Suurepärane võimalus õhtusöögiks on sealiha ahjus oleval kartulipadjal. Kogu küpsetusplaat sellest maitsvast roogast on piisav ka perekonna ja külaliste toitmiseks. Pidage meeles, et roogas ei kasutata hapukooret ega majoneesi, nii et kartulid ja liha on mõnevõrra kuivad, kuid roog ise on vähem kalorsusega. Nii et siin sa otsustad. Ärge loendage kaloreid ja tahad paksemaks - majonees teie kätes. Aga kuna küpsetamine ei ole soovitatav, on see veel parem hapukoor.
Koostisosade loetelu:
- 500 g sealiha,
- 1 kg kartuleid,
- 2 suurt sibulat,
- 2 tl. soolad,
- 1 tl. vürtsid,
- 3 spl. l taimeõli,
- enne serveerimist rohelised.
Cooking
1. Nõude valmistamiseks kasutatakse osa sealiha rümbast, mida nimetatakse õunaks või puusaosaks. Peske seda ja leotage seda veel 30 minuti jooksul jahedas vees, seejärel tühjendage ja lõigake õhukesteks kuni 5 mm paksusteks praadideks.
2. Koori kartulid, peske ja viiluta need 2-3 mm paksuseks. Kui kartul on viilutatud liiga õhukeseks, kuivab see küpsetusplaadil ja näeb välja nagu paber.
3. Lõigake sealiha praed lauale, katke ülemine klamberfilter ja võta mõlemad küljed hoolikalt.
4. Koorige ja tükeldage sibulad ja lõigake need pooleks.
5. Katke küpsetusplaat fooliumiga nii, et see ei rebiks sellest rasva ja viilu. Määrige foolium õliga, asetage 2/3 kartulitest, lisage vajadusel sool ja pipar. Samuti levitage ühtlaselt sibula ringlet.
6. Pange sealiha tükid kartulile ja sibulale. Nad vajavad ka soola ja pipart.
7. Pane ülejäänud kartulid sealiha peale, soola. Kuumutage ahi 220 kraadini ja saatke küpsetusplaat. Küpseta 40 minutit. Kuna sealiha peksti, küpseb see kiiremini.
8. 40 minuti pärast eemaldage kuum pann ettevaatlikult ahjust. Allosas olevad kartulid osutusid paksemaks ja ülaosas ei olnud rasva, vaid kuivem. Liha oli pehme.
Serveeri tassi portsjonina, sooja või soojana, köögiviljade, maitsetaimede ja kastmetega.
