Kana süda on paljude inimeste ja kokkade lemmikprodukt. See ei ole ainult maitsev, vaid ka tervislik toit. Tal on palju rasva, valku ja süsivesikuid. Samuti peetakse kana südamed toiduks, 100 grammi toodet sisaldab kaks korda vähem kaloreid kui rannakarbid.
Koostisosad:
- kana süda -500 g;
- sibul - 1 tükk (kui sibul on suur, siis võite võtta pooleks);
- hapukoor 5 supilusikatäit;
- küpsetusõli praadimiseks;
- sool;
- pipar.
Cooking
1. Kõigepealt pestakse kana südamed vee all, eemaldame kile ja lõigatakse ära soovimatu rasv.
2. Kana südamed võivad jääda terveks, kuid selles retseptis hakatakse neid tükeldama.
3. Koorige ja tükeldage sibul.
4. Pane pannile tulekahju, lisada taimeõli ja praadida sibul läbipaistvaks.
5. Lisage kana süda ja praadige sibulaga 5-6 minutit.
6. Kui südamed on muutunud pruuniks, lisage keedetud vesi ja keedetakse kaane all 10-15 minutit madalal kuumusel. 10-15 minuti pärast aurustub vesi, lisage 5 supilusikatäit hapukooret, soola maitse järgi ja veidi rohkem vett. Kata ja keeda veel 5 minutit.
7. 5 minuti pärast on meie kanafilee hapukoores valmis. Serveeri kartulite või riisiga.
