Küpsetatud kartulid juustuga

Kartulid päästsid perenaise rohkem kui üks kord, kui oli vaja valmistada maitsev ja toitev roog.

Seda saab küpsetada ja „ühtlaselt“ küpsetada, praetud, kuid kõige eelistatumad kartulid näevad välja nagu küpsetatud. Eriti kui kujutate kujutlusvõimet liha, teiste köögiviljade, erinevate vürtside lisamisega, puista valmis roog juustuga.

Juust mitte ainult ei täienda kartuleid, vaid hoiab kokku ka küpsetamiseks kasutatavad tooted ning muudab tassi ilmsemaks, isuäratavamaks.

Juustuga küpsetatud kartulite küpsetamise nüansid

Keedetud tassi maitse sõltub suuresti õigesti valitud koostisosadest. Kartulid, mida te otsustate kasutada, peaksid olema tugevad, õhukese nahaga, ilma silmadeta. Head kartulid ei tumendu viilutamisel kiiresti ja säilitavad ka pärast kuumtöötlemist heledat värvi.
Iga üksiku tassi kartul peab olema sama suurusega, sama suurusega, vastasel juhul võib seda valmistada ebaühtlaselt: mõned viilud lagundatakse, teised jäävad poolküpseks.
Röstimiseks on parem võtta hästi keedetud kartul. Kui teil on pikaajaline mäng, siis enne küpsetamist keeta see pooleks valmis.
Kartulite küpsetamisel teiste köögiviljadega arvestage nende kokkusobivuse ja küpsetusajaga.
Ärge kasutage toor-kartulite valamiseks tomatipasta või ketšupi - tühja vormi - lahjendage neid hapukoorega või majoneesiga, kuna tomati aeglustab kartulite valmistamist, kahjustab selle välimust. Koor, hapukoor, piim, majonees sobivad hästi kartulite valamiseks.
Maitse lisamiseks lisage maitseaineid nagu tilli, köömne, koriandri, küüslaugu, pipra, basiiliku, lahe lehed, tüümian, petersell ja humala-suneli.
Kartulite pimeduse säilitamiseks puhastage need enne keetmist. Pikka aega ei ole vaja seda veega täita. Sellest kaotab ta enamiku toitainetest.
Kui küpsetamiseks on vaja keedetud kartuleid, küpseta seda mõõduka kuumuse juures pideva keetmise teel. Tugeva tulekahju korral on kartulid keedetud pehmed ja seestpoolt jäävad sageli küpsetatud.

Juustuga ahjus küpsetatud kartulid: vala piima ja munadesse

Koostisosad:

kartul - 750 g;
või - 15 g;
taimeõli - 55 g;
munad - 2 tk;
piim - 115 ml;
juust - 130 g;
jahvatatud kreekerid - 15 g;
sool.

Valmistamismeetod

Lõika toores kartul õhukesteks viiludeks.
Mõne sammuga küpseta seda kuumas taimeõlis.
Pane küpsetusplaat, määritud võiga ja puistatakse leivakorviga.
Sügaval kausil peksid munad soolaga. Valage piim ja segage.
Vala see segu kartulite peale.
Kata juustuga riivitud kartul. Puista sulatatud või.
Pange ahju eelsoojendatud temperatuurini 200 ° C. Küpseta, kuni juust on sulanud ja kaetud kuldse koorikuga.

Juustuga ahjus küpsetatud kartulid: rumeenia

Koostisosad:

kartul - 750 g;
või - 25 g;
juust - 175 g;
keskmise paksusega hapukoor - 225 g;
munad - 4 tk;
sool.

Valmistamismeetod

Keeda kartulid ühtlaselt, koor, lõigatakse viiludeks.
Riivitud juust.
Keeda kõvaks keedetud mune. Lõika need ringideks.
Kärpige väikese läbimõõduga hallitust õliga, asetage rida kartuleid. Puista õhukese juustukihiga. Pane munad juustu peale. Puista sulatatud või.
Samas järjekorras pannakse veel 1-2 rida kartuleid, juustu ja mune.
Pane pipar ja sool hapukooresse, segada hästi. Täida see kartuliga. Puista ülejäänud juustuga.
Kuumuta ahi 190 ° C-ni, pannakse kartuliga. Küpseta 30 minutit kuldpruuniks.

Juustuga ahjus küpsetatud kartulid: marineeritud kurkidega

Koostisosad:

kartul - 650 g;
marineeritud kurgid - 300 g;
sibul - 110 g;
ghee - 45 g;
juust - 90 g;
tomatipasta - 30 g;
jahvatatud kreekerid - 20 g;
sool;
tiheda suhkruga;
must pipar.

Valmistamismeetod

Keeda kartuleid pooleks keetmiseks, jahutage veidi, lõigake ringideks.
Määrige küpsetusplaat, puista leivakorviga. Pange kartulid ühte rida.
Pane kurgid, mis on lõigatud õhukestesse ringkondadesse, mis peaks olema kaetud sibulaaridega.
Pange järgmised kolm rida samasse järjestusse.
Kuumuta või pannil, lisada tomatipasta, sool, suhkur ja pipar. Fry veidi. Lahjendada kuuma veega, et saada vesine kastmega.
Vala see kastmega.
Vala kartulid riivitud juustuga, puista sulatatud või.
Küpseta ahjus 190 ° C juures umbes 30 minutit.

Juustuga ahjus küpsetatud kartulid: lillkapsas piimakastmes

Koostisosad:

kartul - 750 g;
lillkapsas - 300 g;
või - 45 g;
jahvatatud kreekerid - 20 g;
hakitud tilli - 1 spl. l.;
juust - 75 g;
piim - 230 ml;
jahu - 25 g;
sool.

Valmistamismeetod

Keeda kartulid oma nahkades pooleks keetmiseks, koor. Lõigake paksud ringid.
Jaga lillkapsas õisikuteks, keedetakse soolatud vees kaks minutit. Vee äravool. Segage kapsas õrnalt kartuliga.
Kuumuta ahi 190 ° C-ni.
Määrige vorm. Pange köögiviljad.
Valmistage kaste. Sulatage pannil 20 g võid, salvestage jahu. Lahjendage sooja piimaga. Keeda 1-2 minutit segades. Tüve.
Vala kaste üle köögiviljade.
Puista riivitud juustu ja riivsaiaga. Puista õliga.
Küpseta ahjus 20-30 minutit.
Puista rohelised.

Juustuga ahjus küpsetatud kartul: hapukoorega seened

Koostisosad:

kartul - 750 g;
ghee - 40 g;
šampinjonid - 200 g;
juust - 90 g;
hapukoor - 180 g;
sool;
pipar.

Valmistamismeetod

Lõika toores kartul mitte eriti õhukesteks viiludeks. Küpseta või. Pane kõrgele küljele.
Ülejäänud võile praadige seened, lõigatakse plaatideks. Pange need kartulile.
Soola hapukoor, lisage pipar, segage hästi. Vala see kartulite ja seentega.
Puista riivitud juustuga.
Kuumutage ahi temperatuurini 190 ° C. Pange vorm sellele kartuliga. Küpseta 30 minutit. Puista tükeldatud tilli.

Juustuga ahjus küpsetatud kartulid: õunte, tomatite ja seentega

Koostisosad:

kartul - 650 g;
kirsstomatid - 150 g;
õunad 100 g;
värsked seened - 150 g;
või - 45 g;
sibul - 70 g;
juust - 120 g;
hapukoor - 160 g;
sool.

Valmistamismeetod

Lõigake kartulid viiludeks, praadige võis kuni kuldpruunini.
Lõika õunad neljandikku, eemalda seemnepoodid. Lõika viiludeks. Segage kartuleid. Pane rasvastatud vorm.
Küpsetage šampinjonid ülejäänud õlis. Katke need kartulitega.
Lõika tomatid pooleks. Pane seente peale.
Salvesta sibul peeneks hakitud sibulaks. Lisage hapukoor, vürtsid, segage. Keeda 1 minut madalal kuumusel. Vala köögiviljad selle kastmega.
Vala riivitud juustuga.
Pange ahi. Küpseta 25-30 minutit, kuni kuldpruun.

Juustuga küpsetatud kartulid: koor Šveitsis

Koostisosad:

kartul - 750 g;
või - 60 g;
munad - 4 tk;
koor - 320 g;
riivitud juust - 100 g;
jahvatatud valge kreekerid - 30 g;
sool.

Valmistamismeetod

Lõika toores kartul õhukesteks viiludeks, praadige võid.
Valmistatakse tankimine. Asetage munad sügavasse kaussi, pekske neid soolaga kuni kergete vahudeni. Lisa koor ja 2/3 riivitud juust. Segage.
Määrige rasvatatud kujul kartulikiht, valage see kastmega.
Pange järelejäänud kartulid, mis ka valavad kaste.
Puista maapähklitega, mida ette valmistada. Kata kogu ülejäänud juust. Puista sulatatud või.
Pange hästi kuumutatud ahi, küpseta kuni kuldpruunini.

Märkus perenaine

Kui sa küpsetad kartuleid juustuga, siis ei tohiks see olla väike ja seda tuleks hästi tunda.

Püüdke valida juust, mis sulab hästi, muutub viskoosseks. Muu juust küpsetamise ajal pehmendab kergelt ja pika viibimisega ahjus muutub karm, kuiv ja maitsetu.

Kastmes võib kõva juustu asendada sulatatud juustuga nagu “Amber”. Nõu maitse ei kannata sellest palju.

Kui teil on võimas ahi ja juust põletab, katke nõel nendega küpsetamise keskel.

Kommentaarid (0)