sinki ja juustuga koos värskete maitsetaimedega, kastmetega ja kõrvaltoiduga.
