Puhkustabeli hea valik on kihiline salat maksaga, muna ja juustuga. Et muuta salat võimalikult õrnaks ja maitsevaks, hõõruge kõik koostisosad, välja arvatud sibulad, peenelt riivima. Maks on kõige parem kasutada kana või kalkunit - jällegi on see pehmem, pehmem ja sellel pole peaaegu mingit erilist maitset. Üldiselt valmistatakse salat kiiresti ja lihtsalt, pärast küpsetamist „vajab” lühikest puhkust, et paremini leotada ja mahlasem - just lihtsalt poolteist tundi.
Koostisosade loetelu:
- 3 kanamuna,
- 70 g kõva juustu,
- 200 g kanamaksa,
- 1 sibul,
- 5 art. l majonees,
- 1/4 tl. soolad,
- jahvatatud must pipar,
- värsked rohelised kaunistamiseks
- 1 tl. Lauanäädik 9%,
- 1/2 tl. suhkrut
Ainete kogus on piisav kahe portsjoni salati kohta.
Toiduvalmistamine
1. Asetage maks soolatud vette ja hautage vahepeal, valmistage teised koostisosad. Igasugune kõva juust hõõrub peenest riivile.
2. Koorige ja tükeldage sibul väikesteks kuubikuteks. Loksutage sibulaga, lisage suhkur ja äädikas, loksutage uuesti ja jäetakse 10 minutiks. Marineeritud sibulad on valmis teatud aja möödudes.
3. Keeda keedetud mune ja jahutage, eemaldage kest, hõõruge munakollased koos valgeid peene riiviga.
4. Kui maksa on kuumutatud (sõna otseses mõttes 20 minuti pärast), jahutage ja hõõruge peenelt riiv.
5. Maksa, muna ja juustuga salatit võib valmistada suures salativannis või väikestes kaussiosades. Näiteks võtke kaks suurt klaasi ja asetage maksa alt. Pange see kergelt alla ja harja majoneesiga.
6. Tühjendage sibul liigne vedelik, seejärel kandke köögiviljad maksa peale, ei ole vaja majoneesiga määrida.
7. Muna- ja majoneesikihi moodustamise lihtsustamiseks segage riivitud munad majoneesiga ja asetage saadud mass klaasideks.
8. Pange riivitud kõva juust peale - see on viimane kiht, ei ole vaja majoneesiga kokku suruda ja lõhnata.
9. Laske salatihooajal leotada paar tundi, seejärel kaunistage rohelisi ja serveerige.
