Kihiline salat praetud maksaga on suurepärane piduliku laua jaoks - see on maitsev, mõõdukalt toitev ja isuäratav, aga nagu kõik salatid. Põhimõtteliselt ei pea ta pikka aega nõudma, sest see sisaldab piisavalt mahlasid koostisosi - praetud maks, sibul, keedetud porgandid. Salatit saate kaunistada oma äranägemise järgi, võttes arvesse puhkuse teemat.
Kui soovid valmistada salatist rohkem dieeti, asenda majonees madala rasvasisaldusega hapukoorega ja küpsetamise asemel keeta maksa ja hakige peeneks. Sibulat saab marineerida. Kuigi see saab veidi erinevat salatit.
Koostisosade loetelu:
- 200 g kanamaksa,
- 1 sibul,
- 1 porgand,
- 2 spl. l taimeõli,
- 2 kanamuna,
- 3 spl. l majonees,
- 50 g kõva juustu,
- 1/5 tl. soolad,
- enne serveerimist rohelised.
Cooking
1. Nagu näete, on toodete nimekiri üsna väike. Salatitele on parem kasutada kana- või kalkunamakse - see ei maitse kibedat, leebemat ja kergemini töödeldavat. Loputada maksa ja lõigata veenid, koorida ja peeneks lõigata sibul.
2. Keeda porgandid ja kanamunad, kraapige porgandid ja riivige peenelt riiv.
3. Jahutada ja puhastada munad, hõõruda neid peenel riiv, munakollased valkudega.
4. Küpsetage maks sibulaga taimeõlis, lisage sool. Seejärel pange need sügavasse salatikaussi. Seda kihti ei tohi majoneesiga määrida. Aga kui oled maksa peale riivitud porgandit pannud, siis tampige see maha ja määrige majoneesiga.
5. Nüüd asetage riivitud munade kiht üles, tehke majoneesivõrk peale, tasapinnale.
6. Jahvatage kõva juust peene või jämeda riiviga, sort ei ole oluline.
7. Tehke viimane riivitud juustu salat, tasandage see, kuid ei pea majoneesiga määrima.
8. Kaunista soovi korral praetud maksaga kihiline salat, näiteks hakitud värsked rohelised. Lase salatil poolteist tundi ja serveeri lauale.
