Täidisega kapsas on populaarne roog, kuid ei ole alati aega segada kapslite lehtedega, keeta neid, siis paki täitematerjal, veenduge, et kapsarullid ei pöörduks ümber. See on palju lihtsam teha oma lemmik tassi veidi lihtsam ja kiirem viis. Ärge muretsege, valmistoidu maitse ei kajastu mingil moel - laiskad kanafileed on mahlane, õrn ja aromaatne. Keegi võib sellist tassi lasteaia menüüst mäletada, kuid laiskad kapsarullid näisid välja nagu hautatud, siin näevad kapsarullid välja nagu hullad või kotletid.
Koostisosade loetelu:
- 150 g valge kapsas,
- 350 g kanafilee,
- 2 sibulat,
- 1 porgand,
- 2 kanamuna,
- 1, 5 tl. soolad,
- 2 spl. l taimeõli,
- 2 spl. l tomatipasta,
- 300 ml vett,
- 4 spl. l hapukoor,
- 2-3 lahe lehed,
- maitseained ja vürtsid.
Cooking
1. Valmistage köögiviljad: koorige üks sibul, kraapige porgand, peske kapsas. Kõik peeneks hakitud porgand on parem riivida.
2. Kanaliha (võib võtta filee), pesta ja lõigata väikesteks tükkideks. Puhastage ka teine sibul ja lõigake see 2-3 tükkideks. Keerake koostisosad kokku, pane paar värsket kanamunat.
3. Lisage soola ja mistahes maitseained kombineeritud kaussi. Retseptis lisati paar pisut musta jahvatatud pipart ja paar pisut kuivatatud rosmariini.
4. Keera hakkliha koostisained paar minutit keskmise kiirusega.
5. Kuumutage lusikatäis pannil küpsetusõli ja pange porgandid, sibulad ja kapsad. Fry paar minutit (3-5) madalal kuumusel, siis on köögiviljade maitse kapsarullides tugevam.
6. Kombineerige röstitud köögiviljad hakkliha, segage kõik.
7. Kuumutage küpsetusõli uuesti pannil. Märtsitud liha märgade kätega moodustavad väikesed piklikud pihikud ja praadige neid mõlemalt poolt 2-3 minuti jooksul madalal kuumusel, nii et nad oleksid veidi pruunid.
8. Klappige pannid kõrgele küljele kastrulis või pannil. Tee kastmest veest, tomatipastast ja hapukoorest, mis on rasvasisaldusega (lihtsalt segage kõik) ja täitke laiskad kapsarullid. Lisa lõhe lehed ja muud maitseained. Kata ja keeda madalal kuumusel 30-35 minutit. Kui plaanite tuua kapsas rullid ahju valmisolekusse, pannakse need kohe küpsetusvardale.
Serveeri valmis maitsestatud kapsarullid garneeringute, roheliste ja köögiviljadega.
