Nii on aeg, et rahvuslik lemmik - noor kartul. Ärge jätke kasutamata võimalust süüa sellest palju maitsvaid roogasid, nagu kebabid. Koogid kokku lõhnavate sibulaga ja küpsetatakse ahjus koos rosmariiniga, kartulimugulate väikeste kuldsetega ja küsi suus.
Uued kartulivardad on täiuslik täiendus pikniku menüüle ning nad ei ole puhkusetabelis üleliigsed.
Küpsetusaeg: 40 min.
Pakend: 4
Koostisosad:
- kartul (noored) - 24 tk;
- sibulad - 2 pead;
- oliiviõli - 3 spl. l.;
- rosmariin (nõelad) - 1 spl. l.;
- uimastatud must pipar - 1/2 tl;
- soola maitse järgi.
Vaja on veel:
- puidust pulgad - 8 tk.
- pärgamendi leht (küpsetusplaadi suurus) - 1 tk.
Küpsetusmeetod
1. Enne toiduvalmistamist leotage puidust pulgad külmas vees.
2. Peske kartulid põhjalikult taimse harjaga. Pange mugulad kastrulisse, katke külma veega ja asetage tulele. Kui vesi keeb, soola ja küpseta kuni õrnalt. Kuna kartulid on noored, on küpsetusaeg 10 kuni 15 minutit.
3. Kui kartul on keetmisel, puhastage ja peske sibulad.
Jahutage ettevalmistatud kartulid veidi ja lõigake iga mugul 2 pooleks.
Sibul lõigatakse pooleks ja seejärel pooleks 4 osaks. Tehke sama teise sibulaga.
4. Kuumuta ahi 190 ° C-ni.
Õlgedel vahelduvad vaheldumisi kartulipoolsed pooled ja sibula viilud.
5. Vormis segatakse oliiviõli, rosmariini, soola ja pipart.
6. Asetage varras pärgamendiga vooderdatud pannile.
7. Pintsliharja abil harjatage varras õliseguga.
8. Küpseta pann ahjus ja küpseta 15 minutit. Ärge unustage aeg-ajalt kebabide ümberminekut, et nad saaksid kuldset värvi kõigilt külgedelt.
Pange uutele kartulitele valmis kebabid tassi. Serveeri värskete maitsetaimedega, värskete või küpsetatud tomatitega. Suureks lisandiks on ka oliivid, päikesekuivatatud tomatid või tomatikastmed.
Mistressi märkus:
Selle tassi valmistamiseks vali sama suurusega ja ilma välise kahjustuseta kartul.
Sama kebabi saab küpsetada tulekahju juures, nõutakse ainult metallist varre.
