Puff-salatid võitsid alati oma väljanägemise ja vihje abil, nagu oleksid (kui kõik, kui perenaine otsustas kergesti kaunistada, siis on selleks eriline põhjus).
Maksa-salatide puhul on see kõige kasulikum kihtide kaupa - see kuiv ja veidi kibe toode avaldub kõige paremini siis, kui selle maitse on pehmendatud ja lahjendatud teiste koostisosade vahetus läheduses.
Täna pakume retsepti maitsvatele ja ilusatele kana maksaga salatidele, mis on valmistatud kõige lihtsamatest ja odavamatest toodetest.
Koostisosad:
- 250 g kana maks;
- 1 sibul;
- 1 värske kurk;
- 55 grammi riisi;
- 2 spl. l päevalilleõli;
- 2 kanamuna;
- maitse järgi sool;
- jahvatatud must pipar;
- maitse maitse järgi.
Kaunistamiseks:
- porgandid;
- tilli.
Cooking
1. Riis võib kasutada mis tahes sorti. Loputada põhjalikult jooksva vee all nii, et ei oleks valget vett. Asetage kastrulisse või pannile. Vala vesi nii, et riis küpsetamisel vabalt keeks. Soola see. Saada tugev tulekahju. Keema. Vähendage soojust ja keedetakse kuni pakkumise. Pange valmis riis puhasti ja loputage hästi. Jätke kogu vesi minema.
2. Koori sibul. Peske ja kuivatage. Lõika pooleks. Lõika poolrõngadeks. Kuumutage päevalilleõli. Küpsetage sibulid keskmise kuumusega, kuni kuldpruun. Jahutage toatemperatuurini.
3. Keeda kanamunad soolatud vees, kuni keedetakse umbes 10 minutit. Jahutage külmas vees, puhastage, hõõruge keskmise riiviga. Loputa kanamaksa. Lisage keedetud vette lahtine leht, paar magus hernest ja must pipar. Alandage maksa. Küpseta madalal kuumusel, kuni keedetakse. Eemaldage vedelikust, jahutage, eemaldage kile, hõõruge suur riiv. Pese kurk, kuivatage paberist salvriga, lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Peel ei saa eemaldada.
4. Valige õige roog. Kasutades vormimisrõngast, asetage valmis koostisosad kihtidesse: riivitud kana maks, praetud sibul, keedetud riis, kurk, kanamuna. Sool, pipar ja iga kiht maitsestatakse majoneesiga. Kaunistage keedetud porgandlilled ja värske tilli. Saate kaunistada salat oma äranägemise järgi. Kana maksa salat on valmis. Serveeri lauas.
