Munanuudlid - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Munanuudlid on traditsiooniline hiina roog, mida serveeritakse erinevates variantides (suppide, salatite jne kujul). Nuudlite koosseisus on munad, just sellepärast saadakse need toidud koos värviga, maitse ja tekstuuriga. Munanuudlid keedetakse väga kiiresti, lisaks võib neid klassifitseerida kergeteks ja dieettoitlusteks. Nuudlite valmistamiseks on vaja ainult nelja koostisosa: tippklassi jahu, munakollased, oliiviõli ja sool. Kõigist koostisosadest sõtke tainas, siis kaetakse see filmiga ja jäetakse tund aega. Valmistatud tainast moodustatakse kiht, siis lõigatakse see ribadeks.
Muna nuudlitega saate valmistada palju maitsvaid ja tervislikke toite. Tavaliselt serveeritakse nuudlid röstitud köögiviljade, kana, veiseliha, mereannitega, seentega jne. Seda lihtsat, kuid väga maitsvat ja tervislikku toitu saab valmistada iga päev ning mõned variatsioonid sobivad pidulikuks õhtusöögiks. Näiteks saate teha maitsvaid nuudleid lõhe ja krevettidega kreemjas kastmes. Muna nuudlid serveeritakse kohe pärast küpsetamist - sooja või sooja. Nõu võib olla täidetud mitte ainult sojakastmega, vaid mitme erineva kastmega.
Munanuudlid - toidu ja roogade valmistamine
Nõudest peate pannile, kastrule, kaussi ja muude köögitarvete valmistamiseks (lõikelaud, noad, taldrik jne). Toiduvalmistamine on keedetud nuudlid, kuni keedetud või pooleldi keedetud soolases vees keedetud. Siis visatakse nuudlid tagasi puhasti ja pestakse. Kõik teised koostisosad tuleb valmistada, nagu ka muudele roogadele: koorida ja tükelda köögivilju, seeni - sama. Kana või liha tuleks pesta, lõigata viiludeks ja praadida, kuni keedetakse pannil. Lisaks küpseta nuudlite kastmes. Munakuppide retseptid:
Retsept 1: munanuudlid
Väga maitsev, tervislik ja lihtne roog. Retsept pakub kanafilee valmistamiseks krevettidega - see on väga maitsev, ja mis on tähtsam, mitte liiga suur kalorite sisaldus.
Nõutavad koostisained:
- 230 g munanuudlid;
- Kaks lusikatäit maapähklivõi;
- Küüslaugu hammas;
- pool supilusikatäis aniisi;
- Roheline sibul;
- 120 g krevette, väikest kooritud;
- Kaks lusikat sojakastet;
- Üks lubi.
Valmistamismeetod:
Küüslauk peeneks hakitud. Kuumutage maapähklivõi pannil ja pane küüslauk ja aniis. Fry 30 sekundit. Korja roheline sibul ja lisa pannile. Seejärel asetage kooritud krevetid, prae veel 3 minutit. Keeda vees potis, keedetakse muna nuudlid 2 minutit. Pigista mahl lubjast välja, lisa see sojakastmega. Seejärel asetage keedetud muna nuudlid. Kõik segatakse, praadige segu üks minut. Serveerige kohe, kaunistage lubja viiludega.
Retsept 2: Munaruudud kana ja seentega
Ideaalsed toidud munatoodetele on seened ja kana. Kõik koostisosad on omavahel suurepäraselt ühendatud ning tulemus on väga maitsev ja tervislik roog.
Nõutavad koostisained:
- 200 g munanuudlid;
- Kanafilee;
- 140 g kapsas;
- 120 g šampinjonit;
- Kuus lusikatäit sojakastet;
- Sool;
- Peppers
Valmistamismeetod: Keeda vett, lisage soola. Keeda muna nuudlid pooleldi valmis. Me nuhtleme nuudlid avausesse, loputatakse jaheda veega. Kuubikuteks lõigatud kanafilee, prae pannil. Seened lõigatakse ka kuubikuteks, kapsasipulbrid. Pange kana kapsasse seente juurde, segage, prae 3-4 minutit. Vala sojakaste, katke kaanega. Jätke 5 minutiks loksuma. Pange nuudlid pannile, maitsesta soola ja pipraga. Me soojendame valmisolekule. Kui kasutatav sojakaste on liiga soolane, ei tohi te soola lisada.
Retsept 3: Köögiviljadega munanuudlid
Teine retsept maitsvatele muna nuudlitele, millele on lisatud kurgid, paprikad, rohelised oad ja suvikõrvits. Täiuslik roog mis tahes kellaajal.
Nõutavad koostisained:
- Muna nuudlid;
- Pool paprika;
- Kurk;
- String-oad;
- Tsukkiinid;
- Kolm lusikat sojakastet;
- Kaks lusikatäit oliiviõli.
Valmistamismeetod:
Piprad ja kurk lõigatakse ribadeks, eemaldage seemned. Tsukkiinid lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Keeda nuudlid keevas vees, libistage pesurisse, loputage. Oliiviõlis on küpsised, pipar ja kurk. Vähendage tulekahju, lisage sojakaste. Pane pannile nuudlid. Segage, keedetakse 3 minutit. Me laotame tassi plaadile, serveerides, puista seesami seemned. See on taimetoitlane. Soovi korral saate lisada kana või veiseliha.
Retsept 4: Muna nuudlid vorstidega
Väga lihtne roog, mida valmistada, kuid see ei tee seda vähem maitsevaks ja isuäratavaks. Kõik, mida vajame, on vorstid, nuudlid ja rohelised salatid.
Nõutavad koostisained:
- Kuus vorsti;
- 400 g munanuudlid;
- Roheline roheline salat;
- Kolm lusikat sojakastet.
Valmistamismeetod:
Keeda nuudlid keevas vees. Keeda ka vorstid. Vorstid lõigatakse mitmeks osaks. Salatilehed pestakse, pisar käed. Segage nuudlid vorstide ja sojakastmega, lisage salat. Vahetult kätte. Te saate seda teha ka erinevalt: keedetakse nuudlid ja vorstid pooleks keedetud, seejärel hautage need sojakastmes pannil.
Retsept 5: Suitsutatud lõhe muna nuudlid
Uskumatult maitsev muna nuudel ja suitsulõhe tass. Retseptis kasutatakse ka värsket punast pipart, kuivatatud aprikoose, rohelist sibulat, ubade idusid ja maitseaineid.
Nõutavad koostisained:
- 300 ml rohelist teed;
- 160 g munanuudlid;
- 80 g suitsulõhe;
- Pool värsket punast pipart;
- Mõned rohelised sibulad;
- Punane sibul;
- Red chili pipar;
- Kvartali klaasist oad;
- 60 g kuivatatud aprikoose;
- Kaks lusikat sojakastet;
- Kaks tl tšilikastet;
- Kaks lusikatäit taimeõli;
- Maapea koriander.
Valmistamismeetod:
Me võtame pannile, valame seda ja keedetakse. Pange nuudlid sisse, vähendage tulekahju. Küpseta 5 minutit, kuni see on pehme. Pöörake nuudlid paela, loputage, kuivatage. Kala lõigatakse õhukesteks õledeks, segage punase pipra, viilutatud sibula, rohelise sibulrõnga, ubade, chili ja kuivatatud aprikoosidega. Me täidame selle kõik sojakastmega ja võid. Levitage nuudleid, segage. Serveeri kohe. Kui serveerite, valage tšillikaste.
Retsept 6: Muna nuudlid krevettidega kreemjas kastmes
Krevetid on ideaalselt kombineeritud muna nuudlitega, eriti kui kõik see on maitsestatud kreemjas tomati kastmes. Seda tassi saab valmistada nii tavalisel päeval kui ka pidulikuks õhtusöögiks.
Nõutavad koostisained:
- 400 g muna nuudleid;
- 800 g külmutatud krevette;
- Koor 20% - 250 g;
- Kaks lusikatäit tomatipasta;
- Rohelised;
- Kaks lusikatäit võid;
- Sool.
Valmistamismeetod:
Keeda vett, täitke see krevettidega 5 minutit. Vesi tühjendatakse, krevetid puhastatakse. Keeda nuudlid soolatud vees, seejärel libistage puhasti, loputage. Vala kastrisse pool koorest, pange tulele. Lisage soola ja tomatipasta. Segage, lisage tükeldatud rohelised. Seejärel valage ülejäänud koor, segage. Pärast keetmist lülitage tuli välja, katke kaste kaanega. Pannakse potti nuudlitega mõõduka kuumusega, valatakse kaks lusikat sulatatud võid. Me segame kõik korralikult, eemaldame tulekahju 3 minuti pärast, kaanega. Kuumutage õli pannil, asetage kõik krevetid. Küpseta 3-4 minutit, aeg-ajalt segades. Eemaldage pann kuumust, katke kaanega. Segage kaste enne serveerimist. Serveeri roog selliselt: esiteks asetage nuudlid plaadile, toppige mõned krevetid ja valage kogu kreemjas kastmega.
Muna nuudlid - saladused ja parimad kokad
Muna nuudlite valmistamisel ei ole erilisi nüansse. Kõigepealt tuleb keedetud keedetud vees keedetud või pooleldi valmis (nagu on näidatud retseptis). Paralleelselt küpseta köögivilju või liha. Levitage nuudlid üle ülejäänud koostisosade ja kuumutage neid mõne minuti jooksul sojakastmes. Soolase ja vürtsika maitse jaoks võite lisada tassi küüslaugu, ingveri, kardemoni, musta või punase pipra ja muid vürtse. Te võite seda teha erinevalt: keedetakse nuudlid eraldi, praadige või keedetakse täiendavaid koostisosi eraldi ja segage see kõik vahetult enne serveerimist. Selle tassi jaoks saab valmistada kreemjas või tomatikastmes.
