Pita Lasagna hakklihaga

Lasagna on Itaalia roog, mis on valmistatud õhukestest (juicier) tainast, mis täidab neid igasuguste täidistega.

Kuid tänu sellele, et neid sotsiaale ei ole alati võimalik kaupluses osta, leidis perenaine väljapääsu. Mõned on kohanenud valmistama lasagna tavalistest pastatest, samas kui teised kasutavad täitekihi jaoks õhukesed leib-lavash.

Pita leiba küpsetatakse nisujahust pärmi lisamisega. Tema tainas on väga õhuke rull, nii et valmis kujul ei ole see paksem kui 5 mm. Kuum pita leib on pehme, painub hästi. Kesk-Aasia ja Lähis-Ida riikides, kus see on laialt levinud, serveeritakse seda toitude asemel leiba, salatite ja suupistete pakendamiseks. Värsket lavashit immutatakse täidise mahlaga ja ei saa varisema.

Lavash lavashi ei saa nimetada klassikaliseks, kuid siiski on see toitev, ebatavaline ja väga maitsev.

Pita Lasagna: toiduvalmistamise detailid

• Selleks, et lasagna oleks mahlane, peab pita leib olema värske ja pehme. Samal põhjusel ärge säästke täidist ja kastet.
• Enne lasagna kokkupanekut lõigatakse pita leiba küpsetamiseks.
• Lavash valmistatakse lavashist samamoodi nagu klassikaline: nad valmistavad lihast või köögiviljast täitematerjali, küpsetavad bechameli kaste, hõõruvad riivile suurt hulka juustu.
• Ahjust välja võetud lasagna laguneb tükeldamisel. Seetõttu tuleks see jätta vormi 20-30 minutiks ja seejärel lõigata hoolikalt osadeks.

Lasagna pitast hakkliha ja roheliste toorainega

Koostisosad:

• õhuke pita leib - 3 tk;
• hakkliha (kõik) - 500 g;
• sibul - 1 tk;
• väikesed porgandid - 1 tk;
• juust - 300 g;
• rohelised (tilli, koriandi, peterselli) - väike kobar;
• sool;
• taimeõli - 40 g.

Beklameli kastmes:

• piim - 0, 5 l;
• või - 50 g;
• jahu - 50 g;
• sool.

Keetmise meetod

• Lõika sibul peeneks ja salvesta taimeõlis.
• Riivige porgand keskmise riiviga ja lisage sibulale. Segage ja soojendage 5 minutit.
• Sega jahvatatud liha köögiviljadega. Segage praadimist, kuni see on murenev, kuid mitte kuiv.
• Pange tükeldatud rohelised ja sool. Täidis on valmis, eemaldage see pliidist ja jätkake kastme valmistamist.
• Segage jahu klaasiga piima, kuni tükid kaovad. Selleks on kõige parem kasutada viski.
• Pane või kaussi ja sulatage see.
• Vala jahu segu ja segada kiiresti. Jätkake kuumutamist ja lisage ülejäänud piim.
• Segage segu pidevalt vahukoorega, keedetakse kuni paksuni. Eemalda soojusest, soola maitse järgi.
• Riivitud juust.
• Määrige vorm võiga. Vala kaste. Pane üks pita.
• Jagage täidis pooleks. Üks osa moodustab vormi ja taseme. Vala kaste ja puista juustuga.
• Katke teine ​​pita leib. Pane järjekindlalt järelejäänud täitematerjal, kaste ja juust.
• Pane viimane pita. Vala kaste ja tihedalt kaetud juustuga.
• Kuumutage ahi 180-190 °. Küpseta lasagna 40-45 minutit, kuni ilmub kuldpruun.

Pita Lasagna hakkliha ja tomati-küüslaugukastmega

Koostisosad:

• pita leib - 3 lehte;
• hakkliha (kõik) - 500 g;
• sool;
• tomatid - 6 tk;
• taimeõli - 40 g;
• juust - 300 g;
• pipar - näputäis;
• küüslauk - 4 nelk;
• Sibul - 2 tk.

Beklameli kastmes:

• piim - 500 ml;
• jahu - 50 g;
• või - 50 g;
• sool.

Keetmise meetod

• Lõika sibul kuubikuteks ja prae taimeõlis.
• Pane hakkliha, segada ja praadida kuni pakkumise.
• Eemaldage kooritud tomatid. Selleks kastke need keeva veega minutiks ja seejärel puhastage. Jahvatage riivis või segistis. Vala eraldi tassi ja pannakse tulele. Tomatite tükeldamiseks lisage tükeldatud küüslauk, sool ja pipar. Keeda 15–20 minutit, kuni kaste on paksem.
• Cooki bekamelikastet. Pane või sulatage või. Valage jahu, segage kiiresti ja praadige, kuni saad meeldiva pähkli lõhna. Vala piim õhukesesse voolu. Samal ajal tuleb kaste aktiivselt segada, et tükke ei ilmuks. Keeda kuni paks. Soola see.
• Määrige vorm. Kata üks leht pita leibast. Vala tomati kastmega ja pange kogu kook.
• Paigaldage pool täidisest. Vala bechameli kaste ja puista väike kogus juustu.
• Kata teine ​​pita leht. Pane ülejäänud koostisosad järjekindlalt: tomatikaste, hakkliha, bekamelikaste, juust.
• Kata kolmas pita leib. Pane ülejäänud kaste. Puista juustuga.
• Küpseta 40 minutit temperatuuril 180-190 °.

Lasagna valmistatud pita leivast ja hakklihast kiiresti

Koostisosad:

• pita leib - 4 lehte;
• mis tahes hakkliha - 500 g;
• sibul - 2 tk;
• tomatipasta - 70 g;
• koor - 150 ml;
• jahu - 25 g;
• juust - 400 g;
• maitsetaimed, sool ja muud vürtsid;
• või - 80 g.

Keetmise meetod

• Lõika sibul peeneks ja küpseta või kuni kuldpruunini.
• Pane hakkliha ja prae 15 minutit.
• Lisage jahu, segage ja keedetakse veel kaks minutit.
• Pange tomatipasta, vürtsid ja maitsetaimed, vala kooresse. Segage 10 minutit madalal kuumusel. Eemaldage soojusest.
• Riisistage juust.
• Määrige vorm. Pane üks pita. Pane 1/3 toppings. Puista rohkelt juustuga.
• Katke teine ​​pita leib. Paigutage täidise teine ​​osa üles. Ära unusta juustuga puista. Samuti koguge teine ​​kiht.
• Katke lasagna viimase pita leivaga. Määrige seda täidise jäänustega ja puista juustuga.
• Pange ahi, kuumutatakse temperatuurini 190-200 ° ja küpseta 40-45 minutit.

Lasima on valmistatud pita leivast ja paprikast

Koostisosad:

• pita leib - 3 lehte;
• hakkliha - 500 g;
• taimeõli - 40 g;
• Bulgaaria pipar - 2 tk;
• sibul - 1 tk;
• tomatiketsup - 100 g;
• küüslauk - 3 nelk;
• juust - 400 g;
• pipar ja sool.

Keetmise meetod

• Dice sibul ja paprika. Küpseta köögivilju taimeõlis.
• Lisage hakkliha ja küpseta, kuni see on murenev.
• Pane tomatiketsup, tükeldatud küüslauk, sool ja pipar. Segage ja keedetakse õrnalt umbes pool tundi.
• Riivitud juust.
• Valmistage laagna küpsetamine. Määrige seda õliga. Pane esimene pita. Seejärel asetage osa täidisest. Puista juustuga.
• Pane teine ​​pita. Pange täidis ja juust uuesti.
• Kergelt määrige kolmas pita leib täidisega ja täitke see tihedalt juustuga.
• Pange ahi ja küpseta 40 minutit temperatuuril 180-200 °.

Lavash Lasagna hakkliha ja seentega

Koostisosad:

• pita leib - 3 lehte;
• hakkliha - 300 g;
• värsked šampinjonid - 300 g;
• sool;
• sibula sibul - 1 tk;
• taimeõli - 50 g;
• koor - 100 g;
• maitsetaimed - maitse järgi;
• juust - 400 g.

Beklameli kastmes:

• piim -500 ml;
• või - 50 g;
• jahu - 50 g;
• muskaatpähkel - näputäis;
• sool.

Keetmise meetod

• Fry peeneks hakitud sibul taimeõlis.
• Sorteeri seened, peske ja lõigake plaadid. Lisage sibuladesse ja praadige, kuni vedelik aurustub.
• Pane hakkliha, segage. Niipea, kui see hakkab murenema, pange vürtsid ja maitsetaimed, valage koor ja keedetakse väikese tulega 15 minutit.
• Valmistage bekamelikaste. Selleks segage klaasi piima jahu, et tükke ei oleks. Pane või panna kastrulisse ja sulatage see. Sisestage pidevalt segades piima jahu. Kui segu soojeneb, lisage ülejäänud piim. Küpseta madalal kuumusel, kuni kaste pakseneb. Pange soola ja vahule.
• Riivitud juust.
• Õli vorm, kaetakse esimese pita lehega. Pane 1/3 täitest, harja õhukese kastmega. Puista juustuga.
• Pane teine ​​pita leht ja sellele - täidis. Vala kaste ja puista juustuga.
• Katke kolmas lavash lasagnaga. Vala järelejäänud kaste. Puista juustuga.
• Küpseta lasagna 180–200 ° juures 40 minutit, kuni kuldpruun.

Kui valmistate lasagna õhukestest pita leibadest, siis see ei erine klassikalise retsepti järgi valmistatud lehte.

Maitse mitmekesistamiseks saate muuta koostisosade arvu, lisada vürtse ja vürtse.