Küpsetatud kartulid aeglases pliidis

Tõenäoliselt korraldasid paljud lapsepõlves jäätmeplatsil "küpsetatud kartuli pidustuse", tõmmates salajaselt ema varudest mugulaid.

Juba praegu keelduvad vähesed inimesed kuuma kartulist „ühtlaselt”, mis on lihtsalt tulest välja võetud. Kuid asjad ja hooldused ei võimalda teostada, ja tuhkaga kaetud kartul, mis tekitab pearingliku aroomi, jääb unistuseks.

Kuid kogenud hostessid teavad, et küpsetatud kartuleid saab küpsetada ahjus. Loomulikult ei lõhnu see nagu tulekahju, vaid maitsev ja murenev.

Multikookeri tulekuga sai kartulite küpsetamine palju lihtsam. Plii lähedal ei ole vaja seista, protsessi juhtida. Mistahes mudeli multikookeril on “Küpsetamise” funktsioon. Oma abiga saate mitte ainult teha kooki, vaid ka küpsetada kartuleid.

Kartul, mis on küpsetatud aeglases pliidis: küpsetamise detailid

• Röstimiseks on parem võtta noori kartuleid. Sellel ei ole liiga palju muret, nii et see ei lagune.
• Võimalik, et seda ei koorida, lihtsalt peske seda hästi voolava veega harjaga.
• Vanad kartulid tuleb puhastada, ära lõigata kõik silmad, tumedad laigud, rikutud kohad.
• Küpsetamiseks ettenähtud kartuleid võib lõigata kuubikuteks, shaybochkami või lihtsalt lõigata 2-4 tükki.
• Et vältida viilude kleepumist küpsetamise ajal, loputage neid külma veega, seejärel asetage rätikule ja laske neil hästi kuivada. Kuid pange tähele, et pika õhus viibimise järel tumedad kartulid tumenevad.
• Samal ajal pange väike kogus kartuleid ühele kihile, nii et seda küpsetatakse ühtlaselt. Kui paned palju kartuleid, muutuvad keskel olevad viilud kiiresti pehmeks, samal ajal kui ülemine osa jääb tooreks.
• Sageli segades ei ole kartulil aega praadida, muutub kiiresti pehmeks, kaotab kuju.
• Segage kartulit iga 15 minuti järel. Mõnedes retseptides segatakse kartuleid vaid üks kord - kui viilud on küpsetatud.
• Soola kartulid toiduvalmistamise lõpus, vastasel juhul annab see mahla, pehmendab, ruddy koorik ei ilmu, ja viilud kaotavad oma kuju.
• Maitse lisamiseks lisage kartulitele oma lemmikvürtsid ja kuivatatud maitsetaimed. Nüüd on kaupluste riiulitel spetsiaalselt valitud kartulite jaoks sobivad maitsetaimed. Kuid saate kasutada oma vürtse, nagu köömned, koriandri, tilli, humala-suneli, tüümian, pipra või kuivatatud küüslaugu. Kuivatatud maitsetaimi võib lisada nii valmistamise alguses kui ka keskel. Pange need, kui kartul on täielikult õlitatud. Sellisel juhul jäävad hakitud maitsetaimed mugulatele ja ei asu kaussi põhja ega põle.

Aeglases pliidis küpsetatud kartul

Koostisosad:

• kartul - 0, 6 kg;
• taimeõli - 70 g;
• maitse järgi sool ja pipar.

Keetmise meetod

• Koorige sama suurusega kartulid, koorige, pestakse, lõigatakse pikemalt neljaks osaks. Loputage uuesti veega ja kuivatage.
• Kalla taimeõli kaussi. Paigaldage programm „Küpsetus“. Kui õli on hästi soojendatud, pange kartul, segage. Sulgege kaas.
• 15 minuti pärast avage aeglane pliit, segage kartul. Küpsetage veel 15 minutit.
• Sool ja pipar. Segage õrnalt. Küpseta veel 5-10 minutit. Serveeri kuumalt, kui krõbedaks kartuliks on jahutatud kartulile pehmeks muutunud.

Aeglases pliidis küpsetatud kartul: maitsetaimedega

Koostisosad:

• kartul - 0, 6 kg;
• taimeõli - 50 g;
• sool;
• kuivatatud maitsetaimed (tillid, basiilik, petersell) - 1 tl;
• must pipar - näputäis.

Keetmise meetod

• Peske sama suurusega uusi kartuleid harjaga. Lõika pakseks viiludeks. Loputage uuesti külmas vees, kuivatage, asetades paberile.
• Klappige kaussi. Vala õli, soola, puista pipart ja kuivatatud maitsetaimi, segada hästi.
• Määrige multikookeri kauss õliga, soojendage see „Küpsetamise” programmi paigaldamisega. Pange valmis kartul. Sulgege kaas. Küpseta 30-40 minutit. 15 minutit pärast küpsetamise algust segage õrnalt kartulilõike nii, et alumine kiht oleks peal. Küpsetage veel 15 minutit. Kontrolli saadavust. Sõltuvalt sordist võivad kartulid olla juba pehmed. Pange see plaadile, puista värskete maitsetaimedega.

Aeglases pliidis küpsetatud kartul: küüslaugu ja rohelise täidisega

Koostisosad:

• keskmised kartulid - 7-8 tükki;
• taimeõli - 50 g;
• küüslauk - 4 nelk;
• hakitud tilli - 2 spl. l.;
• sool;
• jahvatatud must pipar.

Keetmise meetod

• Koorige siledad kartulimugulad, peske, kuivatage paberiga.
• Tehke mugulale mitu sügavat lõikamist, et jõuda 1-2 cm alumise servani

.

• Küüslaugu koorimine, loputamine ja küüslaugu pressimine. Segage tükeldatud rohelised. Täitke sisselõiked ettevaatlikult lõhnava täidisega.
• Pane kartulipuderid, vala taimeõliga, puista soola ja pipart. Segage nii, et mugulad oleksid kõikidel külgedel kaetud õli.
• Seadke küpsetusrežiim, langetage kaas. Keedusaeg multikookeri erinevatel mudelitel varieerub 40 kuni 50 minutit. Pärast 20 minuti möödumist selle sisselülitamisest avage kaas, segage kartulid. Sama aja pärast segage kartul uuesti. Kontrollige kartulite valmisolekut õhukese nuga või hambaorkuga.
• 2 minutit enne tsükli lõppu, avage kaas, puista kartulid ülejäänud roheliste soojadega.

Vihje: samamoodi saab küpsetada kartuleid peekoniga, lõigates selle õhukesteks viiludeks ja sisestades selle kartulipuruga. Sellised kartulid on rasvaga hästi küllastunud, see osutub maitsevaks ja lõhnavaks.

Aeglases pliidis küpsetatud kartul: juustu ja küüslauguga

Koostisosad:

• kartul - 0, 6 kg;
• juust - 150 g;
• sool;
• koor - 250 ml;
• küüslauk - 2 nelki;
• või - 50 g;
• Muskaatpähkel - näputäis.

Keetmise meetod

• Koorige kartulid, peske, lõigatakse õhukesteks ringideks. Tärklist pestakse uuesti külma veega.
• Küüslauk kooritakse ja tükeldatakse.
• Riivitud juust.
• Määrige rohkelt võiduvahendit multikookerit. Puista põhi küüslauguga. Paigutage pool kartulitest. Puista vürtsidega. Pane kartuli teine ​​osa. Vala kreem.
• Määrake funktsioon „Küpsetus“. Sulgege kaas. 30 minuti pärast avage aeglane pliit, valage kartulid riivitud juustuga, laske kaanel, küpseta veel 10-15 minutit. Puista tükeldatud rohelised.

Aeglases pliidis küpsetatud kartul: paprikaga

Koostisosad:

• kartul - 0, 5 kg;
• või - 20 g;
• taimeõli - 40 g;
• jahvatatud paprika - 1 tl;
• must pipar;
• sool.

Keetmise meetod

• Peske noori kartuleid koorega, hõõrudes hästi harjaga. Lõika pikisuunas neljaks osaks. Pane kaussi. Puista taimeõli, puista soola, pipra ja paprikaga. Segage.
• Määrige või kaussi võid, pange see küpsetusrežiimis sisse, et võid hästi soojeneks, kuid ei hakka keema. Pane kartulid, segada. Sulgege kaas, küpseta 40 minutit.
• Küpsetamise ajal segage kartuleid iga 15 minuti tagant spetsiaalse spaatliga. Niipea, kui see on ruddy koorega kaetud ja selle sees muutub pehmeks, pange see plaadile, puista tükeldatud roheliste toonidega.

Näpunäide: sama retsepti puhul saab küpsetatud kartuleid köögi või muude maitseainetega valmistada.

märkmiku perenaine

Valides seda või toiduvalmistamist, ärge unustage, et tärkliserikkad kartulid on kiiresti keedetud pehmed. Seetõttu ei tööta pragunenud kartulid, kui otsustate seda küpsetada. Sellise tassi jaoks võtke tihe kartul või noor.

Küpsetatud kartuleid saab serveerida juustu, roheliste, praetud sibula, värskete tomatite või kurkidega. Kindlasti valage see sulatatud võiga - sellest muutub see veelgi maitsvamaks ja isuäratavamaks.